蔬菜水果本身属于植物性食物，含有大量的果胶、纤维素和维生素,3.香椿头:香椿又名“金蔬菜”和“树蔬菜”,5.莴笋:莴笋又名生菜、白菜、香笋，是冬春季节的主要蔬菜之一,4.荠菜:春季补钙首选蔬菜，非荠菜莫属,春天的季节蔬菜有竹笋、韭菜、香椿头、荠菜、生菜、菠菜、油麦菜等。
春天的季节蔬菜有竹笋、韭菜、香椿头、荠菜、生菜、菠菜、油麦菜等。1.竹笋:竹笋是刚开始从土里长出来的嫩笋。嫩滑的口感最好。挑选时，看其颜色。嫩黄色是最好的。竹笋越白，越嫩。2.韭菜:为百合科多年生草本植物，气味特别浓烈。根平卧，鳞茎狭圆锥形，簇生，鳞片状表皮黄褐色，叶网状纤维状，叶基生，条状，扁平，伞形花序顶生。3.香椿头:香椿又名“金蔬菜”和“树蔬菜”。香椿头富含优质蛋白质、维生素C、钙、磷等元素，是蔬菜中的极品。4.荠菜:春季补钙首选蔬菜，非荠菜莫属。荠菜营养丰富，维生素C、类胡萝卜素和各种矿物质含量很高。尤其是它的钙含量是同质量牛奶的近3倍。5.莴笋:莴笋又名生菜、白菜、香笋，是冬春季节的主要蔬菜之一。俗话说“莴笋春望金”，可见莴笋的营养保健功能有多高。
2、秋冬 当季 蔬菜水果有哪些秋冬当季 蔬菜水果有秋葵、冬瓜、豆角、山药、菜花、大白菜、莲藕、山楂、苹果、梨、橘子、葡萄、菱角、大枣、柿子、芥菜、萝卜、大白菜。春夏两季的水果有豌豆、韭菜、籽仁、生菜、蚕豆、菠菜、豌豆苗、香椿、马兰头、荠菜、春笋、芹菜、油菜、樱桃、枇杷、黄瓜、丝瓜、冬瓜、苦瓜、佛手、南瓜、生菜、番茄、白菜、玉米，蔬菜水果本身属于植物性食物，含有大量的果胶、纤维素和维生素。经常吃饭对你的健康有好处。
