stew老母鸡汤的步骤如下:第一步:鸡宰杀后，用开水烫去鸡毛，用刀剁掉鸡爪，去掉内脏和脏物(stew鸡汤一般不需要内脏，但不要浪费自己吃的东西),鸡汤的炖法以清淡易消化为主,第三步:在砂锅里放一个竹网(放竹网的目的是防止炖鸡时粘锅)，把老母鸡肉和鸡油、鸡胗、鸡肝、鸡心一起放进去(有的人可能不愿意放鸡油，但是喝多了真的很烦)。
1:将整只鸡洗净，切去鸡底，放入锅中，鸡肉加入凉水，加入适量姜片，倒入适量料酒去腥，水开后捞出鸡肉，用凉水冲洗干净。2:虫草，香菇，红枣，提前用冷水泡一会儿。3:将鸡肉放入砂锅中，加入适量的姜片和葱结。然后把泡好的冬虫夏草、香菇、红枣放进去，加入没有鸡肉的凉水。大火烧开，小火炖2-3个小时。
鸡汤的炖法以清淡易消化为主。炖鸡时，我喜欢放些香菇、红枣、枸杞，这样汤汁清亮可口，还有补血养颜、益精明目的。食材:老母鸡肉、干香菇、红枣、枸杞、姜、盐、料酒第一步:清洗干净老母鸡肉，然后用刀剁成合适的块，清水洗净，沥干水分，放入砂锅中。第二步:将干香菇和红枣用水浸泡，枸杞洗净，生姜切片。第三步:在放有鸡块的砂锅中加入适量的水(一次足够的水)，倒入料酒，加入香菇、红枣、枸杞、姜片。第四步:大火烧开，小火炖2小时以上。最后加入适量盐搅拌均匀即可食用。
stew老母鸡汤的步骤如下:第一步:鸡宰杀后，用开水烫去鸡毛，用刀剁掉鸡爪，去掉内脏和脏物(stew 鸡汤一般不需要内脏，但不要浪费自己吃的东西)。第二步:然后把内脏和母鸡用清水洗净(这一步一定要清洗干净，尤其是鸡肺要去掉)，一起放入开水锅中，加入料酒焯一分钟，捞出来(焯的时间长一点，更好的去除腥味)。第三步:在砂锅里放一个竹网(放竹网的目的是防止炖鸡时粘锅)，把老母鸡肉和鸡油、鸡胗、鸡肝、鸡心一起放进去(有的人可能不愿意放鸡油，但是喝多了真的很烦)。第四步:最后一步，加入清水(水一定要淹没鸡身很多)，然后加入生姜葱，盖上砂锅，转中火煮沸，撇去浮沫，转小火两个小时以上(这一步一定要炖)，最后加入适量的盐、鸡精、味精即可食用。
4、母 鸡汤怎么炖最有 营养又好吃方法如下:准备材料:老母 1鸡腿、1根人参、一些红枣、一些姜、一些枸杞、一些小葱。
