近几年，洛阳的南关小碗牛肉汤、老洛阳面馆等经营当地品种的加盟连锁店都做得不错，其共同的特点就是适合洛阳人的口味。兰州加盟这方面做的比较好的就是金味德牛肉面还算是可以的，虽然可以加盟的餐饮企业很多，但是在选择时，必须考虑其经营的品种是否符合洛阳人的消费习惯和口味。
1、想加盟个牛肉面馆，生意怎么样？
经常流行的一句话就是牛肉面出了兰州为什么就不正宗了，其实原因有很多，料、面、师傅的水平，这些都是主要的原因。但是只要你选对一家加盟店，其实这些都不是问题，因为成熟的加盟店有自己的加盟团队，有自己的设备调料，真正的能起到一条龙的服务，兰州加盟这方面做的比较好的就是金味德牛肉面还算是可以的。国外做的加盟店也比较多，主要的一点原因就是他们有自己的加盟店、还有调料厂、设备厂、还有拉埋你培训学校，也就是说你那方面做的比较弱，
2、现在在洛阳做加盟，什么项目比较好？
生意做遍，唯有卖饭。餐饮业应是当前的最好选择，人们常说：人是铁，饭是钢，一顿不吃肚里慌。在人的“衣食住行”四大生活要素中，除了吃饭以外，其他的三个要素，人们都可以根据自己的经济条件有所取舍，可奢可简，唯有吃饭是刚需，每天都需要，是不可缺少的，因此，做餐饮业不必担心客源问题。需要认真考虑的是加盟企业的实力和经营的品种，选择开店的位置，如何确保质量等等，
选择加盟企业，当然是越大越好。大的餐饮企业都有先进的管理理念，完整的经营体系，质量有保证，对加盟商的服务比较到位，品牌效应显著，有稳定的客源，经营品种的选择非常关键。虽然可以加盟的餐饮企业很多，但是在选择时，必须考虑其经营的品种是否符合洛阳人的消费习惯和口味，如果经营的品种做不到适销对路，肯定不会有好的效益。
最好选择经营当地品种或有当地背景的的企业，近几年，洛阳的南关小碗牛肉汤、老洛阳面馆等经营当地品种的加盟连锁店都做得不错，其共同的特点就是适合洛阳人的口味。开店的位置也很关键，经营不同的品种选择位置时也有侧重。譬如，洛阳人喜欢喝汤，经营汤类的就要选择人流比较密集的交叉路口、小区门口开店比较合适，经营比较上档次的饭馆、酒店当然选择在繁华地段又比较容易停车的地方最好。
总之，开店的位置一定要选在所经营品种潜在消费人群多的地方，说一千，道一万，质量才是最关键的。酒香不怕巷子深，开店的位置虽然重要，但是决定的因素却是经营和服务的质量，餐饮业凡是做的好的，都是有大量的回头客捧场，而决定回头客数量的首要因素就是质量。如果，只考虑眼前的一点蝇头小利，不在饭菜质量和为顾客服务上狠下功夫，这样的店注定也开不长。
