白芷:旋覆花红烧猪大肠【材料】猪大肠一段，葱半根，青椒半个，小米椒三个，大葱小段，姜，酱油，生抽，小葱，胡椒粉少许【做法】清洗,3.将腌制好的大肠放凉，抹上糖浆，放入热油锅中炸制得红烧大肠头,1.选猪的大肠头,红烧猪大肠制作小贴士:本品已经煎过，要准备200g左右的猪油,红烧猪大肠的介绍和特点。
1。原料:猪肠200克，香菇10克，姜10克，葱10克，蒜10克。花生油30克，盐10克，味精8克，白糖3克，酱油10克，香油5克，胡椒粉少许，湿生粉20克，清汤50克。2.猪大肠洗净切条，香菇切条，姜切片，葱切段，蒜切两头；3.锅里烧开油，放入姜片、蒜籽、香菇、大肠翻炒至水干；4.加入清汤，加盐、味精、糖、酱油、胡椒粉至汁稠，用生粉勾芡，淋上香油。
1猪的大肠清洗干净后，锅内放水，加入葱姜片和料酒，煮至熟透。2取出肥肠，清洗干净，切成小块，擦干水分。3锅中放油，加热至六七成油温，放入大肠，炸至表皮金黄，盛出。4锅里加油，爆香葱、姜、蒜片。5放入大肠，料酒，生抽，淡酱油，糖，加适量水，煨大肠至入味，浓缩汤汁。
红烧猪大肠的介绍和特点。呈棕红色，油润明亮，味道鲜美，肥而不腻。1.选猪的大肠头。清洗的时候翻过来，把油渍剪掉，冲洗干净，翻过来，再冲洗一遍。将大肠头洗净，切成60-80cm的段，加碱揉几分钟，然后用清水冲洗干净，放入开水锅中，煮15min，清水捞出，冲洗干净，控制水分，得香肠坯。2.将盐、酱油、胡椒粉、八角、草果、桂皮、丁香、白芷、茴香、陈皮、大葱(切段)、姜(切片)放入锅中，加水煮沸。当材料的味道煮开后，从火上移开，将煮好的汤冷却，放入整理好的大肠中，再用急火煮开，放在肥肉上。取出，去除水分，冷却。3.将腌制好的大肠放凉，抹上糖浆，放入热油锅中炸制得红烧大肠头。红烧猪大肠制作小贴士:本品已经煎过，要准备200g左右的猪油。食物:陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温、香、燥之药同用。丁香:丁香见不得火，恐姜黄。白芷:旋覆花
4、 红烧大肠怎么做红烧猪大肠【材料】猪大肠一段，葱半根，青椒半个，小米椒三个，大葱小段，姜，酱油，生抽，小葱，胡椒粉少许【做法】清洗。大肠煮5-7分钟(水中放料酒、姜、料酒、葱)，捞出备用，2.油热后放入姜、小米、花椒、葱、青椒、葱等食材。3.放入猪大肠，加酱油(颜色多一点好看)和酱油盐料酒(我今天放的是啤酒)不加水，出锅尝尝，用不了多久。
