炒萝卜是个技术活，萝卜非常清淡吸油，所以炒萝卜要重口味才好吃。钱1斤，1根大萝卜2块钱左右，可以分成2次炒，每次炒一大盘，冷锅烧油，油热之后把蒜炒香，再把萝卜丝下锅炒断生，放入少许的白糖炒匀，切萝卜丝一定要均匀，炒的时候重油爆火，麻辣，一定要用猪油，这样才有味道。
1、萝卜丝怎么炒好吃？
炒萝卜是个技术活，萝卜非常清淡吸油，所以炒萝卜要重口味才好吃。萝卜洗净切细丝，红辣椒切段，姜切丝，香葱切段，锅烧热，放猪油烧七成热，放一小把花椒，姜丝，红辣椒呛一下，再放萝卜丝爆炒，放食盐，十三香调味，放几滴老抽，萝卜丝有点发蔫就基本熟了，撒上葱段翻炒几下出锅。炒萝卜丝要点：切萝卜丝一定要均匀，炒的时候重油爆火，麻辣，一定要用猪油，这样才有味道，
2、素炒白萝卜丝怎么炒好吃？
最近，日常生活里我有一个感觉，就是无论什么东西的价格都在“疯狂”的往上涨。无论是我们这小县城里房价，还是在菜市场里的蔬菜价，个个的价格都是涨得不亦乐乎。不过在各种东西涨价的时候，值得庆幸有一样蔬菜，它的价格不仅没有涨，反而在悄悄地慢慢地往下掉，它就是咱们生活里，人见人爱吃的大白萝卜，从最开始的2块钱1斤降价到现在的8毛钱1斤。
值得多吃啊，谁叫咱们是“贫苦的老百姓”呐！古人云：“冬吃萝卜，夏吃姜，”一是在秋冬里大白萝卜的价格确实比较便宜，二是大白萝卜味道确实非常甜美，三是在秋冬里吃大白萝卜的营养价值，非常的高。所以它成为了我们主要的蔬菜之一，老人家也常说冬天里吃萝卜，犹如吃“人参”，营养好得很，它也被我们“贫苦老百姓”亲切地称为“老百姓吃得起的人参”。
今天为大家介绍一道拿手好菜【葱香白萝卜丝】，这是一道非常简单快手的家常菜。8毛钱1斤，1根大萝卜2块钱左右，可以分成2次炒，每次炒一大盘，葱香味十足，清爽带甜，开胃好吃的很。一大盘也就1块钱多点，值得常吃，【葱香大白萝卜丝】准备食材：半根大白萝卜、2瓣蒜、2根香葱、少许白糖、适量食盐、适量味精、适量植物油。
烹饪做法：1、白萝卜刮一刮外面的萝卜衣，然后洗净，香葱洗净。瓣蒜去皮，2、白萝卜切成细丝，加入少许盐，腌一会就捏干水分，香葱切葱花，蒜拍破就行。3、冷锅烧油，油热之后把蒜炒香，再把萝卜丝下锅炒断生，放入少许的白糖炒匀，4、香葱下锅翻炒均匀，接着少许盐、适量味精炒匀，出锅即可，这道【葱香大白萝卜丝】是一道家常快手菜。
