虎皮青椒的做法，虎皮青椒超简单的做法

1，虎皮青椒超简单的做法

虎皮青椒超简单的做法1. 料汁:两勺生抽半勺老抽、-勺醋、一勺白糖、一勺淀粉、少许清水拌匀2. 锅中倒油放入青椒3. 青椒煸出虎皮4. 加入蒜末爆香5. 倒入料汁盖上盖子小火焖至汤汁浓稠即可

虎皮青椒超简单的做法

2，虎片青椒的做法

这道菜好吃，容易做，快手，就是对青椒要求比较高，最好是嫩嫩的芜湖椒。而且不能要扭曲的，直直的最好了。直直的青椒能保证过油时熟的均匀。够嫩的青椒，吃起来口口是肉，辣椒籽都可以一起下肚。这个菜里的酱料，推荐南泉牌豆瓣酱或者海天黄豆酱。我最喜欢南泉牌的，在爸妈家里，两种都没有，只有用了李锦记的凑合一下，味道不是很满意。主料嫩嫩的芜湖椒一斤半辅料南泉豆瓣酱一大勺盐少量白糖一大勺胡椒适量步骤1完整版的虎皮青椒的做法大全芜湖椒洗干净，去掉梗，沥水。不怕麻烦的，用厨房纸擦干青椒表面的水。干干的青椒，过油是不会溅油步骤2完整版的虎皮青椒的做法图解锅里放油。稍微多一点。根据放油的多少，青椒可以分两次或者几次过油步骤3完整版的虎皮青椒的家常做法中大火。油烧到冒小泡泡，不能烧太过了。判断方法就是拿一个青椒，把尖尖放到油里，油开始滋滋滋，就可以了步骤4完整版的虎皮青椒的简单做法根据油量放入适量的青椒。记得在锅里用筷子勤翻动。让青椒在油里滚熟，青椒表面没有水的话，这个动作基本不会溅油的步骤5完整版的虎皮青椒怎么吃青椒炸到表面起白色小泡泡。就说明熟了，捞起来步骤6完整版的虎皮青椒怎么做上一锅青椒，会有水分留在油里，油是这样冒很多泡泡的。这时需要把油单独烧一下，让水份蒸发出来。再放入第二锅青椒。如果青椒分几次炸，每次捞出来后都要这样做，不然油温太低，青椒就炸不好步骤7完整版的虎皮青椒怎么炒炸好的青椒是这样的。看起来就肉乎乎，软软的步骤8完整版的虎皮青椒怎么煮把锅里油盛起来，留一点点步骤9完整版的虎皮青椒怎么炖开小火，加入酱料步骤10完整版的虎皮青椒怎么煸根据自己口味放酱料，酱料是很咸的，后面放盐要注意不要太咸了步骤11完整版的虎皮青椒怎样煸酱料稍微翻炒下。注意小火，小火步骤12完整版的虎皮青椒怎样做加入小半碗水步骤13完整版的虎皮青椒怎样炒再加入适量盐，一大勺白糖，少量胡椒粉。待调料全部溶化，稍微煮半分钟步骤14完整版的虎皮青椒怎样煮倒入刚才炸好的青椒步骤15完整版的虎皮青椒怎样炖青椒翻动一下，让所有青椒都沾上调料汁，然后小火煮十几秒就可以起锅了成品图烹饪技巧这道菜，难度并不大，最重要的是又嫩又直的青椒，芜湖椒最佳炸青椒的油稍微多一点，青椒不吃油，最终吃到肚子里的油量也是有限的下油锅的青椒如果懒得用厨房纸擦干水，就甩一下，甩掉大水珠也可以。我就是这个懒人喜欢酸味的，也可以在酱汁里面加一点醋

虎片青椒的做法