将捞出的鱼刺放入锅中煸炒，直到水和大火煮出白色的汤汁,酸菜鱼的烹饪方法如下:配料:鲜鲤鱼、李记酸菜、葱、姜、蒜、干辣椒、白胡椒粉、鸡蛋清、精盐、胡椒粉、糖、熟芝麻,lead:酸菜鱼的味道很好吃`，那我们怎么做呢,做法:1,下面我来和大家分享一下它的家常做法。
lead: 酸菜鱼的味道很好吃`，那我们怎么做呢？下面我来和大家分享一下它的家常做法。
2、 酸菜鱼的做法酸菜鱼的烹饪方法如下:配料:鲜鲤鱼、李记酸菜、葱、姜、蒜、干辣椒、白胡椒粉、鸡蛋清、精盐、胡椒粉、糖、熟芝麻。做法:1，Put 2。鲤鱼清理干净，准备切片，注意把鱼刺抽出来。3.热锅烧热油，将葱、姜、蒜放入锅中炒香，倒入酸菜中翻炒，将捞出的鱼刺放入锅中煸炒，直到水和大火煮出白色的汤汁。这时候可以调一下口味，加入适量的盐、白胡椒、少许糖，如果觉得汤不够酸可以加入一点白醋；4.在鱼肉中加入适量的盐、白胡椒粉和蛋清，搅拌后加入适量的玉米淀粉拌匀；5、鱼炖的差不多了，将菜放入锅中，将鱼均匀地倒入锅中。如果是轻煮，时间太久鱼就老了，鱼捞出来，把汤放进锅里，不要吃鱼。6.表面放上葱花、蒜末、花椒、辣椒、白胡椒粉，热锅热油，没有声音就开始倒油；7.表面撒一些熟白芝麻。
