甲鱼怎么做好吃，求助甲鱼如何做才好吃最好能给个步骤就好了

来源：整理时间：2023-05-08 23:42:15 编辑：好学习手机版

1，求助甲鱼如何做才好吃最好能给个步骤就好了

还是炖汤吧这么有营养的东西炖汤最原汁原味了，能更好吃出野生甲鱼的精华，建议多放点水，起锅前加点白木耳黑木耳

求助甲鱼如何做才好吃最好能给个步骤就好了

2，怎么弄甲鱼好吃

杀好，弄干净（甲鱼皮用开水烫烫，一搓就下来了），肠子内脏都弄掉。放盐油炒一下，然后放水焖，记得放姜，葱，水干够软时起锅。但是,作为食补的话,还是炖汤好, 清炖很补的，吃了能提高抵抗力。

红烧

和鸡一起炖

炖

煲汤啊放点枸楫红枣清凉的东西

土豆烧甲鱼或者甲鱼炖鸡

怎么弄甲鱼好吃

3，甲鱼怎么做好吃

甲鱼的周身均可食用，特别是甲鱼四周下垂的柔软部分，称为“鳖裙”，其味道鲜美无比，别具一格，是甲鱼周身最鲜、最嫩、最好吃的部分，甲鱼肉极易消化吸收，产生热量较高，营养极为丰富，一般多做成“甲鱼汤”饮用，又可做成美味的佳肴，供人享用。清炖甲鱼主料：甲鱼 1000克配料：香菇（鲜） 25克冬笋 25克火腿 25克猪排骨(大排) 500克调料：盐 2克味精 2克胡椒粉 5克大葱 5克猪油（炼制） 50克各适量制作方法 1. 将鲜活甲鱼宰杀去血，入沸水锅中烫后取出，刮去绒毛，甲膜等污物，放沸水锅中煮3分钟后捞出，剥去甲壳，挖出内脏，洗净血污(苦胆留用)，再放沸水锅中煮2分钟，捞出后放入清水中浸漂； 2. 猪大骨洗净，放入沸水锅中除去血污，斩断待用； 3. 熟火腿、水发冬笋切成棱花形； 4. 水发香菇去蒂切成； 5. 姜拍松，葱打成结； 6. 将甲鱼斩去脚爪，放入炖盆掐破苦胆，抹入甲鱼腹腔内，猪大骨围摆在甲鱼周围，加入清汤葱、姜、精盐，炖盆盖紧，放入旺火沸水蒸笼中炖2小时，质酥后取出； 7. 将炒锅置火上，烧至四成热时，放入猪油，将炖盆中甲鱼汤倒入锅，放入火腿、冬笋、香菇、味精、葱，烧沸后倒入盛甲鱼的炖盆中，除去葱、姜、猪大骨，撒入胡椒粉，盖上盖即可上桌。

甲鱼怎么做好吃

4，甲鱼怎么才好吃

清炖甲鱼汤的制作材料：主料：甲鱼一只(大约500克左右最好),火腿,香菇(干的,比较香),姜蒜葱,绍酒,盐,味精。教您清炖甲鱼汤怎么做，如何做清炖甲鱼汤才好吃 (1) 将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控净血.接着,放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中,烫2~5分钟（具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握）捞出. (2) 放凉后（迫不及待者可以用凉水浸泡降温）用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍,关键得把腿边的黄油给拿掉. (3) 还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净.注意可别把裙边（也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉.刮净黑皮后,洗净.就算基本清理完工了. (4)甲鱼加工完成后,放在碗里,把切成片的火腿铺上,香菇,姜蒜葱也可以一起放入了,最后加料酒. (5)然后就是花时间去炖了,看甲鱼的大小,小些的一小时差不多够了,大的么再加60分钟吧.

炖汤或清蒸比较简单，我认为冰糖烧甲鱼好吃。

用补药吨，吨的时候要用猪油或排骨。

是江浙人的话，就不要放花生油，香油，八角、蒜片，而且建议不放鸡，清炖，这样味清淡、纯正。

清汤炖最简单的办法不要加太多的调味料

炖汤很补的