橄榄油炒菜好吃吗，用橄榄油炒菜好吗

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1，用橄榄油炒菜好吗
2，橄榄油炒菜好吃吗
3，谁知道用橄榄油炒菜好不好吃啊

1，用橄榄油炒菜好吗

你好，橄榄油是可以高温炒菜的，不过用特级初榨橄榄油炒菜有点浪费，因为一加热后，有些营养物质就没了。所以用特级初榨橄榄油炒菜，是有诀窍的。比如用热锅冷油的方式，那么就可以尽可能的保留了其中的营养物质。记得采纳啊

纯橄榄油炒菜好

用橄榄油炒菜好吗

2，橄榄油炒菜好吃吗

橄榄油是一种非常好的植物油，富含不饱和脂肪酸，可以直接加在饭菜里食用，也可以拌凉菜，还可以炒菜，非常好吃

好呀。橄榄油因为含有多种纯天然的营养物质，被认为是非常健康的食用油。然而，橄榄油炒菜的有注意事项的。烹调时，对食用油高温加热，这种方式是不可行的，尤其用的是橄榄油。因为橄榄油的沸点非常低，高温加热，橄榄油里面的营养物质被挥发掉，而且还会产生油烟，这对人体的健康是非常不利的。如果要用橄榄油炒菜，最好不要反复使用高温来炒菜。

非常好吃，橄榄油太贵了，可以比拟茶油了

橄榄油炒菜好吃吗

3，谁知道用橄榄油炒菜好不好吃啊

用橄榄油煎炸。橄榄油可以反复使用不变质，它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力，是最适合煎炸的食品。偏爱煎炸类食品又注重养生的我们尽可放心使用。国外肯德基用的就是橄榄油到了中国就是花生油或者是别的什么油

橄榄油营养丰富，冷热皆宜，可用于多种烹饪方法：直接作为冷餐油。橄榄油直接使用会使菜肴的特点发挥到极致。在新鲜的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一点橄榄油，使食物的口感更为丰富，滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事。用橄榄油煎炸。橄榄油可以反复使用不变质，它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力，是最适合煎炸的食品。偏爱煎炸类食品又注重养生的我们尽可放心使用。用橄榄油腌制。橄榄油是比较好的腌制原料，因为它容易渗进食物里面，并将腌料的味道带进去。用橄榄油烘焙。将橄榄油涂抹在面包或者甜点上烘焙，那种香味，可远非奶油能比。

卖橄榄油的人和我说，如果凉拌用初榨的比较好，如果炒菜的话，用普通橄榄油比较好，因为初榨油中的维生素等含量比较丰富，炒菜加热过程中会丢失，也是浪费的。但我觉得，不饱和脂肪酸在高温下容易被破坏，炒出来结果和用普通油炒有什么区别嘛~ 所以用橄榄油炒菜还是很浪费的，还不如用其他油炒菜，少放点油，不是更健康么~

用橄榄油炒菜能最大程度保持菜品的原味儿，而且用量少，只需要用原来用量的1/3即可，因为橄榄油遇热膨胀度很高。我知道的橄榄油最好的是西班牙的Oleaverum特级初榨橄榄油，酸度只有0.07%，酸度越低，橄榄油品质越好。 http://style.sina.com.cn/tas/food/2011-10-14/071285446_2.shtml ，这是意大利大厨对7款橄榄油盲品的评价，参考一下哦。

谁知道用橄榄油炒菜好不好吃啊