入口柔，一线喉，咱洛阳的牛肉汤还可以醒隔夜酒，一碗热腾腾的牛肉汤下肚，神清气爽。谢邀，我是上世纪54年建设拖拉厂时候，在洛阳呆了三年，每星期到洛阳最有名的(真不同飯庄)吃飯，有一道菜名莱(清沌鸡)必吃，知味香在洛阳这么多年，凭借着味道“俘获”了众多新客户，留住了众多老客户，每天早上排队的人群足以证明知味香的味道，有的人甚至一天的饭都可以在知味香解决。
1、洛阳哪里的牛肉汤比较好喝？
谢邀，我是上世纪54年建设拖拉厂时候，在洛阳呆了三年，每星期到洛阳最有名的(真不同飯庄)吃飯，有一道菜名莱(清沌鸡)必吃。据说是进贡皇帝做的菜，要用小火沌三天，那湯质鲜美肉酥烂，(现在鸡和过的鸡真不可比)半条街都是浓浓的鸡香味，现在都惦念那种味道。至於牛肉汤那时还未听到，也未吃过，真希望(洛阳真不同庄)的清吨鸡，不要失传！。
2、洛阳牛肉汤哪家好喝？
龙鳞路第一家牛肉汤给人的第一印象一定是“人多”“排队”这几个词语，每天早上一开门就人满为患，经常陷入端着汤没地方做的尴尬境地，所以每次小编去喝都得吆喝上几个小伙伴一起去，一个人占位，剩下的人端汤，这家店1995年就开业了，比小编还要大一岁，二十多年来味道始终不变，甚至有人从1995年喝到了2019年，可谓是骨灰级汤客了，温暖了众多人的胃和心！真正的汤客都会赶在早上六七点左右来喝“头汤”，无论“第一家”的意义是指味道第一，还是指在这条街最早开业，这家老店一定是这条街早上排队人最多的店了~每到早上五六点钟，门口就已经开始排长长队了！古法熬制的牛肉，文火慢炖，保留牛肉最初的味道，肉质软烂却又纹理清晰，不失筋道。
入口柔，一线喉，咱洛阳的牛肉汤还可以醒隔夜酒，一碗热腾腾的牛肉汤下肚，神清气爽，这小小的一碗汤，不仅融入了牛骨的精髓，还有洛阳人对生活的态度，如果在配上一瓶冰海碧，那真是不要太爽！抿一口满口鲜香，再将油旋或饼丝趁热泡入汤里，喜欢吃辣的再加点特制的辣椒，饼香汤鲜，鲜味浓郁，二个字，得劲！一个店做了20多年，是味道与实力的见证。
3、洛阳哪些家的牛肉汤好喝？
知味香在洛阳也是很多年的老店了，而且开了很多分店，小编常去的还是涧西建设路口的这家，另一家是陕北一路路口的那家，无论早上去哪一家店，排队都是常态，当硕大的海碗端上桌时，浓白色的汤汁飘出馥郁扑鼻的香味儿，汤上漂着青翠的葱花、芫荽，格外刺激食欲！加上薄薄的牛肉，清甜可口、肥而不腻，汤味儿纯正、口中一阵回香。
加上芫荽恰到好处的清爽气，喝一口下去满嘴溢香，舌齿间顿感腴美丰润，饼丝都是切好的，如果你想吃现做的烧饼，那么可得排队喽，每天早上店里最靓丽的风景线可就是盛好了汤但是还在排队等着烧饼的人了。知味香中午晚上还提供凉菜和烩面，如果下班后不想那么早回家，也不想去参加费神的酒局，那么可以约上一两个好友，到这里点上几个凉菜几瓶啤酒，聊上几个小时都没有人管你，最后再来上一份牛肉烩面，
呼噜呼噜吃完这么一大份烩面，刚刚上来的酒意就去无踪了，连汤带面，牛肉都是卤制好的，非常入味，面条劲道有嚼劲，分量让你吃到心满意足是没有问题的。知味香在洛阳这么多年，凭借着味道“俘获”了众多新客户，留住了众多老客户，每天早上排队的人群足以证明知味香的味道，有的人甚至一天的饭都可以在知味香解决，喝上一口，鲜！喝第二口，满足！杠杠的一碗牛肉汤也变成了起床的动力瞬间觉得上班都变得美好了呢！地址：涧西区建设路与唐宫西路交叉口地址：涧西区景华路与陕北一路交叉口。
