因为其中奶油的含量较高(市面上低价和硬化的可能还有其他植物油)，鲜奶油蛋糕(会减少):主要由细糖和水组成，奶油,鲜奶油加热会融化，所以鲜奶油-1/奶油饰品要放冰箱冷藏，吃的时候再拿出来,制作的原料蛋糕鲜奶是人工鲜奶油，然后就可以送走了,这就是奶油蛋糕和fresh奶油蛋糕的区别。
第一种，鲜奶油 250g糖粉100g(白糖可以用搅拌机打碎)全脂牛奶0.1升香草香精混合鲜奶油牛奶，用搅拌机打至很难起泡(蛋白起泡的感觉)，最好在阴凉的环境下。慢慢的，奶油混合物会变成黄油。最后加入糖和香精以及少许盐。可以作为备用。二、黄油270g，鸡蛋3个，糖120g，用搅拌机将鸡蛋和糖充分搅拌(用火稍微加热底部可以帮助糖溶解，所以不要太烫，煮好了就坏了)，不断搅拌，直到完全均匀，放凉。在室温下软化黄油。用手将黄油软化成糊状(建议戴一次性手套)，然后加入冷却后的蛋液。然后继续搅拌至粘稠奶油。就口味而言，我喜欢第二个。热度，估计两者差别不大。
制作的原料蛋糕鲜奶是人工鲜奶油，然后就可以送走了。具体做法:鲜奶油买回来后要放在冰柜里，用的时候拿出来，直到解冻，出现半冻奶的样子。新鲜奶油半解冻，用电动打蛋器搅拌至所需浓度即可使用。打得时间越长，新鲜的奶油就越难送走。一般来说，涂抹蛋糕fresh奶油较软，压榨较硬。注意事项:鲜奶油打很费时费力，一定要用电动打蛋器打。大概需要5~7分钟才能变硬。Fresh 奶油最好是立即使用。如果在涂抹前放置一段时间蛋糕，表面往往不够光滑干净。鲜奶油加热会融化，所以鲜奶油-1/奶油饰品要放冰箱冷藏，吃的时候再拿出来。
这就是3、把 蛋糕放入冰箱冷藏。为什么有的拿出来 奶油是硬的。有的 奶油则不变...
奶油蛋糕和fresh奶油蛋糕的区别。因为其中奶油的含量较高(市面上低价和硬化的可能还有其他植物油)，鲜奶油 蛋糕(会减少):主要由细糖和水组成，奶油。
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