板栗鸡食谱材料:栗子(适量)、雪鸡腿两条、姜、葱、米、蚝油、糖、玉米淀粉水、酱油步骤:1,食材:鸡肉250g，辅料栗子红葱10根，调料2个，色拉油，盐，姜，蒜4片，黄酒1片，糖，葱栗子炖鸡1,然后用冷水泡一会儿，这样比较容易把“栗子”那层剥掉，把栗子煮到七八成，再和鸡一起炖很久，可以保持鸡肉的嫩滑,栗子去壳，水焯,栗子扒鸡可以上。
食材:鸡肉250g，辅料栗子红葱10根，调料2个，色拉油，盐，姜，蒜4片，黄酒1片，糖，葱栗子炖鸡1。栗子去壳，水焯。2.去皮栗子，各用刀切成三四小块，然后放锅里煮三到四分钟，中间加盐调味。
将鸡肉洗净切碎，加入半勺盐和少许白胡椒粉，料酒腌制十分钟左右。胡萝卜洗净切成滚刀块，栗子去壳洋葱切成长段备用。热锅放油冷却，将鸡块煸炒至表皮微黄，放入八角、姜、适量生抽，煸炒片刻，沿锅边煮老陈醋1汤匙，放入板栗继续煸炒，加入清水没过鸡肉，盖上锅盖煮5分钟，放入胡萝卜煨熟，汤里加适量盐。
3、板栗焖鸡怎么做板栗鸡食谱材料:栗子(适量)、雪鸡腿两条、姜、葱、米、蚝油、糖、玉米淀粉水、酱油步骤:1。鸡腿剁碎，料酒少许，油少许，白糖两勺，玉米淀粉少许，酱油少许，然后用冷水泡一会儿，这样比较容易把“栗子”那层剥掉，把栗子煮到七八成，再和鸡一起炖很久，可以保持鸡肉的嫩滑。2.用姜蒜片翻炒，淹没鸡块，然后加入去皮栗子，加入半碗水，炖3分钟左右，3.3茶匙蚝油 稀生粉水 小许酱油 一勺糖勾芡，炖一至两分钟左右(让蚝油的香味充分融入栗子和鸡肉中)，最后放入葱段。栗子扒鸡可以上。
