蛋白质补充，蛋白质又怎么补

1，蛋白质又怎么补

蛋白质在细胞和生物体的生命活动过程中，起着十分重要的作用。生物的结构和性状都与蛋白质有关。蛋白质还参与基因表达的调节，以及细胞中氧化还原、电子传递、神经传递乃至学习和记忆等多种生命活动过程。在细胞和生物体内各种生物化学反应中起催化作用的酶主要也是蛋白质。许多重要的激素，如胰岛素和胸腺激素等也都是蛋白质。此外，多种蛋白质，如植物种子（豆、花生、小麦等）中的蛋白质和动物蛋白、奶酪等都是供生物营养生长之用的蛋白质。有些蛋白质如蛇毒、蜂毒等是动物攻防的武器。含蛋白质多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等；禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高

蛋白质又怎么补

2，怎么补充高蛋白

高蛋白食物：小麦粉、粳米、玉米、小米、高粱、马铃薯、蘑菇、紫菜、黄豆、绿豆、赤小豆、牛肉、草鱼、鸡蛋等。蛋白质是化学结构复杂的一类有机化合物，是人体必须的营养素。生命的产生、存在、消亡都与它有关。是生命物质的基础。蛋白质是构成人体结构的主要成分，其含量仅次于水，约占人体重的五分之一。肌肉、神经组织中蛋白质成分最多，其他脏器及腺体组织中次之，但含量亦相当丰富。食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高，而谷类含量较少，蔬菜水果中更少。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量，而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。在植物性食物中，米、面粉所含蛋白质缺少赖氨酸，豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食混合性食物可互相取长补短，大大提高混合蛋白质的利用率，若再适量补充动物性蛋白质，可大大提高膳食中蛋白质的营养价值。常见蛋白质的含量(每100克食物)如下：大米7克、面粉9克、黄豆36克、绿豆24克、豆腐7．4克、白菜2克、茄子2．3克、苹果0．4克、花生27克、猪肉9．5克、牛肉20克、人乳1．5克、牛乳3．3克、鸡蛋15克、鲤鱼17克、对虾21克。虽然人乳、牛乳、鸡蛋中的蛋白质含量较低，但它们所含的必需氨基酸量基本上与人体相符，所以营养价值较高，是膳食中最好的食品。添加含蛋白质多的食物蛋白质是构成人体的重要物质，身体中各种组织——肌肉、骨骼、皮肤、神经等都含有蛋白质。生长的物质基础是蛋白质，因此，就要多给小儿添加含蛋白质丰富的食品。含蛋白质多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等；禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异，且其他营养素(脂肪、糖、矿物质、维生素等)含量也不相同，因此，给婴儿添加辅食时，以上食品都是可供选择的，还可以根据当地的特产，因地制宜地为小儿提供蛋白质高的食物。蛋白质食品价格均较昂贵，家长可以利用几种廉价的食物混合在一起，提高蛋白质在身体里的利用率，例如，单纯食用玉米的生物价值为60%、小麦为67%、黄豆为64%，若把这三种食物，按比例混合后食用，则蛋白质的利用率可达77%。

怎么补充高蛋白

3，吃什么能补充人体的蛋白质

其实鸡蛋是最好且性价比也很好的蛋白质来源各种个吃法吸收率都在90%以上水煮鸡蛋吸收率接近100% 4块多一斤也不贵 1斤7.8颗的鸡蛋1天一颗可以保证50KG体重需要了 1斤够吃一周的超过一颗也没啥实在不考虑肉蛋奶的话鱼类及海鲜也是不错的蛋白来源不是越贵或越大越好各种鱼的蛋白含量相差不大挑喜欢的或便宜的吃就是便宜的比如鲤鱼鲢鱼性价比都较好豆类也是很不错的蛋白来源可以吃豆腐豆干黄豆或者花生（同时含较高脂肪）而且都不怎么贵其他常吃主食里面比米的打蛋白含量高很多但面粉的蛋白氨基酸成分不能完全人体需要要和其他含蛋白的搭配的吃光吃豆腐的话 8两到一斤就够满足50KG体重需要了不过光豆腐长期来看肯定不好所以保证时不时吃豆腐豆干豆浆牛奶鸡蛋足够了除非是天天泡面炒饼凉皮的宅男宅女否则一般人伙食的话蛋白质基本是充足的最多一天一颗鸡蛋足矣

蛋白质分为植物蛋白质和动物蛋白质。他们所含的氨基酸的种类和比例是不同的。一般来讲动物蛋白质的营养比植物蛋白的营养更丰富，也更适合人体的需要。富含动物蛋白质的首先是各种奶制品。比如牛奶。并且牛奶的钙含量也很高，常喝牛奶有助于长身高。还有羊奶和马奶也富含动物蛋白。各种畜肉如牛肉，猪肉和羊肉等等富含动物蛋白。动物蛋白的氨基酸比例类似于人体，更有利于人体的吸收利用。还有各种禽类像鸡鸭鱼肉，鸵鸟肉等等富含植物蛋白质的食物有各种豆类，如黄豆，大豆，黑豆等等还有各种豆制品，比如豆腐，豆浆等等。蛋类的植物蛋白质含量很高。并且我们在食用鸡蛋时候，带壳煮鸡蛋的营养价值最高，根据专家的提醒，单吃用一种富含蛋白质的食物不如把几种富含蛋白质的食物一起吃更容易吸收。比如把玉米小麦和大豆一起食用，蛋白质的利用率更高。常吃富含蛋白质的食物吧，你的身体的各个脏器功能会更健康，你也会更健康更美丽。

优选的顺序是：鱼类、鸡鸭、瘦的猪牛羊肉。专家推荐的正常成年人一天蛋白质的摄入量大约是1克/公斤体重。推荐的来源是：鸡蛋一个（患有高脂血症的隔天一个）、250ml的牛奶一袋、鱼3两（或其它瘦肉2两）、豆制品2两。

动物蛋白质：牲畜的奶，牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，牛、羊、猪、狗肉等；禽肉，鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等；蛋类，鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等；植物蛋白质：大豆类，黄豆、大青豆和黑豆等，其中黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；此外芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类蛋白质的含量均较高。

鱼类，蛋类，豆制产品和奶类食品都可以补充蛋白质。多吃此类食品，可以补充人一天所需的蛋白质需求·。

吃什么能补充人体的蛋白质

4，怎么补充体内蛋白质谢谢

我来直接回答你，因为我们都知道吃些肉类、蛋类、鱼类等都可以补充蛋白质。但是你要知道的可能不是这些，而是更有效的，对吧？最有效的就是螺旋藻了，你可以很容易的从网上查到有关螺旋藻的蛋白品质和她被人体吸收的介绍。我在这里简单地介绍一下：螺旋藻蛋白，是迄今为止人类发现的所有可食用蛋白食物中最优质的蛋白源，注意：不是之一。因为她的蛋白含量都远远高于大豆、肉类、禽类、蛋类、鱼虾等，更重要的是，在所有蛋白源食物中，螺旋藻蛋白被人体有效吸收（有效利用）是最高的，可以达到90%以上，其他蛋白源的吸收最高的也不过40%。而且螺旋藻蛋白之中的营养物质（氨基酸）最全，其中八种人体必须氨基酸含量比例，竟与世界卫生组织公布的人体平衡营养蛋白组成惊人相近，世界科学家已经通过研究实验证明：一克螺旋藻（干粉）相当于1000克所有水果蔬菜营养的总和；8克螺旋藻就可以维持成人40天生命营养所需。因此世界卫生组织将螺旋藻誉为：“人类21世纪最佳保健品”。螺旋藻蛋白是水溶性蛋白，水解后在人体中直接被吸收利用，因此其吸收率非常高。而不象其他蛋白源（大豆、肉类、禽类、蛋类、鱼虾等）需要消化酶溶解消化，因此对于消化状况不好的人，螺旋藻的消化吸收也是很高的…… 因此如果说吃什么最能补充蛋白质？当然是——螺旋藻！最好是新鲜螺旋藻！！！因为干粉制造的螺旋藻制品（如片剂、胶囊等）其营养价值已经在加工过程中损失或破坏。当然，现在我还不知道哪里有鲜螺旋藻供应，据说已经有了，我也没有找到，只有暂时吃干品了…… 好了，不多说了，但是最后一定要说的是：祝您和您的家人身体健康！！！

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蛋白质定义及概述蛋白质（protein）是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。因此，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16.3%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.8kg。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。被食入的蛋白质在体内经过消化分解成氨基酸，吸收后在体内主要用于重新按一定比例组合成人体蛋白质，同时新的蛋白质又在不断代谢与分解，时刻处于动态平衡中。因此，食物蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例，关系到人体蛋白质合成的量，尤其是青少年的生长发育、孕产妇的优生优育、老年人的健康长寿，都与膳食中蛋白质的量有着密切的关系。当膳食蛋白质来源适宜时，机体蛋白质代谢处于平衡状态，氮的摄入量与氮的排出量相等称为氮平衡（nitrogen balance）、应当供给儿童青少年较多的蛋白质，使体内有较多的储留氮，以保证生长发育。即要求氮的摄入量大于氮的排出量，达到正氮平衡。在生物学中，蛋白质被解释为是由氨基酸借肽键联接起来形成的多肽，然后由多肽连接起来形成的物质。通俗易懂些说，它就是构成人体组织器官的支架和主要物质，在人体生命活动中，起着重要作用，可以说没有蛋白质就没有生命活动的存在。每天的饮食中蛋白质主要存在于瘦肉、蛋类、豆类及鱼类中。蛋白质缺乏：成年人：肌肉消瘦、肌体免疫力下降、贫血，严重者将产生水肿。未成年人：生长发育停滞、贫血、智力发育差，视觉差。蛋白质过量：蛋白质在体内不能贮存，多了肌体无法吸收，过量摄入蛋白质，将会因代谢障碍产生蛋白质中毒甚至于死亡。蛋白质的分类营养学上根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和数量将食物蛋白质分三类：1、完全蛋白质这是一类优质蛋白质。它们所含的必需氨基酸种类齐全，数量充足，彼此比例适当。这一类蛋白质不但可以维持人体健康，还可以促进生长发育。奶、蛋、鱼、肉中的蛋白质都属于完全蛋白质。2、半完全蛋白质这类蛋白质所含氨基酸虽然种类齐全，但其中某些氨基酸的数量不能满足人体的需要。它们可以维持生命，但不能促进生长发育。例如，小麦中的麦胶蛋白便是半完全蛋白质，含赖氨酸很少。食物中所含与人体所需相比有差距的某一种或某几种氨基酸叫做限制氨基酸。谷类蛋白质中赖氨酸含量多半较少，所以，它们的限制氨基酸是赖氨酸。3、不完全蛋白质这类蛋白质不能提供人体所需的全部必需氨基酸，单纯靠它们既不能促进生长发育，也不能维持生命。例如，肉皮中的胶原蛋白便是不完全蛋白质。常见蛋白质纤维蛋白（fibrous protein）:一类主要的不溶于水的蛋白质，通常都含有呈现相同二级结构的多肽链许多纤维蛋白结合紧密，并为单个细胞或整个生物体提供机械强度，起着保护或结构上的作用。球蛋白(globular protein):紧凑的，近似球形的，含有折叠紧密的多肽链的一类蛋白质，许多都溶于水。典形的球蛋白含有能特异的识别其它化合物的凹陷或裂隙部位。角蛋白（keratin）:由处于α-螺旋或β-折叠构象的平行的多肽链组成不溶于水的起着保护或结构作用蛋白质。胶原（蛋白）（collagen）:是动物结缔组织最丰富的一种蛋白质，它是由原胶原蛋白分子组成。原胶原蛋白是一种具有右手超螺旋结构的蛋白。每个原胶原分子都是由3条特殊的左手螺旋（螺距0.95nm,每一圈含有3.3个残基）的多肽链右手旋转形成的。伴娘蛋白（chaperone）:与一种新合成的多肽链形成复合物并协助它正确折叠成具有生物功能构向的蛋白质。伴娘蛋白可以防止不正确折叠中间体的形成和没有组装的蛋白亚基的不正确聚集，协助多肽链跨膜转运以及大的多亚基蛋白质的组装和解体。肌红蛋白（myoglobin）:是由一条肽链和一个血红素辅基组成的结合蛋白，是肌肉内储存氧的蛋白质，它的氧饱和曲线为双曲线型。血红蛋白（hemoglobin）: 是由含有血红素辅基的4个亚基组成的结合蛋白。血红蛋白负责将氧由肺运输到外周组织，它的氧饱和曲线为S型。蛋白质变性（denaturation）:生物大分子的天然构象遭到破坏导致其生物活性丧失的现象。蛋白质在受到光照，热，有机溶济以及一些变性济的作用时，次级键受到破坏，导致天然构象的破坏，使蛋白质的生物活性丧失。复性（renaturation）:在一定的条件下，变性的生物大缉鼎光刮叱钙癸水含惊分子恢复成具有生物活性的天然构象的现象。别构效应（allosteric effect）:又称为变构效应，是寡聚蛋白与配基结合改变蛋白质的构象，导致蛋白质生物活性丧失的现象。蛋白质的主要来源是肉、蛋、奶、和豆类食品，一般而言，来自于动物的蛋白质有较高的品质，含有充足的必须胺基酸。必须胺基酸约有8种，无法由人体自行合成，必须由食物中摄取，若是体内有一种必须胺基酸存量不足，就无法合成充分的蛋白质供给身体各组织使用，其他过剩的蛋白质也会被身体代谢而浪费掉，所以确保足够的必须胺基酸摄取是很重要的。植物性蛋白质通常会有1-2种必须胺基酸含量不足，所以素食者需要摄取多样化的食物，从各种组合中获得足够的必须胺基酸。一块像扑克牌大小的煮熟的肉约含有30-35公克的蛋白质，一大杯牛奶约有8-10公克，半杯的各式豆类约含有6-8公克。所以一天吃一块像扑克牌大小的肉，喝两大杯牛奶，一些豆子，加上少量来自于蔬菜水果和饭，就可得到大约60-70公克的蛋白质，足够一个体重60公斤的长跑选手所需。若是你的需求量比较大，可以多喝一杯牛奶，或是酌量多吃些肉类，就可获得充分的蛋白质。

机体通常是通过饮食来补充蛋白质。饮食中的蛋白质分为优质蛋白和粗蛋白，鸡蛋、牛奶和瘦肉中所含的蛋白质属于优质蛋白，容易吸收，大豆、豆腐等植物蛋白属于粗蛋白，吃多了会加重肾脏的负担，对于肾功能异常的人是不适合吃的。

补充蛋白质最好的方法是买乳清蛋白粉吃，一般500g的价格在250元左右，比较贵，但是效果及其显著，一袋220ml的牛奶只能提炼出乳清蛋白2g左右，这就是贵的原因；另外有豆类蛋白粉，比乳清蛋白便宜些，价格在500g150元多些，吸收率没有乳清蛋白高。我是练拳击的，对肌肉要求比较高，我现在20岁，蛋白粉已经吃了3年了，得自己买，我一般买豆类蛋白粉，上午下午吃各一次，每次20g,另外每次还得吃3个蛋白。