这样煮出来的汤很浓很白，没有任何杂质，更何况用麻辣烫煮出来的东西都很香,扩展资料:肉豆蔻喜欢热带亚热带气候,肉豆蔻，肉豆蔻为常绿乔木植物，其种仁可入药，治疗寒性腹泻、腹痛、呕吐等,香果肉豆蔻是两种香料,卤汁是制作卤菜的调料，泛指制作卤水的中药香料,甘草在卤水中起到解毒、调和口味的作用。
甘草在卤水中起到解毒、调和口味的作用。卤汁是制作卤菜的调料，泛指制作卤水的中药香料。卤汁香味浓郁，能去除食物原料的腥味，增加食物的香味。卤水是将卤水放入卤锅中加水熬制而成，不同的卤水配方可以制成不同风味的卤水。红烧蔬菜(英文名:special)是将原料经过初步加工后，在事先准备好的卤汁中焯烫而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三类；中国最常见的是川卤，以红卤为主。卤菜分为九大系列，红卤系列、盐烤系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列。腌制、晾干、炖煮或卤制后，经过刀工加工和简单包装即可食用。特点是干香、酥、脆、滑、无汤。
重点是骨汤和麻辣料差不多。一定要买猪的大棒骨，放在水里，把粘在骨头上的筋全部去掉(这筋可以凉的好吃)，清洗干净，用刀背或斧头敲骨头中间，把骨髓漏出来。大火持续了两个小时。在此期间，你应该注意水，否则会烧伤。把骨头煮到用手捏碎就行了。这样煮出来的汤很浓很白，没有任何杂质，更何况用麻辣烫煮出来的东西都很香。
3、香果和肉 豆蔻是同一种香料吗香果肉豆蔻是两种香料。香果，伞形科藁本属多年生草本植物，具有行气解郁、祛风除湿、活血止痛的功效，口感醇厚爽口，草果味辛温，芳香性强。肉豆蔻，肉豆蔻为常绿乔木植物，其种仁可入药，治疗寒性腹泻、腹痛、呕吐等，性辛、苦、温，气香、温、辣。扩展资料:肉豆蔻喜欢热带亚热带气候，适宜生长的温度为25-30℃，抗寒性弱，6℃就会遭受冻害。年降雨量应在1700-2300毫米之间，因此不允许积水，小树喜欢阴凉，成熟的树喜欢阳光。宜在土层深厚、松软、肥沃、排水良好的壤土中种植。
