虾仁炒西兰花，西兰花炒虾仁怎么做

本文目录一览

1，西兰花炒虾仁怎么做
2，西兰花炒虾仁有几种做法
3，西兰花炒虾仁怎样做

1，西兰花炒虾仁怎么做

家常菜：西兰花炒虾仁　　用料：　　虾仁300g，西兰花50g,蛋清3只，　　做法：　　1、虾仁洗净，将背部用小刀划开，挑出虾线，用蛋清腌制10分钟。　　2、中火烧热锅中的油，至六成熟时将虾仁放入，迅速过油至熟。　　3、锅中留底油，将西兰花倒入锅中，用中火慢慢翻炒，再放入蛋清，快速翻炒。　　4、最后将虾仁盛入盘中即可。

西兰花炒虾仁怎么做

2，西兰花炒虾仁有几种做法

主料：虾仁 100克西兰花 100克调料：大蒜 15克辣椒(红、尖、干) 15克植物油 10克料酒 15克盐 3克各适量西兰花炒虾仁的做法：1. 西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小；2. 在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水；3. 红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用；4. 将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒；5. 放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。希望对你有帮助

西兰花炒虾仁材料西兰花1颗，新鲜虾仁100克，蒜瓣3个做法1.新鲜虾仁去壳去肠后，稍微切一下，倒入料酒，盐，生粉，葱姜粉拌匀腌制片刻，蒜瓣切成蒜末。待用 2.西兰花切好，放入盐水中浸泡片刻，然后把西兰花放入开水中过一下，烧的时候加两滴橄榄油，捞出后迅速放入冷水中沥干。 3.腌好的虾仁洗干净，沥水待用。起油锅，倒入少许油，待油热了后倒入蒜末爆香后，倒入虾仁，待虾仁变成红色后，倒入西兰花，翻炒后加入高汤，少于盐，继续翻炒几下后即可出锅！小诀窍: 西兰花过水时候放橄榄油，出锅后在冷水中冲一下，可以是西兰花的颜色更加绿，不会变黄。

西兰花炒虾仁　　用料：　　虾仁300g，西兰花50g,蛋清3只，　　做法：　　1、虾仁洗净，将背部用小刀划开，挑出虾线，用蛋清腌制10分钟。　　2、中火烧热锅中的油，至六成熟时将虾仁放入，迅速过油至熟。　　3、锅中留底油，将西兰花倒入锅中，用中火慢慢翻炒，再放入蛋清，快速翻炒。　　4、最后将虾仁盛入盘中即可。

西兰花炒虾仁有几种做法

3，西兰花炒虾仁怎样做

西兰花炒虾仁主料鲜虾西兰花冬笋辅料油适量盐适量鸡精适量生汾适量料酒适量西兰花炒虾仁的做法步骤1. 鲜虾去、去壳，留下尾巴上的壳，再对虾仁开背，洗去泥肠；2. 虾仁用少量生粉、料酒、盐腌10分钟；3. 西兰花洗净，切成小朵，冬笋去壳切成小片；4. 西兰花焯水，再放入凉开水内过凉，捞出沥净水备用；5. 起油锅，放入冬笋片小炒，再放入虾仁，炒1-2分钟，炒熟，再放入西兰花翻炒几下，放适量盐，放点鸡精，就可以了。小贴士　　1、西兰花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；2、吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收；3、西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感；4、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，不然就会丧失和破坏营养成分。

主料鲜虾250克西兰花250克辅料油适量盐适量料酒适量鲜抽适量姜适量淀粉适量胡椒粉适量味精适量步骤1.准备好食材2.把虾剥去壳，去头，挑去沙线3.漂净沥干，用盐，料酒，淀粉搅拌好4.锅里水开，放些油，把虾仁放入焯10秒钟捞出。5.西兰花切小朵洗净6.放入加了油的开水里焯2分钟捞出7.用清水，淀粉，盐，鲜抽，味精，料酒.胡椒粉调成汁待用.8.锅里油热，放姜丝暴香9.放入西兰花10.放入虾仁炒1分钟11.加入调汁煸匀12.即可装盘享用.小贴士1.调汁里淀粉的用量不可多，薄些更好。2.焯虾仁的时间掌握在虾仁刚刚转色弯曲即可，时间长了虾仁口感老了。

1. 把事先准备好要使用的全部西兰花用清水冲洗干净后切成小块，香菇用刀切成片，辣椒切成段，大蒜剁碎。2. 全部切好的西兰花放入锅中，倒上水焯熟就可以了，捞起晾干水就可以了。3. 在所有的西兰花焯水的时候，我们可以把虾壳去掉，取虾仁即可，这样可以非常节约时间的哦4. 把事先准备好要使用的食用油加适量倒入锅内以后，把准备好要使用的大蒜和辣椒下到锅内炒出香味来5. 把事先准备好要使用的全部西兰花倒进锅内进行慢慢的调味，介入适量的蚝油和盐炒炒就可以起锅了。6. 接着再倒上少量的油，下虾仁和香菇片翻炒，加入少量的料酒，蚝油和生抽酱油炒熟起锅7. 把炒好的所有虾仁都倒入装好西兰花的盘子菜上面，就这样整道菜就可以上桌了。这道美味下饭的菜，喜欢的可以回家试试。

西兰花炒虾仁怎样做