据说法国有一道名菜，而且往往还作为头菜上桌，就是蜗牛；在非洲一些人也会吃大蜗牛，不过非洲人也不敢生吃或者半生不熟吃，必须高温煮熟透了才敢吃；非洲蜗牛到了广州之后，对于好吃的广东人来怎么可能方得过它。非洲是一种外来入侵品种，食量非常的大，什么都吃，在国内被列为害虫；并且大多数非洲大蜗牛含有寄生虫（广州管圆线虫），这种寄生虫人畜都能寄生，所以非洲蜗牛可以吃，但不建议吃。
1、非洲蜗牛能不能吃，非洲蜗牛有毒吗？
非洲是一种外来入侵品种，食量非常的大，什么都吃，在国内被列为害虫；并且大多数非洲大蜗牛含有寄生虫（广州管圆线虫），这种寄生虫人畜都能寄生，所以非洲蜗牛可以吃，但不建议吃。非洲大蜗牛就长上图那个样子，黄褐色的斑纹，长长的身体（据说全出来有20公分长），喜欢下雨，喜欢热一点的地方，反正我生活中国北方，从没见过这东西，
关键是它什么都吃，在户外对环境的破坏很强，传说中的“田园杀手”就是这货，而且非常饿的时候，水泥它都敢吃。这货从东非地区出来，现在几乎全球很多国家和地区都被它“入侵”了，据说法国有一道名菜，而且往往还作为头菜上桌，就是蜗牛；在非洲一些人也会吃大蜗牛，不过非洲人也不敢生吃或者半生不熟吃，必须高温煮熟透了才敢吃；非洲蜗牛到了广州之后，对于好吃的广东人来说，怎么可能方得过它。
所以，非洲蜗牛是可以吃的，也是没有毒的，只是这里要明确一点，大部分食用的非洲蜗牛都是人工养的，即便如此，也不敢生吃，必须烹饪熟透了才敢吃。而野生的非洲蜗牛含有更多的寄生虫，这种寄生虫在人体内也可以存活，并且影响人的眼鼻等器官，严重的会进入脑子，使人死亡，你看，这就是非洲蜗牛最大的危害，作为北方人，我想我是不敢吃的。
2、海螺和非洲大蜗牛有什么区别？大蜗牛可以吃吗？
非洲大蜗牛（褐云玛瑙螺）AchatinaFulica，它是一种中大型的陆栖蜗牛，原产非洲东部，现在已经成为全球著名的环境入侵动物。成体壳一般有7～8厘米长，甚至能长到超过20厘米，螺层为7-9个，螺旋部呈圆锥形。体螺层膨大，其高度约为壳高的3/4，壳顶尖，缝合线深。壳面为黄或深黄底色，带有焦褐色雾状花纹，
夜行性，杂食性，喜欢潮湿的环境，可以危害各种农作物（从果蔬到园林，是名副其实的“田园杀手”）。海螺属软体动物腹足类，贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级，它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
3、非洲大蜗牛入侵我国，有何怕之处？为什么吃货也不敢吃？
在加纳的时候，我吃过这种非洲大蜗牛，当时觉得还挺好吃，后来知道了这种生物的详细情况后，我真是后悔的不行，再也不敢吃了，当时我才刚到加纳不久，对非洲的食物还是比较好奇的，但是我也很注意食物的卫生，基本只去正规的大饭店去吃饭，有一次吃饭便尝了尝这道非洲大蜗牛，说实话以前法式蜗牛之类的料理我也吃过，所以我也并不排斥吃蜗牛这种生物。
非洲大蜗牛壳的颜色比较深，身体也比较长，最大的特点就是大，大概平均有手掌这么大，吃起来倒是还可以，比较有肉感，和吃海螺的感觉差不多，总体吃起来还是不错的，不过我也就吃了这一次，一次再也不会吃了，因为不敢。首先介绍一下非洲大蜗牛，这个东西学名叫做褐云玛瑙螺，属于玛瑙螺科的一种，体长一般在10厘米左右，大的能长到2、30厘米，还是比较恐怖的，
食性是杂食性的，可以说是什么都吃，什么都能吃，适应能力极强，很容易在各种环境中生存。那么非洲大蜗牛是如何入侵我国的呢？目前来看，当年非洲大蜗牛应该是附着在引进的植物当中，漂洋过海来到国内，后来进入自然中，开始繁衍生息，一时又没有天敌，所以成了入侵物种，广西广东等地深受其害，损失惨重，所以非洲大蜗牛也被定为中国首批16种外来入侵物种之一。
