下面分享制作过程……腌制腊八蒜主料：大蒜8头,做腊八蒜其实很简单，只要掌握几个小窍门，你也能腌出湛清碧绿的腊八蒜,7腊八蒜就腌制好啦,7腊八蒜就腌制好啦腊八蒜怎么淹呢,在我们老家每年都有腌制腊八蒜的习俗，就在在阴历腊月初八的这天腌制,今年腊八你打算腌制腌腊八蒜了吗。
步骤1第一，为了好剥蒜，蒜瓣放温水里半小时，特别容易剥皮，然后自然晾干。步骤2第二，用刀把蒜头尾各切一点，为了加速变绿。第三，蒜里放入少许盐和白糖，戴上手套，一直搅拌，直至全部沾上蒜，或者腌制半小时，不见颗粒。放入无油无水玻璃瓶。准备一瓶米醋第四，最关键的一步，用米醋，无油锅加热到70-80度，迅速倒入盛蒜的玻璃瓶。第五步，放到室温比较高的地方泡腊八蒜的制作方法步骤1第一，为了好剥蒜，蒜瓣放温水里半小时，特别容易剥皮，然后自然晾干。步骤2第二，用刀把蒜头尾各切一点，为了加速变绿。第三，蒜里放入少许盐和白糖，戴上手套，一直搅拌，直至全部沾上蒜，或者腌制半小时，不见颗粒。放入无油无水玻璃瓶。准备一瓶米醋第四，最关键的一步，用米醋，无油锅加热到70-80度，迅速倒入盛蒜的玻璃瓶。第五步，放到室温比较高的地方第6部蒜全绿后放入冰箱保存亲，又脆油绿的腊八蒜就做好啦
在我们老家每年都有腌制腊八蒜的习俗，就在在阴历腊月初八的这天腌制。其实所用的材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。今年腊八你打算腌制腌腊八蒜了吗？提前泡好的腊八蒜，湛清碧绿真漂亮，就着饺子那么一吃，美！做腊八蒜其实很简单，只要掌握几个小窍门，你也能腌出湛清碧绿的腊八蒜。下面分享制作过程……腌制腊八蒜主料：大蒜8头。辅料：酿制米醋2袋1.准备原材料，米醋能没过大蒜即可，尽量多备一袋；2.大蒜剥去外皮，挑出带伤，损坏的，弃之不用，将挑好的每个蒜瓣用小刀切去底部，便于加速变绿；3.然后将蒜装入无水无油，干净的密封瓶子，倒入酿制米醋，瓶口盖上一层保鲜膜，或者干净保鲜袋，盖上盖子，密封腌制；4.五天后，基本变绿，一周之后通体变绿，尝一口，酸甜脆爽，就着饺子或者其他食物一起实用，很美味烹饪技巧1.大蒜选用紫皮蒜较为脆爽。2.米醋选用酿造型的
3、腌腊八蒜的方法1腌制蒜瓣的密封罐清洗干净，沥干水，里外保持洁净干燥。2紫皮蒜瓣去外皮，（保持蒜瓣表皮干燥）3将蒜瓣的长根须的一端切掉。4将处理好的蒜瓣装入密封罐后，倒入米醋，（米醋没过蒜瓣，保证蒜瓣都被米醋浸泡）5封上罐口静置10天左右，直至蒜瓣呈翠绿色。6腌制好的蒜瓣放置阴凉处储存，食用时开封，随吃随取，7腊八蒜就腌制好啦。泡腊八蒜的制作方法1腌制蒜瓣的密封罐清洗干净，沥干水，里外保持洁净干燥，2紫皮蒜瓣去外皮。（保持蒜瓣表皮干燥）3将蒜瓣的长根须的一端切掉，4将处理好的蒜瓣装入密封罐后，倒入米醋。（米醋没过蒜瓣，保证蒜瓣都被米醋浸泡）5封上罐口静置10天左右，直至蒜瓣呈翠绿色，6腌制好的蒜瓣放置阴凉处储存，食用时开封，随吃随取。7腊八蒜就腌制好。
