那些不喜欢吃的人，会说卤煮这种小吃不卫生,北方24种面食,此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃北方人总有人刻意抹黑北方小吃,“被误解最深”的4种北方小吃分别是什么...,第一种就是北京卤煮火烧。
第一种就是北京卤煮火烧。北京卤煮火烧有着独特的风味儿。有的人喜欢有的人接受不了。那些不喜欢吃的人，会说卤煮这种小吃不卫生。实际上这种小吃，都是做的很干净的。第二种就是毛鸡蛋，毛鸡蛋就是未孵化出的小鸡，有很多的人会觉得非常的恶心，实际上味道非常好。第三种就是大葱蘸酱，北方的人特别喜欢吃大葱，而且要原汁原味蘸着酱来吃，有很多人是接受不了的。第四种是北方的咸味豆腐脑，南方的豆腐脑都是甜味的，北方却要加盐，葱花，香菜等等，所以北方的豆腐脑是咸的
2、北方24种面食?北方面食有炸酱面、臊子面、热干面、刀削面、担担面等等，面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器时代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品，到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富，出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆、煎饺等；南方的烧麦、春卷、粽子、元宵、油条等，此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小。
