白灼芥兰，白灼芥兰怎样做

1，白灼芥兰怎样做

芥兰削皮。切小长条，入加盐的开水锅烫2至3分钟，即可捞出装盘，在盘中排齐。食时，再蘸佐料。

asdasdasd

白灼芥兰怎样做

2，白灼芥兰的做法是什么

主料：芥兰调料：鲜姜,大葱,生抽酱油,糖,少许花生油做法：1.先把芥兰择洗干净，根部用小刀刮去表皮。2.鲜姜切丝、大葱切丝备用。3.把洗净的芥兰放到沸水里烫熟，捞出待用。4.炒锅放少许花生油烧热，放葱、姜丝，稍煸出香味。5.放入糖、生抽酱油、美极酱油调好口用铲子文火搅动，闻到香味了即可。6.加工好的酱油汤汁淋在盘底，再把芥兰整齐摆放装盘。该答案来自中华美食网官方网站

白灼芥兰的做法是什么

3，白灼芥蓝怎么做

主料：芥蓝 300克调料：大葱 10克猪油（炼制） 15克盐 3克酱油 5克鸡精 2克味精 2克各适量白灼芥蓝的做法： 1. 芥蓝洗净，放入沸水锅中氽水断生捞出，盛于盘中；2. 用酱油、盐、味精、鸡精对成滋汁，淋于芥蓝上，然后放上葱丝；3. 锅置火上，加猪油烧至六成热，热油浇盘中葱丝上即成。更多白灼芥蓝信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/baizhuojielan

白灼芥蓝怎么做

4，白灼芥兰的做法

1、将芥兰下端的老叶连茎去除，再把顶部的老叶切掉剩小部份。2、用小刀将茎部的老皮剥除。3、调好酱汁：海天海鲜生抽3匙、细砂糖1小匙、凉开水1大匙、浓汤宝一小块（如没有可不加。）。4、将生姜切成丝备用。5、锅内放半锅水，加入色拉油1/2小匙、盐1/2小匙。6、水开后放入芥兰，水再开时捞起。7、捞起的青菜立即浸入凉开水中，待凉后捞起沥干水份。8、锅内热1小匙油，放入姜丝，小火炒出香味。9、将事先调好的倒入锅内用小火煮至糖溶化。10、将煮好的酱汁淋在排好的芥兰上，挑走姜丝等，摆上枸杞装饰，就大功告成啦。

5，白灼芥蓝怎么做

材料:芥蓝400克，葱、姜、青、红椒丝各少许。色拉油50克，酱油2大匙，白糖1大匙，鸡精、香油、鲜露各1小勺，胡椒粉少许。做法:1、先将调味料对成“白灼汁”备用。2、芥蓝去老叶，洗净，下入沸水中焯烫透，捞出放冰水中投凉，沥净水分装盘，撒上葱、姜丝、青红椒丝。3、炒锅上火烧热油，浇在芥蓝上；将对好的“白灼汁”，另起锅烧沸，倒入装芥蓝的盘中即可。小诀窍: 特点口味清淡，口感脆嫩鲜爽。大师叮咛 1、选择鲜嫩芥蓝。如发现中间有白点，则质地较老。 2、芥蓝焯水后投入冰水中，可使其保持脆嫩爽口，颜色碧绿鲜艳。白灼芥蓝

6，白灼芥兰的烹调技法

“白灼”是粤菜的烹调技法，以煮滚的水或汤将生食烫熟，许多人觉得这是最健康的烹调方式。不过，有人在白灼时也用了大量的油和盐，不但增加了身体负担，还会更多损失营养。朝阳医院营养科营养师宋新表示，很多维生素都是水溶性的，同时易受高温破坏，焯太久会破坏营养，所以白灼未必最好。而用很少的油快炒要比白灼好一些，可缩短加热时间，减少营养流失。专家表示，不管哪种烹饪方式，关键是控制油、盐等调味料的分量。现在很多餐馆追求菜的色、香、味俱全，就算是白灼，上桌前也要淋一勺油，让菜“好看”，却牺牲了消费者的健康。在家做饭时，为避免过量摄取脂肪，可用少量橄榄油、花生油等来“灼”。宋新提醒，蔬菜类食物最好凉拌，但不是任何食物都适合凉拌，比如马齿苋等野菜还是要焯一下，才能彻底去除尘土和小虫；而豆角、蘑菇等不适合凉拌，容易引起食物中毒，即使要拌也一定要煮熟。（记者叶洲）图" class="ikqb_img_alink">

我不会~~~但还是要微笑~~~：）再看看别人怎么说的。