瘦肉step1瘦肉事先将粥切片，加入适量的油、盐、淀粉(加入适量的淀粉使肉更滑)、姜(去除肉的腥味)、少许酱油，搅拌均匀,关火前放入瘦肉，煮好后尽快关火，这样瘦肉吃起来嫩滑,一份嫩瘦肉粥早餐吃完了~瘦肉粥的成品图瘦肉粥的烹饪小技巧瘦肉提前腌制，这样更入味。
1。材料:米月50g，水约300g，瘦肉50g，皮蛋50g，葱叶2片，盐适量。2.瘦肉切成丝或片，用少许嫩肉粉和酱油腌制，皮蛋切成小块，葱切成葱花备用。3.将米饭和水放入砂锅中。大火烧开后，小火慢煮2~3小时。4.粥用棉丝(无大米粒)煮开后，倒入皮蛋，煮5分钟左右。5.倒入肉片，用筷子搅拌，待粥面滚开变白，加入适量盐，撒上葱花即可食用。
2、 瘦肉粥怎样做嫩又好吃瘦肉step 1瘦肉事先将粥切片，加入适量的油、盐、淀粉(加入适量的淀粉使肉更滑)、姜(去除肉的腥味)、少许酱油，搅拌均匀。-小葱切段，姜切片，备用，准备一小桶大米。Step2大火烧开水，加入适量大米，加一片姜(爽口，粥吃起来更香)，再次烧开水，转小火炖45分钟。345分钟后，米饭开始沸腾，变得稀薄，关火前一分钟，将瘦肉放入粥中，加入适量的盐和油。步骤4撒上葱花，关火，一份嫩瘦肉粥早餐吃完了~ 瘦肉粥的成品图瘦肉粥的烹饪小技巧瘦肉提前腌制，这样更入味。大米可以提前一晚泡好，第二天煮的时候很快就烂了，瘦肉关火前一定要放进去。如果放的太早，瘦肉会变老，味道很木，关火前放入瘦肉，煮好后尽快关火，这样瘦肉吃起来嫩滑。
