蒜苗炒肉，蒜苗炒肉丝的做法

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1，蒜苗炒肉丝的做法
2，烹饪蒜苗炒肉要详细做法急

1，蒜苗炒肉丝的做法

主料蒜苗肉丝辅料料酒适量酱油适量盐适量糖适量鸡精适量蒜苗炒肉丝的做法步骤1. 蒜苗洗干净，切段。2. 油锅热后，先放入肉丝煸一下，然后加点料酒和酱油，少许盐接着煸炒一下。3. 倒入蒜苗加一点点糖，一点点水，少许盐大火翻炒一下。4. 加点鸡精就可以起锅了，蒜苗不要炒缩水了，如果蒜苗的皮皱皱的，就是炒老了，还是比较简单的一道菜，做饭其实不难的。小贴士蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。

材料蒜苗100克，香干50克，精肉50克做法1.准备的材料2.起油锅炒肉丝3.放入香干爆炒4.放入蒜苗一同爆炒，等蒜苗熟了就可起锅哦

蒜苗炒肉丝的做法

2，烹饪蒜苗炒肉要详细做法急

前奏：蒜苗、大蒜头、新鲜肉（最好带些肥肉）、红辣椒、油、盐、生抽。1、蒜苗切段，不要太长一个手指节长度较好，太长不容易入味；2、大蒜头切片，根据肉的量来切大蒜头；3、红辣椒切成长条状；4、新鲜肉带肥肉一切切片，也可切条，形状无限自由发挥；5、开火下油烧热锅；6、将红辣椒和大蒜片下油锅爆炒，马上将肉放入锅中一起翻炒，加生抽；（红辣椒先下锅炒不会蔫，要是青辣椒就不易这么早下锅）7、翻炒至肉无生肉色时，将蒜苗下锅；（肉一定不能翻炒时间过长，时间长了肉会边老，吃起来感觉比较硬，其实大火爆炒时，就翻滚几下就可以下蒜苗了，下蒜苗前肉不需要完全熟，因为兑着蒜苗一起还要炒一阵）8、炒至有蒜苗清香时，而且也会听见蒜苗的爆响声，再放盐，根据手上的盐勺来决定量，宁可放少也不要贪多，不够还可以加，多了就没法了。9、出锅之前可以先尝一下，不过在出锅前尝菜是没有自信的表现，当然刚开始把握不了盐量的也没关系。

烹饪蒜苗炒肉要详细做法急