食材准备干笋:五花肉、盐、糖、味精、食用油、葱、姜、蒜、料酒,鲜笋可以做成炒鲜笋，放在锅里炒3~3次,2.干笋洗净泡软后取出控水备用,我觉得鲜笋会更有营养；干笋可以做凉拌菜干笋，加干笋，泡水，放入锅中，加入葱姜蒜盐香菜等调料，将煮熟的竹笋放入调料中搅拌均匀即可食用。
1。食材准备干笋:五花肉、盐、糖、味精、食用油、葱、姜、蒜、料酒。2.干笋洗净泡软后取出控水备用。3.将新鲜的五花肉洗净，然后切块备用。4.将水倒入锅中，放入葱、姜、蒜，然后将剁碎的五花肉放入锅中，烧开水，煮熟后焯水去墨去血。5.将食用油倒入锅中，然后倒入白糖。好了，开小火把糖炒到焦糖色，然后把五花肉倒入锅里炒上色，再倒入开水，也就是加入笋干，再倒入酱油、料酒、盐调味烹饪。6.煮肉大概需要40分钟到一个小时，然后加入味精。
我觉得鲜笋会更有营养；干笋可以做凉拌菜干笋，加干笋，泡水，放入锅中，加入葱姜蒜盐香菜等调料，将煮熟的竹笋放入调料中搅拌均匀即可食用。鲜笋可以做成炒鲜笋，放在锅里炒3 ~ 3次。
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