我在许多地方吃过豆腐脑，但乾县豆腐脑，给人明显感到好吃。我们家都是吃甜豆腐脑，豆腐脑的嫩滑香—淋漓尽致～童年回不去啦～，一是乾县豆腐脑看起来质地硬称，不象其他地方豆腐脑稀汤松软，让人看了没有食欲，我小时候镇里有家豆腐坊（卖豆腐脑和豆腐、腐竹），我妈妈认识那里的主人（阿姨），有一天我去旁观了做豆腐的全过程（感情我从小到大都喜欢美食的制作过程），然后我免费蹭喝了一杯新鲜的豆浆，还带回家一张豆腐皮，豆腐脑没现场吃到，但我几乎每天都去买，嫩。
1、陕西乾县豆腐脑到底有啥好的？
我在许多地方吃过豆腐脑，但乾县豆腐脑，给人明显感到好吃。一是乾县豆腐脑看起来质地硬称，不象其他地方豆腐脑稀汤松软，让人看了没有食欲，据说这与乾县的水质适合做豆腐脑有很大关系，同样的师傅，同样的配料，但用不同地方的水，做出来的效果不一样。乾县的水做出来的豆腐脑盛到碗中和勺子里基本不变形，而其他地方水质做出来的豆腐脑就没有这样的特性，当然吃起来口感也不一样，就象一碗面条，刚下出来的吃起来光滑筋道，泡上一段时间就没有这个口感了，
2、你觉得哪里的豆腐脑最好喝呢？
我小时候镇里有家豆腐坊（卖豆腐脑和豆腐、腐竹），我妈妈认识那里的主人（阿姨），有一天我去旁观了做豆腐的全过程（感情我从小到大都喜欢美食的制作过程），然后我免费蹭喝了一杯新鲜的豆浆，还带回家一张豆腐皮，豆腐脑没现场吃到，但我几乎每天都去买，嫩！！就一个字：嫩！我们家都是吃甜豆腐脑，豆腐脑的嫩滑香—淋漓尽致～童年回不去啦～。
豆腐脑是我最喜欢的一种小吃，都说“南甜北咸\
3、全国各地的豆腐脑哪里的最好吃？
