沙锅饭，沙锅可以做什么饭

1，沙锅可以做什么饭

广式腊味煲仔饭原料：大米、广式腊肠（皇上皇）、青菜、鸡蛋。调料：色拉油1勺、老抽半勺、生抽1勺、美极鲜味汁1勺、白糖半勺、香油几滴。

砂锅饭

米饭

炖鸡，炖肉，下砂锅面

砂锅煲汤好喝哦~~~

煲仔饭啊

沙锅可以做什么饭

2，沙锅饭的做法

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沙锅饭的做法

3，沙锅可以做什么饭

煲粥啊尤其是紫砂锅煲出的粥特好喝

沙锅粉倒吃过很多　味道不错　沙锅饭第一次听说　我想应该就是煲仔饭吧～～

沙锅米线沙锅快餐面沙锅土豆粉沙锅丸子沙锅排骨沙锅粉丝

沙锅饭、煲仔饭，不过也就是蒸饭蒸菜用的。

很多啊;比如沙锅稀饭;沙锅糯米饭;沙锅八宝饭;真的很多;都很好吃哦;

煲仔饭

沙锅可以做什么饭

4，沙锅饭怎么煮

砂锅饭原料：大米、腊肉、腊肠、润肠（即肉与肝脏合制的香肠）、腊鸭腿、火腿或云腿片、香葱。步骤：1、用砂锅焖饭，水份要比在电饭煲煮饭时多一点，旺火起，开锅后立即收为文火；2、并于此时将腊味码入锅内，腊味须洗去浮油、先不必切，这样，浮于饭面的少许水份可以滋润较为干硬的腊味，腊味的油脂与香浓味道也可以很好发挥并渗入饭内，添加香气。喜欢饭气更加香的朋友，可以预备一匙橄榄油或花生油，和入少许水，顺着锅沿倒入砂锅；3、这时候不要离开炉台周围。在最微弱的火候下，要时不时转动一下砂锅，为的是把米饭煨焖得均匀而不糊底，最多坚持半个小时，饭就可以收火了；4、饭好后，将香葱末撒入，取出腊味，分别切成薄片，在砂锅饭上淋匀美极豉油。把饭装碗后，码上切好的腊味就可以了。

5，沙锅饭怎么做啊

砂锅饭的作法是：将新米淘净，加入适量的食盐、味精拌匀，然后分别装入小沙锅焖煮（每锅一般二至三两），水快干时，放入香肠、豆皮、腊肉丁、豌豆、猪油等，改用文火焖五分钟即成。趁热吃下，香气扑鼻，甜咸适度，十分可口。如佐以凉拌折耳根、泡萝卜等小菜，味道更佳配料：长糯米3杯，土鸡腿1只，香菇5～6朵，高汤3杯，姜片4～5片，葱花少许，油葱酥少许。调料：盐1/2小匙，胡椒粉少许，香油1小匙。做法： 1、糯米洗净泡30分钟后沥干。 2、土鸡腿切丝，用腌料腌过，香菇切丝备用。 3、起油锅，将腌好的鸡丝与香菇丝爆炒后盛起。 4、用原来的油锅，将米倒入炒约5分钟，再倒入高汤，继续焖约10分钟即可装碗。 5、装碗前，在碗底先放入炒好的鸡丝料，再填上糯米饭，倒扣之后，撒上葱花与油葱酥即可。

6，砂锅饭怎么做

豆腐砂锅饭的做法详细介绍菜系及功效：精品主食豆腐砂锅饭的制作材料：主料：硬豆腐：半块米：两份水：430cc昆布：1张6cm*4cm自然盐：半小匙---A酱油：半小匙---A青豆：半杯（干品约30g放水里浸）胡罗卜：中半根鲜菇：半朵芝麻油：2小匙---B酱油：2小匙---B盐：少许---B 教您豆腐砂锅饭怎么做，如何做豆腐砂锅饭才好吃1）用筛网掏好米去水份，放米和水、昆布入砂锅待二十分钟。 2）豆腐用干布包住去水份。 3）在1）里调入A味料，开小火。（砂锅容易烧焦，所以要点在用小～中火慢慢烧到沸腾） 4）在平底锅倒入芝麻油炒胡罗卜，接着小心放进豆腐（不要让它碎了）继续炒，再倒入鲜菇和调味料B。 5）待砂锅煮开，迅速捞出昆布。用勺子从砂锅底部搅拌上来（因为底正是容易焦的地方）。接着把4）调好的菜全部倒入砂锅，再用小小火煮12~13分钟。（这些动作都要快） 6）取出的昆部细切。 7）饭熄火后蒸发十五分钟左右（这期间不可以打开盖） 8）开盖放入切好的昆布，再把这些饭全盛到碗里即成。

饭菜一起煮

7，沙锅饭怎么做

注意火候， 1. 沙锅底部抹一层薄油，将淘洗干净的珍珠米倒入锅中，注入清水，水量约高过米面1-1.5CM；2. 将腊肉（真空包装）切片放入锅中，豌豆冲洗之后也倒入锅中；3. 将砂锅坐于灶火之上，开小火预热一下转大火煮开锅；将广式腊肠切片铺入锅中，蘑菇切片或切丁铺入锅中，转中小火加盖焖煮将水收干；4. 砂锅内米饭收水断生后，用小勺盛一勺油，沿着砂锅边沿均匀缓慢地浇上去，盖上盖，调小火戴上隔热烘焙手套，把砂锅端起来置于灶火上方不断倾斜和旋转，使沙锅的底部和每个底侧面都能均匀受热让油布满饭和锅之间的间隙（这是形成焦香锅巴的关键动作）；5. 当煲内劈啪作响的声音渐小时，揭开锅盖往米饭上浇上调味汁，最简便的调味汁做法。6. 1勺蒸鱼豉油 1小匙纯香麻油混合均匀；小葱洗净切末撒入锅中，加盖小火继续煮3-5分钟，熄火，不开盖加焗10分钟左右即可。要注意：1.香喷喷的懒人饭，家庭DIY的最大优势——料足！舍得下料，料精料足。家庭烹饪取材用料其实不需要太刻意，翻翻冰箱，有啥用啥，荤素配一配，食料色彩兼顾一下，懒人饭菜也可做得好吃又养眼。2.想吃好吃的脆锅巴，两道油的工序不能少：第一道油，下米前锅底里抹一层油；第二道米饭收水时浇1勺油。

是煲仔饭吧

砂锅饭是个统称，卤肉饭，卤饭，腊肉饭，煲仔饭都是砂锅饭。洗过的米，放在水里浸泡一小时。砂锅煮饭，炒配菜，根据日常做法选择断生炒熟，不要全熟大体接近熟即可，饭将要熟还未熟的时候，开盖，倒入配菜。盖盖，小火闷煮一会即可。唯一需要注意的就是炒的配菜提香。炒的时候使用高汤代替清水，因为要闷煮料要比平时多那么一点点，这样就出香了。倒入砂锅之前再来点香油可以更好的提香。没特别的要求，根据当地口味做。其实就是把菜和饭分别做好然后在砂和到砂锅里闷煮。步骤只是为了节省时间而已。耐煮耐炒的肉类，比如腊肉、熏肉，最好，实在成本不合适，可以用卤制的肉代替，做好上桌之前在稍微浇点卤汁。

8，砂锅饭怎么做

砂锅饭做法是：先在沙锅内铺上一层削好皮的土豆块，然后放米加水，最后再用切成片的丽江火腿覆盖，并撒上葱、姜、蒜等佐料，米饭蒸熟后香气扑鼻。提示：用细长的泰国香米，与水的比例1：5，不要泡。烧开后改文火，注意时间

1。原料大米、广东腊肉、腊肠、润肠（即肉与肝脏合制的香肠）、腊鸭腿、火腿或云腿片、香葱 2。预备与制作用砂锅焖饭，水份要比在电饭煲煮饭时多一点；旺火起，开锅后立即收为文火；并于此时将腊味码入锅内（腊味洗去浮油、先不必切）；这样，浮于饭面的少许水份可以滋润较为干硬的腊味；

砂锅牛肉汤的制作材料：主料：牛排500克,牛肉(肥瘦)250克辅料：洋葱（白皮）50克,胡萝卜50克,芹菜25克调料：盐10克,酱油10克教您砂锅牛肉汤怎么做，如何做砂锅牛肉汤才好吃 1.将胡萝卜每根顺长剖成两条；2.洋葱平放，横刀片成两块；3.青芹菜自中腰一切两段；4.把胡萝卜条和洋葱块分别放进热锅内，两段烙烤至黄色，起锅待用；5.将牛杂骨洗净，棒骨砸断，与牛肉一起放进砂锅内，倒入清水，放入精盐、酱油，用旺火煮沸，撇净浮沫；6.用小火煮沸，撇去浮油，再把胡萝卜条、洋葱块和芹菜段放入汤锅内，用小火继续煮3个小时，离火；7.将细孔箩放在净锅上，把牛肉汤滤入锅内，盖上锅盖，放在阴凉通风的地方，随吃随取。

用料：去骨鸡腿肉、香菇 (新鲜的，干的发好的均可)、青菜 (任何一种青菜都行)、姜片、蒜、辣椒、白米、芝麻油。鸡肉腌料：酱油、料酒、香油、少许的糖、蒜。做法：鸡腿肉切块并用酱油、料酒、香油、少许的糖、蒜腌一个小时。水烧开后把青菜放入锅里，烫一下就好(别烫得太久唷)，也就是青菜开始变的较翠绿时（约几秒钟时间）即可马上捞起。捞起的青菜马上降温（可多换几次水，直到水温变冷。）预先把调味酱汁调好：料酒、酱油、糖比例是1:1:0.5。把整朵香菇泡软后切成两片或三片，再用刚刚调好的酱汁约2~3汤匙拌匀调味备用。锅热倒入芝麻油，中小火慢煸姜片，千万不可用大火爆香喔！因为会把姜片爆出苦味（切记），如果没有芝麻油则用炒菜油也行，只是芝麻油比较香一些）。等姜片微干时就把拍扁的蒜头放入锅中爆香，这时的火就可以开在一点了，喜欢吃辣的可以加进辣椒一起爆香。姜、蒜都爆香后接着把鸡肉放入锅中煎。鸡肉变色时就把先前调好酱汁，倒入锅中，大火烧开。烧开后约1~2分钟即可起锅待用（别煮得肉熟唷！因为待会儿还要放入砂锅中焖）把白米洗净放入砂锅，并加入一点点炒菜油搅拌均匀。加入等量的水开始烧煮。边煮边用筷子搅动米饭，直到水烧剩一半才停止，并转小火盖上锅盖。过几分钟后水约烧成八分干再打锅盖放入鸡肉。水约烧成八分干再打开锅盖放入鸡肉和香菇，再盖上锅盖小火闷煮十分钟（鸡肉的汤汁待会儿才会用到）。十分钟后再打开锅盖放入青菜和蛋，盖上锅盖小火闷煮五分钟。当鸡蛋煮成“糖心蛋”的状态就可以把刚刚的鸡肉汁淋入砂锅中，此时再把火转成大火，约几十秒钟就关火啰！北菇滑鸡沙锅饭煮好了，赶快趁热吃吧！加分哟

9，沙锅饭的做法

沙锅饭是贵阳今年来新出现的一种风味小吃，由于其风格独特，味美价廉，受到越来越多的群众喜爱。砂锅饭的作法是：将当年新米淘净，加入适量的食盐、味精拌匀，然后分别装入小沙锅焖煮（每锅一般二至三两），水快干时，放入香肠、豆皮、腊肉丁、豌豆、猪油等，改用文火焖五分钟即成。趁热吃下，香气扑鼻，甜咸适度，十分可口。如佐以凉拌折耳根、泡萝卜等小菜，味道更佳。

香菇滑鸡蛋饭用料：去骨鸡腿肉、香菇 (新鲜的，干的发好的均可)、青菜 (任何一种青菜都行)、姜片、蒜、辣椒、白米、芝麻油。鸡肉腌料：酱油、料酒、香油、少许的糖、蒜。做法： 1.鸡腿肉切块并用酱油、料酒、香油、少许的糖、蒜腌一个小时。水烧开后把青菜放入锅里，烫一下就好(别烫得太久唷)，也就是青菜开始变的较翠绿时（约几秒钟时间）即可马上捞起。捞起的青菜马上降温（可多换几次水，直到水温变冷。） 2.预先把调味酱汁调好：料酒、酱油、糖比例是1:1:0.5。把整朵香菇泡软后切成两片或三片，再用刚刚调好的酱汁约2~3汤匙拌匀调味备用。 3. 锅热倒入芝麻油，中小火慢煸姜片，千万不可用大火爆香喔！因为会把姜片爆出苦味（切记），如果没有芝麻油则用炒菜油也行，只是芝麻油比较香一些）。4. 等姜片微干时就把拍扁的蒜头放入锅中爆香，这时的火就可以开在一点了，喜欢吃辣的可以加进辣椒一起爆香。姜、蒜都爆香后接着把鸡肉放入锅中煎。鸡肉变色时就把先前调好酱汁，倒入锅中，大火烧开。烧开后约1~2分钟即可起锅待用（别煮得肉熟唷！因为待会儿还要放入砂锅中焖） 5. 把白米洗净放入砂锅，并加入一点点炒菜油搅拌均匀。加入等量的水开...香油、蒜都爆香后接着把鸡肉放入锅中煎，中小火慢煸姜片。过几分钟后水约烧成八分干再打锅盖放入鸡肉，并加入一点点炒菜油搅拌均匀。当鸡蛋煮成“糖心蛋”的状态就可以把刚刚的鸡肉汁淋入砂锅中：料酒：酱油香菇滑鸡蛋饭用料，再用刚刚调好的酱汁约2~3汤匙拌匀调味备用，喜欢吃辣的可以加进辣椒一起爆香:1. 锅热倒入芝麻油、蒜，干的发好的均可)、酱油。 3！因为待会儿还要放入砂锅中焖） 5. 十分钟后再打开锅盖放入青菜和蛋、辣椒，大火烧开，约几十秒钟就关火啰。 6。水烧开后把青菜放入锅里、少许的糖.鸡腿肉切块并用酱油、蒜腌一个小时. 等姜片微干时就把拍扁的蒜头放入锅中爆香。姜。做法:0、香油、白米！因为会把姜片爆出苦味（切记）。） 2、芝麻油、蒜，这时的火就可以开在一点了。水约烧成八分干再打开锅盖放入鸡肉和香菇，千万不可用大火爆香喔、青菜 (任何一种青菜都行)，此时再把火转成大火、糖比例是1，并转小火盖上锅盖。把整朵香菇泡软后切成两片或三片、少许的糖，盖上锅盖小火闷煮五分钟，倒入锅中，如果没有芝麻油则用炒菜油也行，烫一下就好(别烫得太久唷).5，直到水温变冷、姜片、料酒： 1、香菇 (新鲜的，再盖上锅盖小火闷煮十分钟（鸡肉的汤汁待会儿才会用到）。加入等量的水开始烧煮.预先把调味酱汁调好，只是芝麻油比较香一些）。烧开后约1~2分钟即可起锅待用（别煮得肉熟唷，直到水烧剩一半才停止。4。鸡肉腌料。鸡肉变色时就把先前调好酱汁。边煮边用筷子搅动米饭. 把白米洗净放入砂锅、料酒。捞起的青菜马上降温（可多换几次水，也就是青菜开始变的较翠绿时（约几秒钟时间）即可马上捞起：去骨鸡腿肉