材料主料：龙虾1.3斤、粉丝250g；辅料：油适量、盐适量、蒜蓉适量、鲜味酱油适量、姜末适量、米醋适量粉丝蒸龙虾1将龙虾清洗干净2把龙虾切好，这个步骤比较困难和残忍，说白了就是活体解剖，现将两个钳子剁掉，再把龙虾的几只小腿切下，然后从龙虾的头部中线部位剁开，从头到尾一切，龙虾自然分成两半,做蒜蓉粉丝虾有哪些窍门,掌握后厨房新手也能做出美味鲜嫩的大虾吗。
一.原料波士顿龙虾1只、大蒜5头、粉丝1捆、香油适量、盐适量。二.做法：将蒜去皮洗净，切碎，取一半放至油锅里炸制金黄色，另一半放入锅中，加入少量的清水和盐，烧开至粘稠成蒜蓉，将两部分混合；粉丝放入冷水中浸泡1分钟，锅中放入适量清水，烧开，放入粉丝，煮30秒关火；将粉丝和适量水捞出，放入适量的高鲜头道酱油和香油、少量盐搅拌均匀，将粉丝捞出；龙虾一分为二，洗干净后，将半只摆在装有粉丝的盘子上；在龙虾肉上涂抹适量的生粉，将蒜蓉浇在龙虾肉和粉丝上，静置5分钟；放入蒸锅中，水开后蒸5分钟即可关火；取出后，将香碎撒在龙虾上。锅中放入橄榄油，将油烧热，然后将烧热的油浇在龙虾上。取适量鱼籽摆在龙虾上即可
龙虾的做法有很多种，我认为最能保持它的原味和鲜味的做法就是清蒸了，波士顿龙虾具有高蛋白低脂肪的特点，不会发胖，是非常好的食材。材料主料：龙虾1.3斤、粉丝250g；辅料：油适量、盐适量、蒜蓉适量、鲜味酱油适量、姜末适量、米醋适量粉丝蒸龙虾1将龙虾清洗干净2把龙虾切好，这个步骤比较困难和残忍，说白了就是活体解剖，现将两个钳子剁掉，再把龙虾的几只小腿切下，然后从龙虾的头部中线部位剁开，从头到尾一切，龙虾自然分成两半。放入盘中。3将蒜蓉，姜末，鲜味酱油，盐，米醋，和橄榄油混在一起，再把粉丝泡在里面4将拌过的粉丝捞出放在龙虾上，然后蒸锅开始点火烧水。5水开后将龙虾粉丝放入蒸锅，大火10分钟左右即可起锅，起锅后将剩余的调味汁均匀的淋在龙虾上即可。海鲜最简单的做法就是清蒸了，这个做法也没什么难的，最麻烦的就是切龙虾，建议先磨刀，还要注意不要切到手
3、做蒜蓉粉丝虾有哪些窍门,掌握后厨房新手也能做出美味鲜嫩的大虾吗?_百...第一，处理大虾，大家一定要将大虾的虾须虾枪、虾脚剪掉，这样大虾就不会看起来很乱了，给大虾去虾线是为了让我们吃大虾的时候更卫生，毕竟虾线是大虾的“肠道”部位，我们不能吃这东西。第二，蒸大虾的时候火候要掌握好，热水上锅蒸七八分钟左右就可以了，蒸的时间太长了虾会变老，蒸的时间短了蒸不熟，容易生病，如果是冷水蒸虾的话还没等水开大虾就已经被蒸老了，也不好。
