香菇香肠的颗粒大小，最好和玉米青豆胡萝卜混合蔬菜大小相似，这样做出来的焖饭会比较好看。焖饭里的配菜一定要提前煸炒调味，特别是蔬菜类，一定会有水分渗出，如果直接放入电饭煲里做焖饭，煮好的焖饭会比较软烂，我是沈小怡，非常荣幸能回答这个问题，米饭，除了常规的蒸白饭，还可以做成焖饭哦，既有菜，又有饭，真的，特别适合不想做饭或外卖度日的朋友，或者没有时间做饭的朋友，也特别适合家里有娃的朋友。
我是沈小怡，非常荣幸能回答这个问题。米饭，除了常规的蒸白饭，还可以做成焖饭哦，既有菜，又有饭，真的，特别适合不想做饭或外卖度日的朋友，或者没有时间做饭的朋友，也特别适合家里有娃的朋友，简单、好吃、营养，那香气和味道，还有颜值让人无法抵御。食材大米1罐/香肠4根/香菇5朵/玉米青豆胡萝卜混合蔬菜适量调料油5克/生抽10克/老抽5克/葱花适量步骤1.取比平时少一些大米，淘洗干净倒入电饭煲，再加入与其对应的水量，
香菇洗净切丁，香肠切丁，玉米青豆胡萝卜混合蔬菜解冻。2.锅里热油，把香菇和香肠倒入煸炒至变色，再放入玉米青豆胡萝卜混合蔬菜煸炒。3.加生抽调味，加老抽上色，翻炒均匀，直到水分收干，4.把炒好的食材倒入电饭煲里，在大米上铺平，按下煮饭键。5.煮好后，撒上葱花，翻拌均匀，就能吃焖饭啦，小怡的秘密1.因为配菜的加入，所以做好的焖饭的量会比白饭多一些，如果吃不完，大米可以减量。
香菇香肠的颗粒大小，最好和玉米青豆胡萝卜混合蔬菜大小相似，这样做出来的焖饭会比较好看，2.焖饭里的配菜一定要提前煸炒调味，特别是蔬菜类，一定会有水分渗出，如果直接放入电饭煲里做焖饭，煮好的焖饭会比较软烂。配菜的调味宜淡不宜咸，毕竟这是要能空口直接吃的焖饭，如果搭配的香肠不是甜口的，还可以在炒制配菜的时候撒一点糖提鲜。
3.焖饭煮完以后，除了撒葱花，还可以撒熟芝麻、七味粉、紫菜碎、海苔等装饰和增加风味，4.如果嫌一锅焖饭不够吃，还可以炒个蔬菜、蒸个鸡蛋、煲个汤，那就更完美了。5.电饭煲焖饭的搭配除了以上这些，大米可以换成糙米或五谷杂粮，豆类可以换成毛豆、蚕豆、豇豆、四季豆、熟鹰嘴豆、豆腐干、油豆腐、腐竹等，根茎类或淀粉类可以换成地瓜、南瓜、土豆、栗子、芋头、萝卜等，菌菇类可以换成蘑菇、杏鲍菇、茶树菇、泡发后的干香菇、泡发后的木耳，调味料可以换成姜黄粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、花椒粉、咖喱粉等，
2、香菇蔬菜大米饭做法？
可以试试香菇玉米焖饭，我家人都很喜欢吃这个，做饭简单方便，味道也不错。做法：1.大米洗干净控水2.香菇切片，玉米剥成粒，再切点香肠丁，我喜欢吃辣，还切了点青椒，还可以切点其他自己喜欢吃的菜，3.调料汁：盐、白糖、蚝油、生抽，喜欢颜色深的话还可以再加点老抽，4.锅中倒油，依次倒进玉米粒、香肠粒、香菇、青椒翻炒。
