辣椒炒肉丝的做法，如何做青椒炒肉丝

1，如何做青椒炒肉丝

瘦肉、青椒、蒜叶切丝，生姜少许提鲜用，肉丝先放点酱油、料酒、味精、盐和姜末用手抓匀，搁置5分钟左右。锅中倒适量食用油，煸炒青椒和蒜叶加适量盐和味精至5成熟样子起锅，再倒入食用油炒肉丝至7成熟放入炒好的青椒和蒜叶一起炒一会起锅。

【做法】 (1) 将肉、葱、姜和青椒(去仔和瓤)均切成丝，肉丝用少许酱油、料酒、盐拌匀，然后浆上湿淀粉，再抹些花生油。 (2) 用酱油、料酒、味精、葱、姜、湿淀粉对成汁。 (3) 炒匀烧热注油，油热后即下肉丝，边下边用手勺推动，待肉丝散开，加入面酱，待散出味后加青椒炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成

如何做青椒炒肉丝

2，辣椒抄肉丝怎么做的

青椒200克左右，精猪肉80-100克，姜少许，酱油，淀粉， 1.青椒，猪肉均切丝，猪肉切丝后加少许酱油淀粉拌匀。 2.开火，放油少许，放入姜丝（一点就行），待油较热，将肉丝放入，烧至略带金黄色抄起，当然要加盐少许。 3.再放油少许，待热，将青椒丝倒入锅中，加盐，翻炒，炒至7-8成熟，将先前炒好的肉丝倒入。一起翻炒。 4.喜欢口味重的可加点鸡精之类，喜欢吃脆点的就把青椒炒的生点，放点醋翻下就可以起锅了。其实，青椒肉丝是特别简单的一道菜，只要烧熟，盐放的适量就一定好吃。盐的量可以在炒的过程中自己不断尝试来确定。这是针对两个人的量，一定可以做的很好的！

辣椒抄肉丝怎么做的

3，青椒炒肉丝怎么做

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主料：青椒 200克猪肉(瘦) 125克调料：料酒 10克酱油 5克盐 4克味精 2克白砂糖 2克大葱 10克姜 10克淀粉(豌豆) 15克花生油 70克鸡油 10克各适量青椒炒肉丝的做法： 1.将青椒洗净，切成均匀的丝。将猪肉洗净，切成细丝，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）抓匀上浆。 2.将料酒、酱油、精盐、味精、白糖、鲜汤、湿淀粉10克（淀粉5克加水）调成味汁。3.将肉丝放入四成热油内滑散，倒入漏勺滤油。4.锅内留底油15克，放入葱（切丝）、姜（切丝）丝炝锅，放入青椒丝、肉丝炒，烹入味汁，用旺火快速翻炒均匀，淋入鸡油，出锅装盘即成。

青椒炒肉丝怎么做

4，怎么做青椒炒肉丝

这个很容易的哦 1.把锅预热，放少量盐，再放少量油。 2.把肥肉放到锅里，把肥肉里的油炼出来。 3.肥肉变黄时，把花椒、大料（也就是八角）、姜片下锅，炒一下。 4.把切好的肉丝，或肉片放到锅里。炒至肉片变色，再放一小勺酱油（或四川豆瓣酱），炒均匀。 5.放入切好的青椒，不断的翻炒。直至青椒变熟。 6.这一步要注意一下，青椒变色后，放盐和鸡精，哦，还有糖。因为我是江苏人~~妈妈说：放糖可以提鲜的！！就可以起锅了。若是炒得太久，青椒就会焦了，导致皮肉分离，很难吃。 7.特别注意：青椒一定要选手指粗的，长得丑丑的那种。平常见到的辣椒，肉太厚，水份太多，炒出来水淋淋的，而且辣椒容易变得软软的，不好吃。。 8.还有啦，女孩子不喜欢肥肉的，可是为什么还要用肥肉呢？因为肥肉炼油，这样味道比较纯正。如果用植物油的话，没那么香。好，就到这里希望你能做出香喷喷的青椒炒肉丝出来哦~~

5，辣椒丝炒肉的做法辣椒

辣椒炒肉丝的做法1.食材图：青红辣椒、瘦肉、蒜苗2.辣椒洗净、去籽切成丝，蒜苗洗净切段，瘦肉洗净切成丝3.瘦肉丝用碗盛起，加上盐4.加上鸡粉、倒进酱油5.再加上生粉、香油6.用筷子搅拌均匀，腌制20分钟左右7.平底锅放少量的食用油，中火烧热，倒下腌制好的肉丝8.翻炒片刻至肉丝转成白色9.此时倒下辣椒丝和蒜苗的梗部不停翻炒10.加少许清水拌炒11.遮上锅盖受热更快，更均匀，煮1分钟左右12.再倒下蒜苗13.加上少许蚝油14.翻炒均匀即可铲起

鸡蛋辣椒炒肉的做法食材明细鸡蛋2个青椒80g猪肉75g葱10g姜3g酱油10ml美极鲜5ml花生油适量盐少许中辣口味炒工艺十分钟耗时高级难度1辣椒去籽洗净切段。2猪肉切片。3鸡蛋入煎锅煎至8成熟。4切成块。5热锅下油，放入葱姜炝锅。6放入肉片翻炒至变色。7再加入辣椒翻炒至断生。8加入酱油，美极鲜，盐。9翻炒均匀。10加入煎鸡蛋。11旺火翻炒10秒钟关火。12盛盘即可

6，青椒炒肉丝怎么做

首先把锅烧热后倒油，在油7-8开的时候把辣椒放入，翻炒一会完在把肉放入锅内，完倒少许的醋，那样肉能嫩点再倒入酱油，盐，抄数后放味精，

把辣椒切成丝，肉也切成丝。然后把油烧开，放入糖【一个人口味】花椒，芭蕉，爆炒。。。。。。就可以了

先把肉切成肉丝用淀粉抓一下，把青椒丝用少许油炒一下，炒肉放一点白糖，料酒。盐，味精（不吃可以不放）少许酱油，把青椒放里煸炒几下，出国，好了，可以吃了

7，青椒炒肉丝怎么炒

青椒 3个洗净切丝肉 100克洗净切丝（放入碗中搅拌均匀，放入蛋清，注意，不要蛋黄。搅拌均匀）姜葱大蒜切丝少许锅里放油。可以多放一点，等锅里的油开了。就把肉放入锅中炸一会，等到肉变了颜色就可以捞起来了。在把多的油舀起来。把锅洗干净倒油在锅里。把油烧开倒入姜葱大蒜炒出香味后倒入青椒炒熟在倒入事先炸好的肉在放入作料即可。

基本材料青椒丝、猪肉丝各100克，植物油5克，味精及盐适量。　　制法：1.把锅预热，放少量盐，再放少量油。2.把肥肉放到锅里，把肥肉里的油炼出来。3.肥肉变黄时，把花椒、大料（也就是八角）、姜片下锅，炒一下。4.把切好的肉丝，或肉片放到锅里。炒至肉片变色，再放一小勺酱油（或四川豆瓣酱），炒均匀。 5.放入切好的青椒，不断的翻炒。直至青椒变熟。6.这一步要注意一下，青椒变色后，放盐和鸡精，哦，还有糖。因为我是江苏人~~妈妈说：放糖可以提鲜的！！就可以起锅了。若是炒得太久，青椒就会焦了，导致皮肉分离，很难吃。7.特别注意：青椒一定要选手指粗的，长得丑丑的那种。平常见到的辣椒，肉太厚，水份太多，炒出来水淋淋的，而且辣椒容易变得软软的，不好吃。。8.还有啦，女孩子不喜欢肥肉的，可是为什么还要用肥肉呢？因为肥肉炼油，这样味道比较纯正。如果用植物油的话，没那么香。　　功效：去寒暖胃，温中和气。　　用法：佐餐食用。　　应用：适用于胃中有寒，纳食欠佳者。

自己在家里烧简单点别弄的这么复杂！青椒2-3个，肉丝吗你自己想多点就多点先把青椒切丝切好后放在碗里。在切肉丝切好后找个碗把肉丝酱下您可以选择放点酱油！所以选择自己喜欢也可以不放！这样烧起更清爽酱肉丝，注意上面多说放鸡蛋清，不要蛋黄这样太浪费了。你可以选择不用放，就放点生粉俗称土豆粉！别放太多就酱下就可以了在切点大酸片，把锅烧热，放油油稳5成热就可以了在放肉丝炒下！别吵太熟了太老了肉不好吃了在放蒜片吵下在放青椒丝放下去炒，在放点黄酒，在盐味精，稍微放点水盖上锅盖，1分钟左右青椒别烧太熟了你可以用筷子自己夹下，味道咸淡你可以用勺子来尝下！时间到了出锅！味道

原料：肉丝、青椒、豆瓣酱。做法：步骤1、肉丝我买了6块钱的，买的时候叫卖肉师傅帮我切好的。回来洗干净，然后加一匙豆瓣酱，这是重点。然后加点酱油，淀粉，少些油，然后抓一下，腌制15分钟。步骤2、肉用豆瓣酱腌制出来，味道比较香。青椒切丝。步骤3、锅中放些油，油热倒入腌制好的肉丝，大火翻炒2到3分钟可以先盛起来。步骤4、然后把锅洗一下，在加点油，油热倒入青椒煸炒1分钟。步骤5、倒入待用的肉丝，加盐一起翻炒2分，然后加鸡精起锅。