咖喱牛肉面，正宗上海咖喱牛肉面的做法大全

1，正宗 上海咖喱牛肉面的做法 大全

1.牛肉洗净，切块用焯水，捞出。2.砂锅里添足够的清水，放入姜片八角、桂皮。3.放入焯过水的牛肉块。4.大火煮开后改小火煮60分钟后放入咖喱块，咖喱块的数量根据个人喜好酌情增减。小火煮20分钟即可出锅，牛肉连汤带牛肉装入干净的容器里备用。5.把煮好的牛肉块晾凉后切薄片。6.锅里水开后，放入面条、菜叶煮熟后盛入面碗，面条浇上一勺牛肉汤、盖上牛肉片。

正宗上海咖喱牛肉面的做法大全

2，咖喱牛肉面的做法

材料：乌冬面2包( 我用的是自己第二次做的做的乌冬面，煮8成熟，过水) 咖喱粉洋葱丝胡萝卜丝葱段煮熟切好的牛腱子肉 150g做法1 锅内放少许油加热，加入洋葱丝，炒出洋葱的香味后，下牛肉.2.加 200 毫升清水，烧至水开。然后放入适量咖喱粉拌匀。3.事先将乌冬面用清水冲洗了一下，然后把乌冬面放入锅内翻炒，乌冬面会渐渐吸水变涨，待水分快收得差不多了就下胡萝卜丝炒，炒至水分收干，加盐和葱段兜匀即可。材料土豆，青萝卜，豆腐，牛肉，西红柿，面条，咖喱酱，番茄酱，盐，鸡精，蚝油，香油，韩国香辣酱做法1、把土豆、萝卜、豆腐洗干净，切成小块。2、爆个锅，把土豆、萝卜、豆腐、牛肉放进煲里，加入温水，盖盖子加热。3、等水加热后，放入番茄、盐。4、放入少许花椒，可以增香。等土豆开始变软，放入面条，不停用筷子搅拌，防止粘锅。5、待面条变软，放入咖喱酱，不停用筷子捞起，搅拌至均匀。6、关火，放入鸡精、蚝油、香油，最后淋上韩国香辣酱（也可不加）

咖喱牛肉面的做法

3，意大利咖喱牛肉面怎么做简单些

主料：面条(标准粉)(500克) 牛肉(肥瘦)(250克) 调料：大葱(10克) 姜(5克) 大蒜(6克)盐(5克) 味精(2克) 料酒(10克) 咖喱(10克) 香油(20克) 1.将葱去根，洗净，切成段；姜刮去皮，洗净，用刀拍松；蒜去皮，洗净后，切成末，备用。 2.将牛肉洗净沥水，放入锅里，加入适量清水，放入葱段、姜片、料酒，烧沸后，改用小火煮至肉烂，放入精盐、味精、咖喱粉，煮全入味，捞出牛肉，晾凉后切成片，牛肉汤备用。 3.将面条煮熟捞起，分装到碗里，放入熟牛肉片，撒上蒜末，倒入适量牛肉汤，淋入麻油，即可食用。

煮好牛肉煮碗面把牛肉放上去放点调料就咖喱酱

咖喱牛肉面/粉(汤) 咖喱要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，加入下好的面/粉（少许硬一点），放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉面/粉。不加面/粉，就是咖喱牛肉汤。

[原料/调料] 意大利面 150公克猪绞肉 50公克牛绞肉 50公克洋葱 1/2颗蕃茄 1颗巴西里少许咖哩粉 1大匙红酒 2大匙蕃茄酱 2大匙盐 1/2大匙胡椒粉少许意大利综合香料 1大匙高汤 1杯 [制作流程] (1)洋葱及番茄、蒜头全部切细末，巴西里也切细末备用。 (2)锅内放入2大匙橄榄油，先将蒜末、洋葱末炒香，放入猪、牛绞肉炒熟，再放入番茄丁及所有调味料，用小火煮20分钟后即为肉酱。 (3)意大利面煮熟后放在盘上，再将肉酱淋上，最后撒上少许巴西里末即可。

意大利面条有很多的做法，其实主要是酱汁起决定性作用，和中国的打卤面差不多，上海人叫"盖浇面"浇头在北方叫"卤"。意大利面用的浇头或卤叫酱汁。材料：普通意大利面（不是通心粉是细长型的面条）一把。一把是把你的食指尖扣在大拇指的第一节关节内侧，同时中指，无名指和小手指与食指并列蜷曲成桶状，在中空部分填满干意面，就差不多够了。约一人份或两人份。去皮大蒜12瓣，干红辣椒3根，新鲜香菜2根（连根一起），食盐适量。橄榄油一大勺。做法： 1. 在深而大的锅中加水约三分之一烧开。（水中要加少许盐和食油）。开锅后将面条成辐射状放入锅中，盖盖儿沸煮约12~15分钟。捞出滤水。 2. 将蒜，辣椒，香菜分别剁碎并分开放，平底锅加热，放一大勺橄榄油。待油有少量青烟上升时放入干辣椒，随后放蒜碎并将火调小，以防大蒜被炸糊。有了香味以后加入一大勺温水，和香菜碎以及适量的食盐。 3. 酱汁有了黏度以后放入煮好的意面搅拌均匀之，没有了汤汁就可以吃了。 4. 味道吗，你自己尝吧。我自己也是非常喜欢的，因为做起来比较简单，而且口感比较刺激，开胃。注意：煮面的时候应适时轻微搅动一两次，以防面与面之间粘连。想知道面条是否熟了，可以取一根咬断，看横截面是否有白色的一点，如果有，则表明未熟需要继续煮。还有就是水要够多。

意大利咖喱牛肉面怎么做简单些