我们这里炖月子鸡是这样做的，因大多数都会养些鸡，用土鸡来做味道更好，把鸡清理干净后，切成小块备用，切点姜末（做月子，姜是必不可少的，因为能祛风除湿），用茶油来煸炒鸡肉很香，先把锅烧热后放茶油，放入姜末爆香，接着放入切好的鸡块翻炒，炒至两面金黄最好，最适合做月子的女人吃。
1、怎么炖月子鸡？
我们这里炖月子鸡是这样做的，因大多数都会养些鸡，用土鸡来做味道更好，把鸡清理干净后，切成小块备用，切点姜末（做月子，姜是必不可少的，因为能祛风除湿），用茶油来煸炒鸡肉很香，先把锅烧热后放茶油，放入姜末爆香，接着放入切好的鸡块翻炒，炒至两面金黄最好，最适合做月子的女人吃。炒好后转入沙锅，放少许水，放入枸杞子、红枣、党参、当归一起煲，煲至适当时候加入老酒煲，煲至沸腾即可食用，
2、做月子吃的小鸡怎样做？
谢谢邀请月子鸡就是散养土鸡，农村不喂饲料，一般有仔鸡、老公鸡、老母鸡。仔鸡就是小公鸡，四五个月一斤半左右，肉质鲜嫩爽滑，可以清蒸。仔鸡、大公鸡一般在产后一周内炖吃，有利于孕妇催奶，一、土公鸡一只，清洗干净，切块放入砂锅内。二、加水到一手指深，三、加入两片生姜和适量枸杞红枣一起炖。四、出香味肉烂熟加少许盐调味即可，
老母鸡煲汤是月子鸡的最常用方法，因各地风俗习惯不同，️清炖老母鸡汤、酒槽老母鸡汤等。煲鸡汤时清水清洗干净即可，无需焯水，加水超过鸡块一两指左右就行，两片姜，或枸杞子，不加任何佐料，就OK！有的城市自来水中的漂白粉味很重，可以用矿泉水，最后适量盐调味即可。1、清新干净将鸡放砂锅中，放姜片和枸杞；2、大火炖开，开小火炖，出香放盐调味就可以喝汤了，
大火：就是煤气灶的火开最大档；小火（文火）：就是煤气灶关到最小还能见火的样子。没有砂锅用不锈钢锅也行，勿用高压锅煮，具体用什么药材炖鸡，请根据自己身体状况或医生建议加入药材，当然，为了妈咪恢复身体和宝宝的健康成长，选好土鸡才是关键！所有图片来源大斐岭养殖基地关注点赞转发➕徽州山农小方分享养殖心得品尝生态美食。
