竹荪鹅，竹荪鹅的菜品特色

1，竹荪鹅的菜品特色

竹荪鹅选用高蛋白低脂肪的家鹅为原料，选取用多种香料及独特秘方烹饪制作而成的名贵菜肴，由于鹅肉本身具有清热解毒的作用，再加上竹荪鹅特殊营养，竹荪鹅不仅鲜嫩松软，清香不腻，汤醇味美，而且有显著的医疗保健作用，根据《本草纲目》记载：鹅肉益气补肾，暖胃生津，利五脏，解五脏热，止消渴，深受广大群众的喜爱。

当然是去竹荪鹅了啊它有好几个连锁店呢

竹荪鹅的菜品特色

2，贵州竹荪鹅怎么样

白白的汤，白白的竹荪，68一锅的给5个鹅腿外加现场制作的面片。餐具需要另付消毒费（其他的餐具是否他们也没有消毒能力？）点上些豆腐、青菜，是顿不错的美味。

我去的时候有点晚了,所以没有赶上喝汤,不过感觉汤还是挺清单的.个人比较喜欢竹荪,因为不像有的蘑菇那样有味道,不过就是价格贵了点.不知道为什么我们三个人就花了200多,可能是要的东西太多了,最后带回来很多外卖的卤鹅肉回来.环境还可以,用竹子做了间隔.这附近算是一个比较有特色的饭店了.值得去吃.

贵州竹荪鹅怎么样

3，竹荪鹅如何做

竹荪鹅的做法【材料】(1)竹荪鹅半只(2)小黄瓜、香菇、洋菇、红萝卜、草菇、笋煮熟、海参、里肌肉片【调味料】(A)葱、姜、酒、盐、味素(B)酱油、太白粉、水、麻油【作法】(1)鹅煮熟，待凉切块排盘备用。(2)将材料(2)分别处理好，以鹅汤煮熟，再用调味料(B)芶芡，淋在鹅肉上即可上桌。二、制法：将鹅肉、猪肉分别洗净，放入沸水锅中氽透，捞出，沥干水，切成丝，待用。把淮山药、北沙参、玉竹分别去杂，清水洗净，装入纱布袋中扎口，待用。将煮锅刷洗干净，置于火上，注入鸡汤，放入鹅肉丝、猪肉丝、药袋、精盐、料酒、胡椒粉、生姜片，锅加盖，共煮至肉熟烂，淋上鸡油，以味精调味即成。功效：益气补虚，养阴润肺，生津止渴。用法：佐餐食用。

竹荪鹅如何做

4，竹荪鹅的制作方法

竹荪和鹅一块炖。加入适当佐料，如姜，葱，桂皮，等。最后加入盐，等着享用。火候很重要，多做即可掌握。特别注意：选用贵州织金特产的竹荪，更大，营养更丰富，是竹荪中的极品。

【材料】 (1)竹荪鹅半只 (2)小黄瓜、香菇、洋菇、红萝卜、草菇、笋煮熟、海参、里肌肉片【调味料】 (a)葱、姜、酒、盐、味素 (b)酱油、太白粉、水、麻油【作法】 (1)鹅煮熟，待凉切块排盘备用。 (2)将材料(2)分别处理好，以鹅汤煮熟，再用调味料(b)芶芡，淋在鹅肉上即可上桌。二、制法：将鹅肉、猪肉分别洗净，放入沸水锅中氽透，捞出，沥干水，切成丝，待用。把淮山药、北沙参、玉竹分别去杂，清水洗净，装入纱布袋中扎口，待用。将煮锅刷洗干净，置于火上，注入鸡汤，放入鹅肉丝、猪肉丝、药袋、精盐、料酒、胡椒粉、生姜片，锅加盖，共煮至肉熟烂，淋上鸡油，以味精调味即成。功效：益气补虚，养阴润肺，生津止渴。用法：佐餐食用。

5，苗韵竹荪鹅怎么样

味道很好！确实很好！周围的几家店都黄了！这家一直开！可见味道取胜！

一般吃一次20元左右！南通地区最具有规模的苗族连锁火锅城,两层拥有38个竹林包间,浓郁的云南气息,为追求舒适的您带来异域就餐体验.国宴珍品竹荪与鹅完美烹饪出享誉全国的火锅品牌,开业期间更多优惠活动进行中,欢迎前来品味! 鹅：又名家雁，禽八珍之一，是一种草食水禽，形似天鹅，高贵美丽。常在水中游不食水中物，上陆食草食，从不食杂味。实属天然“绿色”食品。营养价值极高，其内含：蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、锌、硒等多种维生素和营养物质。据专家验证，鹅肉蛋白质含量较高，脂肪含量较低，对高血压、高血脂患者无疑是个福音同时更具食疗功能：益气补虚、和胃止渴，滋润五脏，止渴化痰防治粮尿病、心血管病，均有明显食疗作用。竹荪鹅：是以高蛋白、低脂肪的家禽为原料，加之竹荪的特殊营养，取苗寨少女晨露之纤手，采摘多种香料，嫡传秘方配制，用苗家厨器燃文火精心烧制的高汤。用独特新颖的烹饪技术制作而成的名贵佳肴，品其味；鹅肉鲜嫩松软、清香不腻、汤醇味美；竹荪脆嫩爽口，味道鲜美，更显《本草纲目》所载：“鹅肉利五脏，解五脏热，止消渴。”据《随息居饮食谱》说：“鹅肉补虑益气，暖胃生津”古人云：“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”。冬季滋补，夏季消喝。即可补充糖尿病患者营养，又可控制病情发展，还可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒、急慢性气管炎有良效，被专家推荐为饮食之佳品，深受人们的喜爱。特色：国宴珍品苗族风情环境：豪华包房免费大型停车场商务宴请情侣约会家庭聚餐朋友聚餐怎么吃多可以，水泡之后吃火锅挺不错！

6，竹荪鹅怎么吃

我们这有一家卖竹荪鹅的饭馆，那的吃法和火锅差不多，你可以试试看。就是把鹅放高汤里煮熟，然后用火锅的调料和着鹅肉一起吃，余下的高汤当火锅汤，吃竹荪，吃完后放宽板面。就是1汤2鹅3竹荪4面的顺序。

竹荪煮草鸡的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱气血双补食谱老人食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：煮竹荪煮草鸡的制作材料：主料：鸡500克,竹荪(干)200克辅料：火腿50克,油菜心150克调料：料酒10克,盐10克,味精5克,大葱5克,姜5克,胡椒粉5克教您竹荪煮草鸡怎么做，如何做竹荪煮草鸡才好吃1. 将草鸡宰杀后，洗净，投入开水锅中氽一下，漂洗干净；2. 竹荪用冷水泡开后切成段；3. 火腿切薄片；4. 葱切段，姜切片备用；5. 原锅洗净，放入草鸡、竹荪和火腿片，加入清水（2000毫升），再下料酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片，武火煮沸；6. 用文火煮至鸡肉酥烂，下嫩油菜心，撒入味精，略滚即成。鸭舌竹荪的做法详细介绍菜系及功效：清真菜青少年食谱美容菜谱营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：烧鸭舌竹荪的制作材料：主料：鸭舌100克辅料：竹荪(干)20克调料：姜汁10克,味精3克,料酒2克,鸡油15克,盐2克教您鸭舌竹荪怎么做，如何做鸭舌竹荪才好吃 1. 将鸭舌洗净，放开水锅中煮熟，用清水涤凉；2. 鸭舌撕去皮膜，去掉舌根，抽出舌内脆骨，再洗一次；3. 竹荪用淘米水浸泡透后去掉根部，洗净，斜切两段，用开水烫一下；4. 坐勺上火，放入高汤烧开，加入料酒、精盐、姜汁、竹荪，撇去浮沫；5. 调入味精、鸡油，倒入深汤盘内即可。鸭舌竹荪的制作要诀：本品需高汤适量，如果没有高汤可用清水代替。

7，竹荪鹅怎么做

竹荪煮草鸡的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱气血双补食谱老人食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：煮竹荪煮草鸡的制作材料：主料：鸡500克,竹荪(干)200克辅料：火腿50克,油菜心150克调料：料酒10克,盐10克,味精5克,大葱5克,姜5克,胡椒粉5克教您竹荪煮草鸡怎么做，如何做竹荪煮草鸡才好吃1. 将草鸡宰杀后，洗净，投入开水锅中氽一下，漂洗干净； 2. 竹荪用冷水泡开后切成段； 3. 火腿切薄片； 4. 葱切段，姜切片备用； 5. 原锅洗净，放入草鸡、竹荪和火腿片，加入清水（2000毫升），再下料酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片，武火煮沸； 6. 用文火煮至鸡肉酥烂，下嫩油菜心，撒入味精，略滚即成。鸭舌竹荪的做法详细介绍菜系及功效：清真菜青少年食谱美容菜谱营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：烧鸭舌竹荪的制作材料：主料：鸭舌100克辅料：竹荪(干)20克调料：姜汁10克,味精3克,料酒2克,鸡油15克,盐2克教您鸭舌竹荪怎么做，如何做鸭舌竹荪才好吃 1. 将鸭舌洗净，放开水锅中煮熟，用清水涤凉； 2. 鸭舌撕去皮膜，去掉舌根，抽出舌内脆骨，再洗一次； 3. 竹荪用淘米水浸泡透后去掉根部，洗净，斜切两段，用开水烫一下； 4. 坐勺上火，放入高汤烧开，加入料酒、精盐、姜汁、竹荪，撇去浮沫； 5. 调入味精、鸡油，倒入深汤盘内即可。鸭舌竹荪的制作要诀：本品需高汤适量，如果没有高汤可用清水代替。

竹荪鹅的制作方法竹荪和鹅一块炖。加入适当佐料，如姜，葱，桂皮，等。最后加入盐，等着享用。火候很重要，多做即可掌握。特别注意：选用贵州织金特产的竹荪，更大，营养更丰富，是竹荪中的极品。

竹荪鹅的做法材料 (1)竹荪鹅半只 (2)小黄瓜、香菇、洋菇、红萝卜、草菇、笋煮熟、海参、里肌肉片调味料 (A)葱、姜、酒、盐、味素 (B)酱油、太白粉、水、麻油作法 (1)鹅煮熟，待凉切块排盘备用。 (2)将材料(2)分别处理好，以鹅汤煮熟，再用调味料(B)芶芡，淋在鹅肉上即可上桌。制法将鹅肉、猪肉分别洗净，放入沸水锅中氽透，捞出，沥干水，切成丝，待用。把淮山药、北沙参、玉竹分别去杂，清水洗净，装入纱布袋中扎口，待用。将煮锅刷洗干净，置于火上，注入鸡汤，放入鹅肉丝、猪肉丝、药袋、精盐、料酒、胡椒粉、生姜片，锅加盖，共煮至肉熟烂，淋上鸡油，以味精调味即成。功效：益气补虚，养阴润肺，生津止渴。