爆炒梭子蟹，炒梭子蟹怎么做

1，炒梭子蟹怎么做

主料：梭子蟹调料：精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒做法： 1. 洗净梭子蟹，每只切成两段； 2. 将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下； 3. 热锅下油，油5成热，将梭子蟹刀口向下接触油，煎一下，加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水，加盖中火6-7分钟(要根据蟹的大小而定)即可起锅装盘。

炒梭子蟹怎么做

2，清炒梭子蟹怎么做

食材明细梭子蟹500克油适量盐少许葱少许姜少许黄酒适量生抽少许原味口味炒工艺半小时耗时普通难度清炒梭子蟹的做法步骤1梭子蟹2洗净切块3锅里加油4放入梭子蟹煸炒5放入黄酒煸炒6加盐煸炒均匀7加水放入葱和姜烧5分钟8加入生抽调鲜,煸炒2分钟出锅装盘

清炒梭子蟹怎么做

3，爆炒梭子蟹怎么做

先热油，放葱姜蒜爆香，梭子蟹洗干净切块倒入，放点六月鲜酱油一点盐提味，也可以切点年糕放进去，就是年糕蟹拉，超好吃

爆炒梭子蟹的做法用料梭子蟹三只干红辣椒适量蒜瓣适量生姜适量花椒适量盐适量油多一点生抽适量糖少许黄酒（料酒）一锅铲鸡精适量梭子蟹去大壳，洗净切块，姜蒜切片，剪辣椒。油烧热，爆香姜、蒜、花椒、辣椒倒入梭子蟹翻炒，然后放盐炒两分钟，倒入黄酒，适量开水，生抽，放入糖，盖锅盖烧五分钟掀锅盖，放入鸡精翻炒一下，把汤汁收干，即可出锅！

爆炒梭子蟹怎么做

4，葱姜炒梭子蟹怎么做

葱姜炒梭子蟹主料梭子蟹2只姜1块葱2根蒜1瓣辅料盐适量美极鲜酱油（生抽或红烧酱油鲜贝露均可）适量糖适量姜葱炒梭子蟹的做法步骤1. 梭子蟹清洗干净，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干净，由蟹肚中间剖开，再分切成6块；蟹钳用刀背略砸破；2. 姜切丝，葱切段，蒜切片；3. 取适量生粉放入盘中；4. 将切块的蟹两面均匀沾上生粉（使蟹肉细嫩及锁住蟹肉），钳及壳不用沾粉；5. 锅中多放些油烧热后，先放入姜丝蒜片略煸香，再将所有梭子蟹块一同放入锅中；6. 大火爆炒至颜色变红，调入多一些的黄酒；7. 加入适量白糖；8. 加入美极鲜酱油（可根据个人口味再决定是否需要再加一点点的盐，因酱油本身已经含盐）翻炒。9. 可添加少许水使食材湿润，10. 出锅前撒上葱段再翻炒两下即可。