2.小面重庆小面是重庆的传统小吃，是一种麻辣素面，分为干面和汤面两种,9.春鸡重庆春鸡麻辣鲜香,火锅是重庆的文化符号和美食代表,用抄手皮包把心填成“菱角”形状,重庆棒棒鸡就是其中之一,重庆毛血旺麻辣鲜香，一绝,抄手是清水煮的,重庆人吃火锅,7、抄手重庆抄手有清汤和麻辣，但都在这里了重庆。
抄手是清水煮的。马劳抄手调料:抄手 500g皮、瘦猪肉末400g、姜15g、鸡蛋1个、香油10g、熔化猪油20g、清汤100g、胡椒面1g、味精1g、盐25g。方法:1。锅中加入清汤、蛋液、味精、花椒面汁，拌匀搅拌，形成馅料。用抄手皮包把心填成“菱角”形状。2、盐、胡椒面、味精、酱油、猪油、香油、葱花放入碗中，加入高汤。3.做饭的时候抄手，火要大，水要宽，水要烧开。煮至皮皱有光泽，捞出放入碗中。
2、 重庆的美食1、火锅说到火锅，人们首先想到的是重庆。火锅是重庆的文化符号和美食代表，重庆人吃火锅。2.小面重庆小面是重庆的传统小吃，是一种麻辣素面，分为干面和汤面两种，3.棒棒鸡全国各地的烹饪方法都不一样，很少有做招牌的。重庆棒棒鸡就是其中之一，4.毛血旺重庆毛血旺是一道传统菜肴，起源于嘉陵江边的磁器口。重庆毛血旺麻辣鲜香，一绝，5.酸辣粉重庆酸辣粉麻辣、酸爽，口味独特，江湖有“天下第一粉”的美誉。6.鸡杂能把鸡杂做得这么好吃的地方只有重庆除了成都，7、抄手重庆抄手有清汤和麻辣，但都在这里了重庆。你怎么敢点清汤？8.巴巴街区？这是什么鬼东西？不知道是怎么做的，但是味道不错，9.春鸡重庆春鸡麻辣鲜香。至于是不是泉水做的，我就不知道了，10、水煮鱼，我要；辣，也是我想要的。你可以鱼与熊掌兼得，吃重庆水煮鱼。
