土豆发芽大部分不能吃，土豆生长需要适宜的温度和湿度，这两个控制不好就会容易发芽，-,如果土豆just发芽或发芽不够大，可以用发芽把那部分挖出来吃剩下的，因为此时芽还没有膨大,不建议在土豆发芽因为-1发芽以后继续吃,如果吃了土豆含有龙葵碱，还是会引起食物中毒，所以不建议吃发芽土豆,土豆发芽吃不下。
土豆发芽吃不下。鲜土豆含有少量龙葵碱，适量摄入不会对健康造成危害。但土豆在储存过程中或储存不当，会使土豆的表皮发青、发霉、腐烂，发芽，龙葵素含量会明显增加。含量增加时不建议使用龙葵，否则会引起中毒。综上所述，不建议在土豆 发芽之后食用。即使将土豆的花蕾折断，将发芽的根清洗干净，龙葵碱也会残留在土豆的块茎中。如果吃了土豆含有龙葵碱，还是会引起食物中毒，所以不建议吃发芽 土豆。土豆土豆的选购技巧可以分为黄肉和白肉，黄肉是粉色的，白肉更甜。买土豆要光滑圆润，不变形，颜色均匀，不青。不要选择长芽的土豆，因为芽中含有毒素，果肉颜色变成深灰色或黑色斑点，多为冻伤或变质，不适合食用。
土豆是家里常见的蔬菜。不建议在土豆 发芽因为-1发芽以后继续吃。另外，经过土豆 发芽，里面的水分逐渐流失，营养价值和口感也会降低，不建议食用。
3、 发芽的 土豆还能吃吗土豆发芽大部分不能吃，土豆生长需要适宜的温度和湿度，这两个控制不好就会容易发芽，-。如果土豆 just 发芽或发芽不够大，可以用发芽把那部分挖出来吃剩下的，因为此时芽还没有膨大，龙葵可溶于水。少量发芽可处理，如切碎、切块，切好后放在水里泡一段时间，也有助于去除龙葵。店土豆小费1，在存放土豆的袋子里放一个苹果，然后扎紧袋子(比如夏天卖的台风果——被台风吹掉的青苹果)，再扎紧袋子。2.用保鲜袋绑住，隔绝空气，可以防止干燥腐烂发芽，3.土豆如果怕冻，就放在纸箱里，远离寒冷的地方。
