瓠子的做法，馓子的做法

1，馓子的做法

油馓子：取2公斤面粉，加入150克清油和煮好的花椒水，调制成面团，反复搋揉，饧一会儿，切成10小块，再分别揉成面团备用。锅中放油烧至八成热，取面团一块，压成圆饼，从中用手指捅一个洞，先拉长，然后搓成筷子粗细的圆长条，再盘成数层，拉细，将长筷子挂好撑开，一端入油稍炸，起小泡后提起。再将另一端入油炸至起小泡，然后将中段入，手持筷子来回摆动，稍炸，再全部入油，将两根筷子错开合并起来，抽出筷子，用筷子拢住使之不分开，炸至呈金黄色时捞出，摆在大圆盘中，围摆成多层圆柱形。其特点是色泽黄亮，形状美观，香脆味咸。

馓子的做法

2，蚬子怎么做好吃蚬子的家常做法

炒蚬子的做法食材主料蚬子400g辣椒100g辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量步骤1.将蚬子洗净2.辣椒，葱段，姜，蒜准备好3.热锅放入油4.加入辣椒，葱姜蒜爆香5.然后放入蚬子，加入盐，料酒，清水6.煮6分钟即可

主料：蚬子辅料：盐少许葱适量姜适量煮黄蚬子的做法步骤1. 将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净备用2. 葱切段、姜切片备用3. 准备半锅水，冷水放入葱段、姜片、蚬子4. 大火开煮，有个别开口的就捞出来，直至所有的都捞出来。这样不会煮老，肉质嫩。5. 继续加热原汤，滚开一会儿，然后关火沉淀原汤6. 煮蚬子的原汤沉淀好后，缓缓倒出清汤部分，晾凉7. 取适量清汤，放适量盐，尝一下，咸度大约是平常炒菜多一倍。8. 放入蚬子，上面撒细碎葱花即完成

蚬子怎么做好吃蚬子的家常做法

3，貉子肉的做法

焯水加葱姜八角大料料酒都下重些煮熟之后加干辣椒炒干一定要干！香菜出锅

清炖貉肉一、原料： 1·主料：貉肉500 克 2.调料：料酒、精盐、胡椒粉、酱油、葱段、姜片。二、制法：将貉肉洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗去血污切块，投入热锅内煸炒几下，烹入料酒、酱油煸炒几下，加入精盐、葱、姜和适量水，武火烧沸，撇去浮沫，改为文火炖至肉熟烂，撒入胡椒粉，推匀出锅即成。按：貉肉含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，具有滋补强壮之功效。清炖貉肉适用于劳虚赢瘦、营养不良、四肢乏力、腰膝酸软等病症患者食用。健康人食用强身少病。

主要材料：貉子肉，胡萝卜，尖椒，豆瓣酱，火锅底料，大葱，生姜，大料。1，貉子肉切块，放少许盐腌制一会，去水和腥味。2，腌制好的貉子肉下锅焯水，去除浮沫，捞出来备用。3，胡萝卜和尖椒切块备用。4，锅内放入底油，加入豆瓣酱炒出红油。6，放入葱段，姜片，火锅底料，大料炒出香味。7，放入焯水的貉子肉，加入酱油，盐，味精等煸炒入味，然后加水，水没过貉子肉为准，煮十五分钟。8，然后把胡萝卜块放入其中再煮十分钟左右。9，最后大火收汁，放入尖椒块翻炒，点入少许明油，即可完成。9，成品图。

准备材料：貉子肉、葱、蒜、姜、花椒、大料、花生油、生抽、老抽、蚝油、辣椒、料酒、盐、香菜。1、首先把貉子肉切成大块，然后用清水洗净备用。2、起锅倒入适量的清水，然后把貉子肉放入锅中焯一下水，再捞出来沥干水分备用。3、葱洗净切段、蒜洗净拍碎、姜洗净切片、花椒、大料洗净备用。4、起锅倒油烧热，放葱姜蒜、花椒、大料爆香，然后放貉子肉、生抽、老抽、蚝油、料酒翻炒均匀。5、炒匀后倒入适量的清水，然后盖上盖子，转小火炖一个半小时。6、出锅前撒入适量的盐和香菜，即可盛出享用。

把貉子肉剁块，然后放小锅，加香菇，生姜，焖炖。

貉子肉的做法