辣炒肥肠的做法，辣炒肥肠怎么做辣炒肥肠的做法

1，辣炒肥肠怎么做辣炒肥肠的做法

辣炒肥肠制作原料：肥肠500克、干辣椒100、干花椒40克、蒜20颗、大葱50克、姜片10克、料酒一汤匙、生抽一大匙、糖1小匙、香叶3片、八角3颗、香油、醋、盐适量。辣炒肥肠做法： 1、将肥肠清洗干净，切成块放盆中，加醋、盐反复搓洗，祛除肥肠内的油块；(如果要省事,大家可在超市买的洗干净的肥肠,回家后按以上方法清洗即可)将干辣椒用剪刀剪成小节、再将大葱切成节、姜切成片； 2、洗好的肥肠在水中煮开，捞起备用；重新烧一锅水，放肥肠、盐、姜片、料酒、八角、香叶、料酒，煮1个小时，沥干水分备用； 3、锅中油7成热后，放入肥肠、大蒜炒干水分，捞起备用； 4、锅中重新放油，7成热后加入姜、干花椒、干辣椒炒出香味辣味（辣椒的颜色变深），再放入肥肠翻炒； 5、加入生抽、糖、香油、大葱炒均匀即可。

辣炒肥肠怎么做辣炒肥肠的做法

2，辣炒大肠怎么做好吃辣炒大肠的家常做法

原料：新鲜猪大肠约1斤，青椒100克左右，干红辣椒、料酒、生姜片、花椒粒、盐、白糖、水淀粉各适量。准备工作：　　1、猪大肠处理干净后冷水入锅，锅里放适量料酒、生姜片烧开，水开后捞出大肠冲洗干净。锅里换上新水并把大肠重新入锅，再放入适量料酒和生姜片，把大肠煮熟后捞出切切三角块待用。　　2、青椒洗净去蒂切好待用，干红辣椒切辣椒段待用。青椒炒大肠的家常做法与步骤：　　1、油锅烧热后放干红辣椒段、生姜片和花椒粒爆出香味，然后倒入切好的大肠用中火炒干大肠的水汽。　　2、倒入料酒翻炒均匀后下青椒，放盐和白糖炒匀，用水淀粉勾个薄芡即可出锅。

炒猪大肠的制作食材：猪大肠500克，青，红椒共150克，水发木耳50克。葱1棵，姜1块，蒜3瓣，料酒，生抽各0.5汤匙，精盐3茶匙，味精，香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙。炒猪大肠的做法详细步骤1、先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍。2、木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。 3、锅加底油下葱、蒜炝锅，加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。 4、锅加底油，下入猪大肠爆炒，加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出锅。

辣炒大肠怎么做好吃辣炒大肠的家常做法

3，辣椒炒肥肠怎么炒好吃

制作原料：肥肠500克、干辣椒100、干花椒40克、蒜20颗、大葱50克、姜片10克、料酒一汤匙、生抽一大匙、糖1小匙、香叶3片、八角3颗、香油、醋、盐适量。做法： 1、将肥肠清洗干净，切成块放盆中，加醋、盐反复搓洗，祛除肥肠内的油块；(如果要省事,大家可在超市买的洗干净的肥肠,回家后按以上方法清洗即可)将干辣椒用剪刀剪成小节、再将大葱切成节、姜切成片； 2、洗好的肥肠在水中煮开，捞起备用；重新烧一锅水，放肥肠、盐、姜片、料酒、八角、香叶、料酒，煮1个小时，沥干水分备用； 3、锅中油7成热后，放入肥肠、大蒜炒干水分，捞起备用； 4、锅中重新放油，7成热后加入姜、干花椒、干辣椒炒出香味辣味（辣椒的颜色变深），再放入肥肠翻炒； 5、加入生抽、糖、香油、大葱炒均匀即可。

用料猪大肠一根辣椒 3根葱、姜末适量食用油适量味极鲜适量盐适量辣炒大肠的做法首先把所用食材进行改刀，猪大肠在熟食店买的，很干净不需要处理，直接切段；葱、大姜切末；辣椒滚刀块炒锅少量油烧热，葱姜末爆炒，放入大肠煸炒，把肠油逼出；放入辣椒炒成半熟，最后味极鲜、盐调味；出锅

食材明细主料：卤味大肠250g配料：辣椒2根辅料：生抽适量糖适量油适量制作步骤辣椒炒肥肠1.青红辣椒个一根，卤味大肠。买时候已经帮忙切好了。2.辣椒切小圈。3.热锅少油放猪大肠煸香。4.煸至卤味干焦。5.放入辣椒，生抽，糖翻炒至辣椒软身即可。6.猪大肠煸干时有点嚼头。

辣椒炒肥肠怎么炒好吃