蒜蓉鸡爪怎么做，蒜蓉凤爪的做法步骤

本文目录一览

1，蒜蓉凤爪的做法步骤
2，好吃的蒜蓉鸡爪在家的具体做法是什么

1，蒜蓉凤爪的做法步骤

蒜蓉凤爪的做法步骤。蒜蓉鸡爪爪的用料鸡爪 10只小米椒 6个干辣椒 5个蒜 1个姜适量盐生抽老抽蚝油陈醋米醋麻油辣椒油料酒糖蒜蓉鸡爪爪的做法步骤将做法保存到手机步骤 1space大部分要用到的调料…这不是全部，只拍了必要的…步骤 2space我做10只鸡爪爪，6个小米椒，5个干辣椒，辣椒可以按照个人喜欢的程度减少过添加，一个蒜，图片上是我已经剥一粒粒的啦，一个蒜剥开一粒粒平均应该是10-12颗左右…也可以按照自己喜欢的程度添加或减少…步骤 3space爪子10个，都对半切开放到装了冷水的锅里，放置电磁炉开大火，一同在放去姜片，我是切放了5片，大拇指长度，煮至水沸腾之后会有泡泡出来，把泡泡舀出来，开中火，放一勺料酒，继续煮三分钟左右…步骤 4将煮好的鸡爪爪用漏勺乘出来，放置备好的冷水里[我是用生水来的，也可以用煮开冷却下来的水，或者是放入冰水都可]，轻轻的搓洗爪子上的黏黏物质，再用冷水浸泡10分钟。步骤 5space把小米椒，干辣椒切碎，然后就是蒜切碎，还有适量的姜，切碎，有料理机的可以使用料理机，我是手切的，料理机碎得太碎了，手切的感觉正正好。步骤 6space生抽，老抽，蚝油，糖，盐，米醋，陈醋，麻油，辣椒油，料酒上一部切好的三碎按照比例一起调均匀啦…步骤 7space把放在冷水浸泡了10分钟的鸡爪爪乘出来放置调好的调料里，均匀拌好！步骤 8space最后放置冰箱冷藏10–12小时，中途有时间可以拿出来给翻翻身…步骤 9space最后成品出来可开吃了，做法来说非常的简单，调料适当根据个人的口味调节…

蒜蓉凤爪的做法步骤

2，好吃的蒜蓉鸡爪在家的具体做法是什么

想要制作出一道比较好吃的蒜蓉鸡爪的话，一定要多买一些蒜，要不然的话这一道美食就不正宗。准备好咱们所需要的食材鸡爪，然后其他的就是一些调料，比如说盐，生抽，蒜，辣椒，小米椒，香菜，花椒粒儿，白糖等等。一、清理鸡爪鸡爪真的是一个很神奇的存在，不管怎么做它好像都特别好吃，小编比较喜欢吃无骨鸡爪还有虎皮鸡爪，尤其是带了点辣味的，简直不要太舒适，在家里面，我们其实也可以制作蒜蓉鸡爪，这也是一道没有办法拒绝的美食，首先咱们要买过来一袋鸡爪。之后将鸡爪清洗干净，一定要多清洗几遍之后呢，剪掉它的指甲，要不然在吃的时候会影响口感。之后拿锅加水，将鸡爪倒进去，加入适当的料酒，以及姜片大火开锅之后，然后转成中火煮10分钟左右。二、将鸡爪剪成小块，并且用冷水浸泡之后呢，将鸡爪放在水龙头底下冲洗，将里面的脏东西冲洗干净，并且将鸡爪冲凉，冲凉之后就可以用剪刀给它剪成小块。记住最关键的地方一定要反复冲洗，这样就可以让鸡爪口感更好。好了之后咱们就要将鸡爪放在冷水当中浸泡30分钟左右，当然了，有冰水的话也可以放在冰水里。在浸泡的时候咱们可以去准备一下其它东西，姜蒜压成蒜泥儿干红辣椒给它剪成碎碎的那种。好了之后再将鸡爪反复的充水知道里面完全清澈为止，控干水分一定要控干，要不然在后面放油之后可能会有油溅出来。炒锅烧热，然后加入一点油，将花椒爆香，加入干辣椒爆香，关火给它晾凉。蒜末少许盐，白糖，鸡精，陈醋香油多氧生抽加入在小碗当中里面加一点凉白开，搅拌均匀，淋在刚才制作好的鸡爪上，然后再弄一点辣椒油。搅拌均匀之后盖上保鲜膜放在冰箱里面冷藏入味期间一定要给它翻拌，这样味道比较均匀。冷藏一个晚上之后就可以享受这道美食了。

好吃的蒜蓉鸡爪在家的具体做法是什么