水开后放入青蟹,其次是投机青蟹,将青蟹拆成八块，去掉蟹腮,2.用青蟹底部的刀撬开青蟹的腹部,彻底处理青蟹并打碎蟹爪，这样味道更好；2.将准备好的调料放入碗中搅拌均匀备用；3.拆下青蟹的盖子和支脚,第一步是用刀击晕青蟹，然后清洗青蟹,6.将处理好的青蟹放入盘中，放上姜丝青蟹。
准备材料:青蟹、香菜、雕酒、酱油、糖、姜:1。彻底处理青蟹并打碎蟹爪，这样味道更好；2.将准备好的调料放入碗中搅拌均匀备用；3.拆下青蟹的盖子和支脚。蟹腿盘在蟹盖下，蟹身剥去腮，从中间切开，沿蟹脚分层切片，然后在每只蟹身上表面装饰蟹黄，淋上2中准备的调料，用雕花酒汁浸泡；4.蒸青蟹8分钟左右，撒上香菜即可食用。
Steam青蟹15分钟。以下是做法:材料:青蟹1、姜丝10g、蒜粉适量、香油5ml、糖5g、黄酒10ml。1.把买来的青蟹拿出来，用清水刷洗青蟹的外壳。2.用青蟹底部的刀撬开青蟹的腹部。3.用手挑出蟹腮，扔掉。4.青蟹去皮，用清水冲洗干净备用。5.将整个烤盘青蟹用清水冲洗干净备用。6.将处理好的青蟹放入盘中，放上姜丝青蟹。7.青蟹加入蒜泥、糖、香油，淋上黄酒。8.盖上青蟹蒸15分钟。9.15分钟后，青蟹即可出锅上菜。
3、如何烹饪出美味的 青蟹?首先必须是蒸的青蟹。青蟹特点是个头大，肉质鲜美，色泽诱人，为了保证青蟹的原味，我建议蒸是最好的方法。第一步是用刀击晕青蟹，然后清洗青蟹，第二步:将适量的料酒倒入青蟹，生姜少放点醋。第三步，入蒸笼蒸8-15分钟，为了提味，我喜欢加蒸鱼露，蒸3-5分钟。这样做出来的青蟹味道独特，肉质鲜美，其次是投机青蟹。火烧开了水，水开后放入青蟹。焯几下，然后捞出控水，将青蟹拆成八块，去掉蟹腮。将油加热冷却，放入葱姜蒜末，翻炒后放入青椒丝和萝卜丝，然后把青蟹 block放入锅中，炒出调味酒。加入少量酱油、鸡精、盐、味精进行调节，加入适量的水，盖上锅盖，小火炖5分钟。最后推荐的是香辣蟹，方法和炒菜青蟹，除了要提前用料酒腌制。炒的时候需要加足够的胡椒粉和胡椒粉，非常适合喜欢吃辣的朋友。
