在植物蛋白质中，谷类约含蛋白质10%，蛋白质含量不高，但仍是饮食中的主要部分蛋白质,新鲜肌肉含有蛋白质15%~22%，肌肉的营养价值蛋白质优于植物蛋白质，对人体重要蛋白质来源一般来说，来源of蛋白质有两类:一类是动物类蛋白质，包括各种奶、鱼、虾、动物肝、蛋、瘦肉、牛肉等,1、蛋白质来源的食物可分为植物蛋白质和动物蛋白质两类。
1、蛋白质 来源的食物可分为植物蛋白质和动物蛋白质两类。在植物蛋白质中，谷类约含蛋白质10%，蛋白质含量不高，但仍是饮食中的主要部分蛋白质。豆类富含蛋白质，尤其是大豆含有蛋白质，高达36% ~ 40%。氨基酸组成合理，体内利用率高。在蛋白质of plants蛋白质中非常好。2.鸡蛋中含有蛋白质 11% ~ 14%，这对优质-0 来源很重要。牛奶(牛奶)一般含有蛋白质 3.0% ~ 3.5%，对婴幼儿来说蛋白质最好。3.肉类包括家禽、牲畜和鱼的肌肉。新鲜肌肉含有蛋白质 15% ~ 22%，肌肉的营养价值蛋白质优于植物蛋白质，对人体重要蛋白质来源
一般来说，来源 of 蛋白质有两类:一类是动物类蛋白质，包括各种奶、鱼、虾、动物肝、蛋、瘦肉、牛肉等。另一类是植物蛋白质，包括各种豆类及制品。婴儿的动物性饮食蛋白质至少应达到所需的一半蛋白质。对于4~6个月以上的宝宝，如果条件有限，添加含有大量米粉的代乳品。因为大豆含有较少的必需氨基酸——蛋氨酸，所以豆浆替代品最好可以强化蛋氨酸，而大米含有较少的赖氨酸，可以强化赖氨酸。幼儿和婴儿的饮食已经多样化。有条件的，动物蛋白加大豆蛋白的热量不应低于每日总热量的30%。动物蛋白最好超过30%，婴儿最好超过40%。
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