山药味甘,性温,补而不滞,不热不燥,山药含有多种维生素、氨基酸和矿物质,可防止脂质代谢异常和动脉粥样硬化,维持胰岛素的正常功能,小米有健脾和胃、补肾养心、安神养颜的功效,山药中的钙还可以预防骨质疏松和牙齿脱落,小米味甘、咸、凉,山药小米粥是用山药和小米熬制的粥。
1、 山药 小米粥的营养与功效山药小米粥是用山药和小米熬制的粥。小米味甘、咸、凉,可入脾胃、肾经,滋养脾胃。可以治疗消化不良,四肢无力等,山药味甘,性温,补而不滞,不热不燥。能健脾胃,助消化,山药它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃的消化吸收功能。是药食两用之品,无论脾阳虚还是胃阴虚都可以食用,山药还含有皂甙和粘液,能润滑润肺,养肺阴,治疗肺虚痰多。具有增强免疫力、恢复精神、延缓衰老的功效,山药含有多种维生素、氨基酸和矿物质,可防止脂质代谢异常和动脉粥样硬化,维持胰岛素的正常功能。山药还具有增强人体免疫力、恢复精神、延缓衰老的保健功效,山药中的钙还可以预防骨质疏松和牙齿脱落。小米有健脾和胃、补肾养心、安神养颜的功效。