猪肝具有多种抗癌物质，如维生素C、硒等，肝脏抗癌能力强，含有特殊的抗疲劳物质,而且，猪肝脂肪和胆固醇的含量也高，体脂和血脂高的人更要注意不要多吃,而且，猪肝脂肪和胆固醇的含量也高，体脂和血脂高的人更要注意不要多吃,您好，补肝明目，养血,猪肝含有丰富的维生素a，经常食用可以逐渐消除眼疾,猪肝含有丰富的铁和磷，是造血不可缺少的原料。
您好，补肝明目，养血。可用于治疗血虚萎黄、夜盲症、红眼病、水肿、脚气等。猪肝含有丰富的铁和磷，是造血不可缺少的原料。猪肝含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童智力发育和身体发育。猪肝含有丰富的维生素a，经常食用可以逐渐消除眼疾。猪肝具有多种抗癌物质，如维生素C、硒等，肝脏抗癌能力强，含有特殊的抗疲劳物质。
没有什么危害，但是摄入量要控制。每100克猪肝含维生素4972ug，根据中国营养研究所推荐的维生素A日摄入量，成年男性为800ug，女性为700ug，每周安排吃一到两次猪肝，每次摄入量在一两左右，对平衡一周的维生素A水平有重要作用。每周吃一两个猪肝完全不用担心胆固醇超标，吃多了容易导致维生素A和维生素D中毒。而且，猪肝脂肪和胆固醇的含量也高，体脂和血脂高的人更要注意不要多吃。
