河粉是广东的特产美食，不单单广东有，其他一些省也有，只是广东做的比较出名，再加上一些港剧的宣传，河粉是广东人的特色小吃来的，河粉的主要成分是大米面粉外加植物淀粉（如番薯，木薯淀粉等），而面条主要是面粉或者麦粉，而且两者的制作工艺也不一样，河粉的工艺比较复杂点，他需要把大米磨的比较细，然后按比例添加水，淀粉等，然后再加热煮熟，加热后的河粉白晶透明，冷却后变白再切条，另外。
牛肉汤河粉的用料河粉200克牛肉100克青菜1颗盐50克牛肉汤河粉的做法步骤步骤1牛肉切片，然后在碗中加入糖盐姜片花生油酱油腌制步骤2生姜比老姜容易削皮，而且没那么辣。老姜比生姜长得更扭曲更难削皮，我个人还是喜欢上图这种大大块的生姜，步骤3清水烫生菜，捞起放在碗里备用。
如果懒的洗碗，可以直接把生菜放在汤里烫熟步骤4锅内放入一点花生油，然后倒进开水，水开后，接着把腌制好的牛肉放进锅内，等牛肉7成熟，加入河粉即可，个人喜欢嫩牛肉，所以要盯紧火候，到点即可关火。最后把烫好的青菜放入碗内，就大功告成！牛肉汤河粉的小贴士牛肉提前腌制时放入淀粉，会更滑更嫩哦，
2、河粉是广东的特色美食吗？跟面条有什么区别？
河粉是广东的特产美食，不单单广东有，其他一些省也有，只是广东做的比较出名，再加上一些港剧的宣传，河粉是广东人的特色小吃来的，河粉的主要成分是大米面粉外加植物淀粉（如番薯，木薯淀粉等），而面条主要是面粉或者麦粉，而且两者的制作工艺也不一样，河粉的工艺比较复杂点，他需要把大米磨的比较细，然后按比例添加水，淀粉等，然后再加热煮熟，加热后的河粉白晶透明，冷却后变白再切条，另外。
