把啤酒和五花肉放在一起炖很久,红烧肉put啤酒不仅能去除肉和家禽的腥味，还有助于肉质的软化，同时还能为菜肴增添一种特殊的小麦风味,优点:更醇红烧肉在烧制过程中，是羰基胺反应,但是啤酒的量不宜过多，过多的啤酒会使猪肉流失,啤酒可以在烧肉的过程中去除腥味,红烧肉可以和啤酒一起烧。
红烧肉可以和啤酒一起烧。红烧肉 put 啤酒不仅能去除肉和家禽的腥味，还有助于肉质的软化，同时还能为菜肴增添一种特殊的小麦风味。但是啤酒的量不宜过多，过多的啤酒会使猪肉流失。红烧肉营养丰富，而且肉类是各种矿物质的良好来源。有钠、钾、磷、硫、氯等多种元素，还有铁、铜、锰、锌、锰、钴，但钙含量极低。在肉的冷冻和解冻过程中，可溶性矿物质很容易随汁液流失；铁、铜、锌等矿物质以蛋白质结合的形式存在，所以在加工过程中不易流失。
好处1:五花肉再腥再鲜，也会有腥味。即使经过了漂烫去味的步骤，也难免还是会有淡淡的腥味。而且啤酒是由谷物发酵而成，有一股谷物香味，可以完全掩盖这种腥味，让五花肉的口感更好。好处:让肉有弹性。把啤酒和五花肉放在一起炖很久。啤酒中的特殊物质会让五花肉变得松弛而富有弹性。味道超级好！优点:更醇红烧肉在烧制过程中，是羰基胺反应。在这个反应中会产生含嘌呤的物质，啤酒含有一定量的嘌呤物质，加快了反应进程，从而使其特有的香味更加浓郁！所以有了啤酒，才会有肥而不腻，酥而不香，鲜而醇厚的红烧肉。
3、 红烧肉可以加 啤酒吗?我相信你可以。啤酒可以在烧肉的过程中去除腥味，啤酒含有大量的CO2，可以软化结缔组织，如肉类，使其更加美味。另外，啤酒还可以改善口感，减少油腻感，促进消化，用啤酒烹饪还增加了啤酒中特有的营养成分，比如抗氧化剂。
