东北拌菜，怎么做好吃东北大拌菜的家常做法

1，怎么做好吃东北大拌菜的家常做法

主料黄瓜1根胡萝卜1根白菜200g干豆腐1张绿豆芽250g辅料辣椒油适量盐适量味精适量酱油适量绵白糖适量醋适量大蒜适量步骤1.将蔬菜准备好。2.锅内烧水，水沸后下绿豆芽焯熟，焯好后捞出拧去水分。3.干豆腐切丝。4.胡萝卜切丝。5.黄瓜切丝。6.白菜切丝。7.将切好的蔬菜放入一个盆中。8.放入酱油。9.放入陈醋。10.放入盐。11.放入白糖。12.放入味精。13.放入自制的辣椒油。14.蒜切碎。15.放入蒜后，将所有的原料搅拌均匀后放入盘中食用即可。

怎么做好吃东北大拌菜的家常做法

2，东北大拌菜是用手拌吗

这道东北大拌菜可以说是东北人餐桌上最常见的凉菜，无论是在家宴客，还是在饭店聚餐，都少不了这一道。这道菜看似简单，就是将各种蔬菜切丝拌在一起，但要想做得好吃，其实也并不是那么容易的哦，各种材料的搭配也很有讲究，爽脆的白菜、胡萝卜、青瓜切细丝，加上豆腐丝和泡软的粉丝，再浇上秘制的酱汁，最最点睛的是，最后淋上炒香的肉末，搅拌混合均匀，口感酸辣咸香，绝对让你销魂的味道，越吃越开胃！By 眉眉健康厨房用料娃娃菜半棵黄瓜 1根胡萝卜半根千张 1张肉末 100g粉丝 1把蒜瓣 5瓣大葱 1小段香菜适量白芝麻适量生抽 2勺鸡精半勺香醋 1勺辣椒粉 1勺白糖 1勺盐 1勺香油半勺植物油适量做法步骤?1、准备食材和工具：娃娃菜半棵、黄瓜1根、胡萝卜半根、千张1张、肉末100克、粉丝1把、蒜瓣5瓣、大葱1小段、香菜适量、白芝麻适量、生抽2勺、鸡精半勺、香醋1勺、辣椒粉1勺、白糖1勺、盐1勺、香油半勺、植物油适量鹅妈妈钛晶锅?2、所有食材洗净，胡萝卜、黄瓜、娃娃菜、大葱、千张全部切成丝，粉丝提前烧开水泡熟，然后捞出；?3、将切好的配菜和煮熟的粉丝一起摆好在盘子里待用；?4、大蒜用小旋风打成蒜末备用，调酱汁，1勺生抽，1勺陈醋，1勺白糖，1勺盐，半勺鸡精、半勺香油，搅拌均匀待用；?5、鹅妈妈钛晶锅预热倒入少许植物油，倒入肉末和大葱碎翻炒均匀?6、加入1勺生抽翻炒上色至香味溢出，炒好的肉末盛出，浇在刚才摆盘好的蔬菜上，再淋上刚才做好的凉拌酱汁；?7、最后再在最上面放入1勺辣椒粉和蒜末，撒上白芝麻，鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，烧至7-8成熟左右，趁热从顶上浇下，滋啦一声，香味瞬时飘出；?8、最后撒上适量香菜提味装饰（不爱吃香菜的可以略过）；?9、搅拌一下，麻辣鲜香超级下饭的东北大拌菜就完成了！娃娃菜的营养功效1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。2.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

东北大拌菜是用手拌吗