最简单的火锅清汤，清汤火锅的做法要简单明了

1，清汤火锅的做法要简单明了

用炖好的鸡汤或骨头汤，做锅底

加盐放一点油加个西红柿切片放一根香葱加一点点胡椒

清汤火锅的做法要简单明了

2，简单易做的清汤火锅底料怎么做好吃

简单易做的清汤火锅底料的做法步骤1. 熬制鸡汤。热一锅水，水开把洗净剁好的鸡架子放入锅内，加入料酒，熬制汤白。可在汤中加入化好的淀粉，或者牛奶也可以。2. 制作小料。香菇块若干，花椒几粒，大料一颗，红枣，枸杞，葱段，姜片，蒜瓣。3. 把鸡架子捞出，加入小料，调入盐，自制的辣椒油。浓香的火锅底料就做好了。美味又健康！

简单易做的清汤火锅底料怎么做好吃

3，煮清汤火锅的做法

1. 所有的食材都洗干净备用。照片没忙过来拍2. 拿一大锅，装入大量清水，放入排骨，拍一块姜，用小火慢慢逼出血水来。没拍照片3. 逼干净血水后的排骨放入火锅盆中，注入适量清水，开始熬煮。在清水里加入两袋史云生。在外锅里放了一袋清汤的火锅底料。我妈和孩子都在咳嗽，所以内锅就没放调料，只放了一袋史云生。味道一样的不错。4. 把切好的食材分区域放入火锅盆内，开火煮。

煮清汤火锅的做法

4，如何自己制作清汤火锅

排骨清汤火锅排骨，水，姜，料酒，白醋 2.锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，一块儿丢进去，用大火煮开。3.水开之后，再次撇去浮沫，加入料酒，并且加入很少量的白醋，转水火。炖至汤成乳白色。这样一锅清汤火锅底料便好了。4.放入自己喜欢的配菜，可以开吃了！

5人份）毛肚、鸭掌各250克，牛环喉100克，牛肉、猪肉、午餐肉各200克，鸭肠150克，黄豆芽200克，蘑菇、大葱、水发粉丝各150克。菠菜、平菇各100克，冬瓜300克。鸡肉、猪排骨、猪骨各500克，老姜25克，鸡脯肉75克，猪净瘦肉100克调料/腌料：盐5克，味精2克，料酒20克，胡椒粉2克。1、制卤水：将鸡肉、猪排骨、猪骨洗净，放入开水中出一水后，再用清水漂洗干净。然后放入锅中，掺水3000克，先用大火烧沸，打去浮沫后改用小火吊出鲜味。舀出300克吊制好的鲜汤冷却。将鸡脯肉和净猪瘦肉捶成茸状，分别用100克鲜汤澥散。将鲜汤置火上烧沸。2、用料加工：毛肚洗净，撕去筋膜，开段，起片，剞梗，水漂。牛环喉水泡，撕膜，剞花，开条。牛肉、猪肉横着筋络下刀，要片得大而且薄，不能有连刀。鸭肠用盐反复揉抟，去净粘液，用水反复清洗，并翻出有油的一面，用竹筷方头将油刮去，入开水中快速烫一下，捞出切节待用。午餐肉切片。鸭掌洗净，去粗皮。冬瓜去皮，切片。各种蔬菜洗净，沥干水，整理齐。以上各种用料和调料分别装入盘中，放在火锅四周。3、吃法：吃时，鸭掌可先下锅煮起。备上味碟，碟中加麻油、蒜泥、盐、味精等。先荤后素，随意烫食。

把煮开的水倒入火锅中，加入虾或干虾仁、葱段、姜片、蘑菇类适量（按自己口味选择），盐少许（防止溢锅），好吃的海鲜汤底就好了。

高汤：一般式猪肉汤。鸡精、味精、盐、油红枣、枸杞葱、姜、玉米、香菇、胡萝卜片

我和我老公是刚刚结婚的,我们也都爱吃,现在不怎么在外面吃了,都是自己煮汤锅,买一个鸡骨架或者几块排骨,(确保营养的)另外调料要有葱姜蒜,花椒大料,(最好不用粉末的,免得都吃进肚子里了,借个味就行了)大枣、杏仁或者核桃都行，基本就这么简单了，煮开了最好先下肉，等锅里有点油了在煮菜才好吃。呵呵，好了。我们吃的可开心呢，还挺省钱。

5，家常清汤火锅的做法怎么做好吃又简单做

家常清汤火锅做法：食材主料（5人份）毛肚、鸭掌各250克，牛环喉100克，牛肉、猪肉、午餐肉各200克，鸭肠150克，黄豆芽200克，蘑菇、大葱、水发粉丝各150克，菠菜、平菇各100克，冬瓜300克，豆腐皮300克，土豆250克。辅料鸡肉、猪排骨、猪骨各500克，老姜25克，鸡脯肉75克，猪净瘦肉100克。调料/腌料盐5克，味精2克，料酒20克，胡椒粉2克。制作工艺1.制卤水将鸡肉、猪排骨、猪骨洗净，放入开水中出一水后，再用清水漂洗干净。然后放入锅中，掺水3000克，先用大火烧沸，打去浮沫后改用小火吊出鲜味。舀出300克吊制好的鲜汤冷却。将鸡脯肉和净猪瘦肉捶成茸状，分别用100克鲜汤澥散。将鲜汤置火上烧沸。2.用料加工毛肚洗净，撕去筋膜，开段，起片，剞梗，水漂。牛环喉水泡，撕膜，剞花，开条。牛肉、猪肉横着筋络下刀，要片得大而且薄，不能有连刀。鸭肠用盐反复揉抟，去净粘液，用水反复清洗，并翻出有油的一面，用竹筷方头将油刮去，入开水中快速烫一下，捞出切节待用。午餐肉切片。鸭掌洗净，去粗皮。冬瓜去皮，切片。各种蔬菜洗净，沥干水，整理齐。以上各种用料和调料分别装入盘中，放在火锅四周。3.吃法吃时，鸭掌可先下锅煮起。备上味碟，碟中加麻油、蒜泥、盐、味精等。先荤后素，随意烫食。小贴士1.在烫吃的过程中，要注意添加原汤和盐等，以保持味鲜而浓。原料可随食者爱好变化。2.此法是清汤火锅的标准制法。一般骨头汤、肉汤和鱼汤也可制作，但味道较差。以上用料可购买加工好的，直接入锅烫食。

超简单的清汤火锅鸡的做法清汤火锅鸡可是我最喜欢的一道美食了。没有之一。特别适合口味比较清淡的人吃。既美味，又饱腹。而且，里面除了鸡，像火锅一样，可以在里面放各种的食材，相当的实惠。自己做的火锅鸡要比外面的干净卫生多了。分享给大家我自制的清汤火锅鸡的做法哦！鸡肉1只辅料水适量葱适量姜适量盐适量味精适量步骤一准备好鸡，洗好鸡和各种配菜。步骤二切好鸡肉和各种配菜，把鸡肉切成大小适中，把土豆切成片，同时切好其他配菜，所切大小和形状可参考图。步骤三熬汤，在锅里先放小半锅水，再把切好的鸡肉、姜片和酸辣椒放到锅里熬煮15分钟，开始放一些盐和味精。再煮5分钟。步骤四开始放轻得起煮的香菇、竹笋、土豆等。步骤五再熬煮10分钟，再添加一些调料，调料添加时看个人口味轻重添加，或添加少一些，口味重的给其一个蘸水。步骤六调料放完后再煮2分钟即可出锅，上桌开始就餐，等把鸡肉吃得一些了就开始添加蔬菜。这套菜也就这样完成。