木耳凉拌菜，木耳拌凉菜怎么拌好吃

本文目录一览

1，木耳拌凉菜怎么拌好吃
2，凉拌木耳菜怎么做
3，木耳怎么凉拌好吃
4，木耳跟啥菜凉拌好
5，木耳怎么凉拌凉拌好吃
6，木耳凉菜怎么做
7，想问下凉拌黑木耳怎么做好吃

1，木耳拌凉菜怎么拌好吃

1、材料：黑木耳、香菜、红辣椒；调味：葱姜蒜、生抽、盐、香醋、糖、白芝麻、鸡粉2、香葱、香菜洗净切寸断；鲜辣椒切圈；姜蒜切碎末待用。3、黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵；入沸水汆烫1分钟捞出。4、放入冰水中浸泡5分钟，使其口感脆爽。5、黑木耳攥干水分放入碗里，将生抽、盐、香醋、鸡粉、糖调匀成味汁倒入，撒上香菜、香葱段、红椒圈、白芝麻拌匀即可。

1、凉菜大拉皮材料：东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝制作： 1、拉皮煮熟，用凉水泡好备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳焯熟切丝。 2、把主料放入小盆，加入2，3瓣拍碎的蒜，香醋，盐，香油。喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒。拌匀即可。其它：可以加入熟瘦肉丝一起拌。

木耳拌凉菜怎么拌好吃

2，凉拌木耳菜怎么做

菜系及功效：家常菜谱便秘食谱老人食谱延缓衰老食谱高血压食谱口味：咸鲜味工艺：拌凉拌木耳菜的制作材料：主料：木耳菜400克,银耳(干)15克调料：盐2克,醋8克,香油2克教您凉拌木耳菜怎么做，如何做凉拌木耳菜才好吃 1. 将木耳菜择洗干净，放入煮开的水中焯烫；2. 直到菜色变得绿而鲜亮，立即盛出，过凉，切长段；3. 银耳泡发后洗净，撕成小朵；4. 将木耳菜段盛入盘中，加入银耳，拌上盐、醋、香油即可。凉拌木耳菜的制作要诀：木耳适宜素炒，要用旺火快炒，炒的时间长了易出黏液，并且不宜放酱油。小帖士-健康提示： 1. 木耳菜富含钙、铁等元素，且草酸含量极低，是补钙的优选菜。2. 且含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，热量低、脂肪少; 3. 经常食用有降血压、益肝、且热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人食用。

凉拌木耳菜怎么做

3，木耳怎么凉拌好吃

凉拌木耳材料发好木耳2两，洋葱，青椒半个，白醋，陈醋1汤匙15毫升，盐3克，白糖5克，味精1克，香油1毫升做法木耳用热水炒一下，洋葱和青椒切丝。配料浇入伴一下即可。

木耳用水发好后，用开水焯一把，熟就可以不要焯老了，然后用白醋来拌，拌好后可以在面上放些切丝的红辣椒和葱花，这样颜色也很好看。

拌菠菜花生米

适合自己的口味

木耳泡水发好后，过沸水焯熟，切蒜末、香菜末及香葱末，加入适量盐、味精及醋，拌匀即可，好吃开胃。如喜甜口，可加入白糖适量，制成糖醋木耳也可

木耳泡水发好后，过沸水焯熟，切蒜末、香菜末及香葱末，加入适量盐、味精及醋，拌匀即可，好吃开胃。如喜甜口，可加入白糖适量.

木耳怎么凉拌好吃

4，木耳跟啥菜凉拌好

比较适合做凉拌菜的有黄瓜、大白菜心、卷心菜、海带、莴笋、胡萝卜、茄子泥、土豆菜花、西红柿、花生、菠菜、苦瓜、木耳、银耳、金针菇、芹菜、莲藕、菜心、绿豆芽、黄豆芽。配料的有芝麻、醋、蒜汁、盐、胡椒粉，鸡精、味精。糖辣椒酱，白糖,蒜茸，酱油，食醋或者陈醋，料酒，沙拉酱，豆瓣酱，。等等，你去大街上人家专门做凉拌的请教一下，或者参观一下会更好。这个主要看你做什么，西式的凉菜就是沙拉之类的，需要沙拉酱，千岛酱之类甜的，一般家里的呛拌土豆丝什么的需要胡椒粉等等有点咸味的东西，还有最有名的凉菜-老醋蛰头需要陈醋，盐，蒜茸等等的调味料。凉拌小菜原料：花生，胡萝卜，芹菜，蒜苔调料：八角，花椒，盐，香油，鸡精做法： 1、花生泡一下午，胡萝卜，芹菜，蒜苔切段 2、烧开半锅水，加入适量料酒，一点点油，将胡萝卜，芹菜，蒜苔段投入，煮2－3分钟后，捞出过凉水，备用 3、剩下的热水中加入八角和花椒，继续煮花生，7分钟左右 4、将菜和花生放入同一盆中，撒入盐，鸡精，香油，拌匀后成盘

黑木耳放温水里充分泡发　然后清洗干净　（可以用盐或面粉来清洗）胡萝卜切成丝　把清洗干净的黑木耳去蒂　撕成小片用开水把黑木耳焯熟　焯好后迅速放凉水内过凉（保持它的颜色和口感）把黑木耳　胡萝卜丝放入大一点盆里　加蒜泥　葱丝　盐　白糖　鸡精　少量陈醋一起搅拌均匀最后淋上柠檬汁（我还切了些柠檬皮做点缀）和麻油拌匀撒些芝麻或者花生碎就ｏｋ了

5，木耳怎么凉拌凉拌好吃

步骤凉拌黑木耳的做法步骤11.甜青红椒洗净切小丁，生姜切细丝。凉拌黑木耳的做法步骤22.木耳泡发后，撕成小朵。凉拌黑木耳的做法步骤33.把木耳下开水，快速焯水后捞出备用。凉拌黑木耳的做法步骤44.把焯过水的木耳盛到干净盘子里，倒入欣和六月鲜酱油。凉拌黑木耳的做法步骤55.倒入一汤匙凉拌醋。凉拌黑木耳的做法步骤66.锅里倒少许食油，油热后放入青红椒爆香。凉拌黑木耳的做法步骤77.放入一汤匙白糖。凉拌黑木耳的做法步骤88.少许精盐，炒匀。凉拌黑木耳的做法步骤99.把炒好的料汁倒在木耳上，拌匀。凉拌黑木耳的做法步骤1010.最后倒入少许的花椒油，拌匀即可。

凉拌黑木耳做法一：原料：黑木耳、青红椒、胡萝卜；调味料：蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋 1、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。 2、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。3、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。凉拌黑木耳做法二： 1、新鲜的黑木耳洗净切好，在烧开的水中焯一下（保险些），晾凉； 2、剥些大蒜子，切碎； 3、洗些新鲜红辣椒，切碎； 4、将切好的红辣椒、大蒜子放入焯好晾凉的黑木耳中，加入味精、鸡精、麻油、醋（三勺）和凉开水； 5、腌制七、八个小时就好了！凉拌黑木耳做法三：原料：黑木耳150g、核桃碎50g、红绿辣椒、姜、蒜少许；调味料：盐、糖、醋、生抽、香油、红油；做法：1、黑木耳洗净撕小块，红绿辣椒切丝姜蒜切末 2、黑木耳红绿辣椒丝焯水3、核桃碎用小火炒香4、碗中放入黑木耳红绿辣椒丝核桃碎和姜蒜末，加入调味料拌匀。

6，木耳凉菜怎么做

原料：黑木耳、胡萝卜、香菜、红辣椒、葱姜蒜、植物油、生抽、盐、香醋、糖.做法：1、黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵；2、锅中放清水烧开后，入黑木耳氽烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液；3、胡萝卜去皮切成牛眼片，入沸水氽烫1分钟捞出；4、葱姜蒜切末放小碗里，植物油烧热后浇在上面烹出香味；5、按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁；6、黑木耳和胡萝卜一起放入碗里，将味汁倒入，撒上香菜末和红椒圈拌匀即可。

主料：木耳调料：大蒜、香菜、老陈醋、白糖、盐、香油、味精。做法： 1、先事先用凉水把黑木耳泡开。去蒂洗净撕成小片。 2、烧开水，木耳入开水中烫两三分钟。喜欢吃软点的就多烫一会。然后捞出来过凉水。 3、捣蒜。依据个人口味选择蒜的多少，一般用半头蒜就可。捣蒜的时候直接加入一勺盐、白糖、味精、这样可以是他们较容易融化，倒出蒜泥的很细腻。 4、在蒜泥中加入两勺醋，到在木耳上。滴几滴香油。将切好的香菜放进去拌均匀即可。备注： 1、烫过的黑木耳很疲软，一过凉水就马上精神起来哦，吃的时候会脆脆的。 2、这里醋的好坏非常重要，直接影响到菜的口感，最好要用上好的老陈醋。

东北菜木耳的家常做法特点：清凉爽口！原料：黑木耳、白菜、黄瓜、胡萝卜、蒜、陈醋、盐、味精、辣椒油、芥末油、香菜和麻酱（少许）。做法：1、先将木耳用冷水浸泡（2小时），去水洗净（待用）。2、白菜、黄瓜、胡萝卜，切成丝放入较大的盆里，加入木耳。3、将蒜泥、陈醋、盐、味精、辣椒油、芥末油、香菜沫和麻酱，适量放入，拌匀，装盘即可。记得芥末油一定要少放哦！

木耳用温水泡发，然后用流动的水冲干净，木耳有很多的细小纹路，里面会有好多的细沙，很影响口感。洗好以后用开水焯熟，迅速放到凉水里，这样吃起来很Q，喜欢的话可以加一些配料，口感多元化一点，比如胡萝卜丝呀，豆芽呀，香菜碎等等很提味的。然后把东西都放到容器里，就剩下配料了：蒜泥，香葱碎，香油，盐，白糖，少量的凉拌酱油，醋适量，味精或者鸡精，最后撒上芝麻，淋上一点柠檬汁更好了。

双椒木耳很多大餐厅都有的畅销菜哈！主料：木耳（以东北产的秋耳为佳品）配料：鲜小米椒、野山椒、味精、鸡精、糖、芹菜1、冷水发木耳4小时，去根洗净；2、锅内烧开水将木耳下去穿水1分钟，捞起滴干水；3、将小米椒切粒，野山椒切破加适量野山椒水、盐、味精、鸡精、少许糖调味4、把木耳放入调好的调料里拌匀加芹菜点缀。

7，想问下凉拌黑木耳怎么做好吃

凉拌木耳菜的做法： 1.　将木耳菜择洗干净，放入煮开的水中焯烫； 2.　直到菜色变得绿而鲜亮，立即盛出，过凉，切长段； 3.　银耳泡发后洗净，撕成小朵； 4.　将木耳菜段盛入盘中，加入银耳，拌上盐、醋、香油即可。凉拌木耳菜的制作要诀：木耳适宜素炒，要用旺火快炒，炒的时间长了易出黏液，并且不宜放酱油。健康提示 1. 木耳菜富含钙、铁等元素，且草酸含量极低，是补钙的优选菜。 2. 且含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，热量低、脂肪少; 3. 经常食用有降血压、益肝、且热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人 1）黑木耳用温水泡发（据高人点拨，放点淀粉，可以很好的清洁）；　　　　 2）将清洗干净的木耳放入开水锅内煮1分钟后捞出过凉水，控干；　　　　 3）将木耳，青椒丝放入一个大碗中，然后加入蒜蓉，凉拌醋，盐，鸡精，芝麻油搅拌均匀后装盘即可

材料：编辑木耳、凉拌醋、凉拌酱油、生姜、青红椒、精盐、花椒油、白糖，食油做法：编辑1、甜青红椒洗净切小丁，生姜切细丝。2、木耳泡发后，撕成小朵。3、把木耳下开水，快速焯水后捞出备用。4、把焯过水的木耳盛到干净盘子里，倒入酱油。5、倒入一汤匙凉拌醋。6、锅里倒少许食油，油热后放入青红椒爆香。7、放入一汤匙白糖。8、少许精盐，炒匀。9、把炒好的料汁倒在木耳上，拌匀。10、最后倒入少许的花椒油，拌匀即可。菜品特色编辑凉拌黑木耳1、黑木耳一定要彻底泡开了；2、黑木耳一定要清洗干净；3、黑木耳如果用白木耳代替，也是一道非常不错的小菜。4、在浸泡木耳时，最好用凉水去浸泡，这样发出的木耳，口感好，而且没有营养方面的流失。如果泡发木耳的水温度过高，木耳的口感会发黏。5、调汁的时候，一定要将糖充分化开后再拌到木耳里，所以建议大家加入一点点温水，有助于糖的融化。6、辣椒油也可以一次性多做些，夏天快到了，做凉拌菜的机会越来越多，辣椒油，葱油，蒜有油，花椒油等，都是凉拌菜的好朋友。做法二编辑原料：黑木耳、青红椒、胡萝卜；调味料：蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水（或者辣椒油）、凉拌醋 ;做法:1、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。2、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。3、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水（或者辣椒油）、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。做法二1、新鲜的黑木耳洗净切好，在烧开的水中焯一下（保险些），晾凉；2、剥些大蒜子，切碎；凉拌黑木耳各种菜式2(13张)3、洗些新鲜红辣椒，切碎；4、将切好的红辣椒、大蒜子放入焯好晾凉的黑木耳中，加入味精、鸡精、麻油、醋（三勺）和凉开水；5、腌制七、八个小时就好了！做法三原料：黑木耳150g、碎核桃50g、红绿辣椒、姜、蒜少许；调味料：盐、糖、醋、生抽、香油、红油；做法：1、黑木耳洗净撕小块，红绿辣椒切丝姜蒜切末;2、黑木耳红绿辣椒丝焯水;3、核桃碎用小火炒香;4、碗中放入黑木耳红绿辣椒丝核桃碎和姜蒜末，加入调味料拌匀。做法四主料：木耳辅料：黄瓜、核桃仁调料：盐、鸡精、白糖、橄榄油、蒜烹制方法：1、坐锅点火倒入水，待水开后放入木耳焯熟，取出晾凉后撕成小块，黄瓜去皮切成小块和木耳一起放入器皿中，先倒入少许橄榄油拌匀，再加入鸡精、白糖、盐、蒜末搅拌均匀；2、坐锅点火倒入少许油，待油热后放入核桃仁炸香，取出压碎撒在木耳上即可。凉拌木耳主料：木耳（6个，撕成1/4手掌大小的片）辅料：葱段若干（1寸长）、蒜蓉、白醋、盐、鸡精、色拉油、白芝麻做法：1. 锅里烧开水，先加入葱段，让水里有葱的清香。2. 加入木耳，再放入盐，好让木耳进味，凉拌的时候就不用放了。再在锅里加几滴色拉油，这样捞出来的木耳会显得更好看（这是大饭店里的做法，如果家里油比较紧张就算了）3. 半分钟后，把木耳和葱一起捞出来，放在盘子里，葱不用去掉，这样有颜色搭配，看起来清爽一些。4. 把蒜蓉放在木耳上面，集中放在中间。锅里倒入少量色拉油，冒青烟后浇在蒜蓉上面，以使蒜蓉更入味。5. 放入鸡精和白醋，和蒜蓉一起拌匀。6. 撒上白芝麻就可以上桌了。做法五主料：黑木耳、蒜、红辣椒辅料：生抽、盐、米醋、白糖、十三香、香油、鸡精1 黑木耳干品50克。2 在温水里浸泡20分钟，洗净沙粒，沥干水份。3 红辣椒在开水里泡5分钟后切丁，蒜头拍扁剁碎末。4 将黑木耳在沸水锅里氽烫2-3分钟，捞起用冰水过凉，沥干水份，放在盘中。（最好是放入冰箱冷藏，就更凉爽了）5 用2茶匙生抽、少许盐和白糖、鸡精，3茶匙米醋、适量的十三香和几滴香油，再放入辣椒蒜末，调成味汁，浇在黑木耳上拌匀就OK了！ [1] 做法六主料：木耳一把大蒜6瓣干辣椒5根小米椒4—5个香菜2根调料：油5汤匙（75ml）盐1/2茶匙（3克）糖1茶匙（5克）米醋2汤匙（30ml）温水2茶匙（10ml）1.香菜洗净切成2cm的段，小米椒斜切成圈，蒜剁成蒜茸备用，或压成蒜泥2.用冷水将木耳浸泡约1个小时，泡好后反复冲水洗净，然后剪去老根，撕成大小为一口的块儿。用开水焯烫1分钟后沥干3.将干辣椒剪碎后放入碗中备用。将锅烧热倒入油，大火加热，待油8，9成热时冲入辣椒中，做成辣椒油。4.取一只小碗，放入盐，糖，米醋，用温水调匀，调到糖充分融化即可5.将木耳，香菜，小米椒，蒜茸混合在一起，倒入辣椒油和调好的汁，拌匀即可食用其他做法编辑食材主料黑木耳200g辅料油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、小葱适量、生抽适量、香醋适量、白糖适量、青辣椒适量、红辣椒适量、辣椒粉适量、干辣椒适量、花椒适量步骤1.把黑木耳洗净备用。2.用开水焯木耳，多煮一会煮熟。3.把所有的辅料切好装盘备用。4.1份盐、半份生抽、2份香醋、2份白糖，搅拌均匀备用。5.热锅热油下入花椒和干辣椒，炒出香味后取出，油锅稍微放凉。6.所有的辅料摆入黑木耳上，倒入热油，最后放入香菜即可享用。小贴士1.黑木耳要挑那种小的，不要一大片一大片的，大片的口感不好