地瓜Yehe地瓜茎营养丰富，但含有大量的液体蛋白质,2.地瓜叶和地瓜茎中含有“气酶”，有时会导致食用后胃灼热、反酸、胀气,4.地瓜叶赫地瓜梗，不要煎的太熟，太熟就不脆了,2.地瓜茎的功效:地瓜茎尖富含粘蛋白，能保护消化道、呼吸道、关节腔和膜的润滑及血管的强度。
红薯叶具有良好的保健功能，如增强免疫功能、提高机体抗病能力、促进新陈代谢、延缓衰老、降血糖、通便、利尿、升高血小板、止血、防止动脉硬化、防止细胞癌变、催乳解毒、保护视力、预防夜盲症等。红薯叶，即红薯秋季成熟后地上苗茎顶端的嫩叶。试验表明，每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素c 0.32毫克，与普通蔬菜相比，矿物质和维生素含量均属上乘，胡萝卜素的含量甚至高于胡萝卜。
2、 地瓜叶和梗的功效分别是什么?1、地瓜叶的功效:地瓜叶具有提高免疫力、止血、降血糖、解毒、预防夜盲症、促进新陈代谢、通便、利尿、升高血小板、预防动脉硬化、催乳解毒等保健功能。地瓜叶子可以使皮肤光滑，经常食用可以防止便秘，保护视力，还可以保持皮肤细腻，延缓衰老，2.地瓜茎的功效:地瓜茎尖富含粘蛋白，能保护消化道、呼吸道、关节腔和膜的润滑及血管的强度。扩展信息:地瓜Yehe地瓜Stems备注:1，地瓜 Yehe 地瓜茎营养丰富，但含有大量的液体蛋白质。虽然对人体有益，但是容易引起肠胃问题，尤其是肠胃有淤滞的人，切记不要多吃，2.地瓜叶和地瓜茎中含有“气酶”，有时会导致食用后胃灼热、反酸、胀气。3.做菜前先把叶柄的皮剥掉，然后炒菜或者做汤做沙拉，4.地瓜叶赫地瓜梗，不要煎的太熟，太熟就不脆了。
