1、清热凉血:莲藕性寒，有清热凉血的功效，可用于治疗热病；莲藕味甘，味淡，对发热口渴、鼻衄、咯血出血的人特别有益,生莲藕味甘凉，加工成藕粉后，性味由凉转温，不仅易于消化，而且具有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血的功效,喝了之后有非常好的安神助眠的效果,藕粉也是帮助睡眠的好工具,藕粉具有清热、养血、除烦的功效，可治疗血虚失眠。
藕粉除淀粉、葡萄糖和蛋白质外，还含有钙、铁、磷和多种维生素。中医认为莲藕能补五脏，和脾胃，益气血。生莲藕味甘凉，加工成藕粉后，性味由凉转温，不仅易于消化，而且具有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血的功效。藕粉也是帮助睡眠的好工具。藕粉具有清热、养血、除烦的功效，可治疗血虚失眠。睡前沏一小碗。喝了之后有非常好的安神助眠的效果。适合人群:一般人都能吃。对腹泻、食欲不振、口干舌燥的老年人特别好。可作为婴幼儿、儿童和体质虚弱者的理想营养补充品。
1、清热凉血:莲藕性寒，有清热凉血的功效，可用于治疗热病；莲藕味甘，味淡，对发热口渴、鼻衄、咯血出血的人特别有益。2、通便止血、健脾开胃:莲藕中含有粘蛋白和膳食纤维，可与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，促进排泄，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出独特的香味，含有鞣质，有一定的健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，刺激食欲，强身健体，有利于食欲不佳者的恢复；3.养血生肌:莲藕营养价值高，富含铁、钙等微量元素，并含有丰富的植物蛋白、维生素、淀粉，具有明显的补气血、增强人体免疫力的作用。所以中医称之为:“主补养神，补气”；4、止血化瘀:莲藕中含有大量的鞣酸，具有收缩血管的作用，可用于止血。莲藕还能凉血散血。中医认为能止血不留瘀，是热病的食疗佳品。
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