6．到芋头软时，（用筷子青青一戳，可戳个洞），把芋头倒入鸡里,7．起锅前加一点鸡精，和葱芋头炖鸡汤的功效与作用,芋头和鸡一起炖着吃，营养成分可以完全互补，还可以降低鸡肉的油腻，搭配很合理，芋头炖鸡味道鲜香浓郁，营养丰富，适合体弱气虚者多食，是秋天和冬天防燥佳品。
芋头和鸡一起炖着吃，营养成分可以完全互补，还可以降低鸡肉的油腻，搭配很合理，芋头炖鸡味道鲜香浓郁，营养丰富，适合体弱气虚者多食，是秋天和冬天防燥佳品。芋头含有丰富的淀粉，植物蛋白质，矿物质和维生素种类全面，营养价值高。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的调补
材料1．芋头2．鸡腿3．姜4．葱5．烧鸡公调料做法1．把鸡腿肉切小块，鸡腿骨可留下和鸡腿肉一快儿烧。2．芋头削皮，切大块。买芋头要买小小的，圆圆的那种。大个儿的不好吃。3．把鸡腿肉放不粘锅里，加姜，葱头，胡椒面，用中火炒到鸡鸡腿肉发白。4．加一大勺，烧鸡公调料。烧鸡公调料是袋装的，开袋后我给放瓶里了。烧鸡公是重庆出的，烧鸡特棒。炒上1-2分钟，加水，开小火慢慢烧。5．同时，把芋头放蒸锅里，开大火到大中火蒸。芋头一定要先蒸软，不要和鸡腿肉一快儿烧。我早些时候把芋头和鸡腿肉一快儿烧，味道确实差很多。后一招是老爸教的。6．到芋头软时，（用筷子青青一戳，可戳个洞），把芋头倒入鸡里。7．起锅前加一点鸡精，和葱
芋头烧鸡：原料:鸡半只约500克,芋头500,葱一卷,姜一个,蒜一大个,干辣椒8个,花椒数棵,豆瓣酱50克,酱油适量,八角,山奈,盐,味精,白糖,食用油100克做法:鸡和芋头切块,蒜瓣一分为二,姜切片,葱切沫；2.锅内烧油至5层热,倒入豆瓣酱,快炒干时一起放入姜片,蒜粒,八角,山奈,干辣椒和花椒,炒出香味后倒入鸡块,表面炒熟后烹入少许酱油上色；3，然后加入盐,白糖,翻炒后加入清水,以刚好掩盖住鸡肉为益,随后倒入芋头,大火烧开后转入小火慢慢烧至芋头沙化变软,大火收一下汁,撒入味精,葱花就可以起锅了。经验:芋头放进开水里煮3分钟,皮就会变得很好削了,甚至用手都可以刷下来
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