家常汤菜，家常汤菜的营养及功能评价

本文目录一览

1，家常汤菜的营养及功能评价
2，不知道吃什么味道鲜美的10种家常汤菜做法大人小孩都喜欢吃
3，家常汤菜的做法

1，家常汤菜的营养及功能评价

汤菜食物营养价值高，有很多种菜系佳肴做法。包括蒸煮，清炖，烧卤，煎炸等基本操作，风味香浓，营养丰富。如木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下。其中因富含维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效，极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。同时木耳菜菜叶中富含一种黏液，对抗癌防癌有很好的作用。

鹌鹑蛋鸭血豆腐汤再看看别人怎么说的。

营养汤是营养丰富、便于消化的品种，其营养保健、食疗强身之效十分显著。许多原料的加工、菜肴的制作、调料的调配等，均离不开汤的作用。常言说得好：“唱戏的腔，厨师的汤。”(中国有机农业网)

家常汤菜的营养及功能评价

2，不知道吃什么味道鲜美的10种家常汤菜做法大人小孩都喜欢吃

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。不知道吃什么？味道鲜美的10种家常汤菜做法，大人小孩都喜欢吃，快快收藏吧！食材：菠菜1小把、鸡蛋1个、香菇、胡萝卜做法： 1胡萝卜切丁，香菇切片，菠菜洗净切小段，鸡蛋打散 2锅加热倒油炒香胡萝卜香菇炒软，加两碗水煮开菠菜煮软，淋入鸡蛋小鲜罐鲜菇鸡精盐调味煮1分钟即可准备食材娃娃菜2个，鸭皮蛋1-2个都可以，火腿肠适量金针菇一小把，虾皮一勺，盐1小勺，葱姜适量 1鸭皮蛋去皮切块，火腿肠切小丁备用 2娃娃菜和金针菇去掉根部洗干净，娃娃菜对半切开再切开 3锅中少许油，放入葱姜小火爆香，加入两大碗清水，再加入皮蛋，水开后加入娃娃菜、金针菇、火腿肠煮6分钟左右 4最后加入虾皮和盐即可出锅做法: 1.准备食材，肉末中放姜末，葱花，一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一勺胡椒粉一个鸡蛋清，一勺玉米淀粉，沿一个方向搅拌均匀。 2.冬瓜切片锅中放油，放葱花爆香，放冬瓜翻炒，放适量清水，大火烧开，冬瓜煮软。 3.左手虎口处挤出肉丸到勺子上，放锅中，丸子煮熟，放盐，胡椒粉调味，撒上香葱即可出锅。准备半斤鲜虾，去头去皮留虾尾。用刀从虾背将虾开成两半，但不完全切断。切好的虾裹上木薯淀粉，用木薯敲成薄片备用。 3只番茄去皮切小块。教一个简单的去皮方法：整只番茄顶部划十字刀，放入开水中烫一下，取出，去皮切小块。锅内放入少许油，加入切好的番茄，1勺糖、1勺盐和1勺生抽，中火翻炒至番茄呈浓稠状。 *炒番茄时可以用铲不断按压番茄，方便出汁，炒出的番茄汤也更浓郁。不用加水，放入半颗娃娃菜、1小把海鲜菇，再把虾片铺到最上面，煮3-4分钟，等待蔬菜天然出汁。食材：菠菜1小把，鸡蛋2个，胡萝卜半个，香菇4朵，植物油少许，盐少许做法 1、胡萝卜切丁，菠菜洗净切小段，鸡蛋磕入碗中，加入少许盐，打散备用。 2、帝伯朗奶锅中放油，油热后，加入胡萝卜丁，炒变软。这款奶锅是陶瓷涂的不粘锅，可以直接在里边炒香，省了用炒锅来炒真方便，煮3人分量刚刚好 3、再加入香菇炒变软，倒入适量的热开水，煮开。 4、加入菠菜煮软煮开，倒入鸡蛋液，蛋花浮起来加入适量盐调味即可。食材：猪蹄半截（要买后脚，比较肥）、莲藕一节、红枣5颗、枸杞一小把、生姜做法： 1猪蹄让热心摊主剁块，锅中放料酒、姜片，冷水下锅焯水。焯水后洗尽浮沫 2藕节切块，可以切稍微大快点。 3我用的是珐琅锅，猪蹄和藕块放入锅中，放入沫过猪蹄的水。大火煮开，然后转小火炖1小时 41小时后看软糯度，喜欢酥软的可以酌情仔炖一会。然后放调料。 5调料：盐3勺、胡椒粉1勺，撒上葱花就可以啦准备食材三黄鸡半只，板栗1包，红枣，枸杞，葱姜。做法： 1鸡肉剁小块，冷水入锅，加入葱姜，料酒，焯水后捞出洗干净。 2另起锅倒少许油，葱姜爆香，下鸡肉炒香，加入适量的热水炖30分钟。 3加入板栗，红枣，枸杞再炖15分钟，出锅前加盐调味。用料: 虾仁10个，土鸡蛋一个或两个菌菇120克（各种自己喜欢的菌菇类）火腿肠半根（怕胖所以就用了半根）葱，姜，盐，油做法: 1 锅里倒一点油，油热后倒入打散的鸡蛋液煎一下，盛出切丝备用 2 菌菇焯水后，捞出备用 3 锅里放入适量油，小火将虾仁，姜片，葱花，翻炒几下，再加入菌菇翻炒30秒后，加入煎好的蛋，火腿肠丝，两碗开水！大火煮开后，再煮3分钟左右，加入盐，葱花，关火，出锅！一碗热腾腾的简单清淡鲜美的菌菇汤就做好了！食材: 玉米1根、排骨1斤、土豆1个、胡萝卜1根、番茄2个、葱、姜调料： 1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、盐少许做法: 1锅加冷水放入排骨葱姜料酒，焯水洗净 2锅里倒油放入排骨煎至表面焦黄盛出备用，锅倒油放入番茄炒出汁水煎好的排骨 1大碗开水，盖上盖子，大火煮开转小火炖30分钟 3玉米切段、胡萝卜切块、土豆去皮切块，放入锅里，继续再炖20分钟 4加入生抽蚝油盐调味，再煮5分钟就阔以啦好吃的10道家常菜，做法简单味道香，大人小孩都抢着吃 10款超好吃的盖饭做法，简单轻松就搞定，收藏做给家人吃吧教你10种家常花样面食的做法，这样做太好吃了，做法超级简单 10道家常凉拌菜，清爽解腻，收藏好备用，周末家宴挑着做吃不够的10道家常鱼的做法，好吃到放不下筷子，美味简单，超下饭面条不会做？大厨教你家常10种面条的做法，餐餐吃着不一样

不知道吃什么味道鲜美的10种家常汤菜做法大人小孩都喜欢吃

3，家常汤菜的做法

材料新鲜(豆干)刀工大煮干丝是个技术活必须切的细最好用砂锅，自己在炖一过鸡汤

他的方法看着迷糊不。呵呵。还是我告诉你吧。两个西红柿切成小丁，鸡蛋一个或者两个，打的蛋白都断了起泡末，锅里放油大概平时吵家常菜的量，大火烧热。别告诉我你没看过你妈炒菜。。。放姜末炸香。放葱花少许，立刻放入西红柿丁。这时候注意翻炒，千万别糊锅了。一直到出了很多的汁液。就可以加水了。两个人的话就看你们想喝多少了。想喝4碗就加4碗半水。水开后放入盐(饭店的小碗4碗水也就放方便面作料量的盐:)而且大部分的炒菜也都是那么多的量。少放些。不够盐就在放点。尝到合适了就可以了。而且要尽量弄的淡些。然后放些鸡精大概10粒。然后把鸡蛋汁液用小勺盛一小勺滑动着倒到锅里水最开的地方。然后其余的鸡蛋液同法。记住一点是哪水最开往哪倒而且不能倒到一个地方。是滑动着倒!!!鸡蛋都放进去后等水在开(也就10秒)把水淀粉倒进去。。方法是两小勺水淀粉放少半碗凉水和出来的。。倒入后迅速的轻轻的搅拌后。关火，放香菜末少许。倒大盆里OK。。。。打字累啊我还没吃早饭呢55555555555555你要是没回来看。可就坑人了

你好！黄瓜、蕃茄、青菜、菠菜、豆苗、白菜等等蔬菜都可以和鸡蛋一起烧汤；有个更方便的做法是周末做一锅肉汤或者鸡汤，注意汤多烧点，然后每天回去从冰箱里舀点出来放不同的蔬菜吃，有营养健康又不同滋味，就是注意不要吃的太久导致不新鲜打字不易，采纳哦！

皮蛋豆腐汤冬瓜肉片汤(夏天喝了比较好啊)

西红柿蛋汤紫菜蛋汤金针菇豆腐汤鱼头豆腐汤以上几种任选

黄瓜、蕃茄、青菜、菠菜、豆苗、白菜等等蔬菜都可以和鸡蛋一起烧汤；有个更方便的做法是周末做一锅肉汤或者鸡汤，注意汤多烧点，然后每天回去从冰箱里舀点出来放不同的蔬菜吃，有营养健康又不同滋味，就是注意不要吃的太久导致不新鲜

家常汤菜的做法