辣椒炒肉丝的做法辣椒

如何做青椒炒肉丝瘦肉、青椒、蒜叶切丝，生姜少许提鲜用，肉丝先放点酱油、料酒、味精、盐和姜末用手抓匀，搁置5分钟左右。锅中倒适量食用油，煸炒青椒和蒜叶加适量盐和味精至5成熟样子起锅，再倒入食用油炒肉丝至7成熟放入炒好的青椒和蒜叶一起炒一会起锅。【做法】(1)将肉、葱、姜和青椒(去仔和瓤)均切成丝，肉丝用少许酱油、料酒、盐拌匀，然后浆上湿淀粉，再抹些花生油。(2)用酱油、料酒、味精、葱、姜、湿淀粉对成汁。(3)炒匀烧热注油，油热后即下肉丝，边下边用手勺推动，待肉丝散开，加入面酱，待散出味后加青椒炒几下，再...